烹饪意思,烹饪意思是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烹饪意思的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烹饪意思的解答，让我们一起看看吧。

烹饪的意思是什么？

烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律地将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。

什么是烹饪？

烹”就是煮的意思，“饪”是指熟的意思。

狭义地说，烹饪是对食物原料进行热加工，将生的食物原料加工成熟食品；

广义地说烹饪是指对食物原料进行合理选择调配，加工治净，加热调味，使之成为色、香、味、形、质、营养兼美的、安全无害的、利于吸收、益人健康、强人体质的饭食菜品包括调味熟食，也包括调制生食。

到此，以上就是小编对于烹饪意思的问题就介绍到这了，希望介绍关于烹饪意思的2点解答对大家有用。