美食节菜品 饮食风俗图片,美食节菜品 饮食风俗图片大全

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云城区：第二届美食节开幕，千人番薯宴等你来吃, 你怎么看？

美食节不但可以吃上各种美食，还可以带动当地的农副产品的销路，是很好的事情。

美食节都会有来自各个地方的特色小吃，而且能面对面看到制作过程，吃起来也很有味道。也有专门为当地的特色小吃美食节或者农产品美食节，就像前几天在广西南宁举办的世界米粉节一样，让更多人了解米粉的文化，了解当地的风俗，这也是一种弘扬文化。

这里的千人番薯宴也是一样的道理，除了能带动当地的文化，也是为了当地的农产品能更好的传播出去，为了扶贫致富。而且番薯是粗粮，对人体有很好的作用，促进肠胃蠕动，加强消化能力。

番薯可以生吃，也可以晒番薯干，打番薯窑，打番薯窑是我儿时最欢乐的时光，没到秋天挖番薯时，都会打番薯窑，烤焦好吃很多。

以前家里边种了一亩地的番薯，基本都是晒番薯干或是煮熟吃的，吃不完喂猪吃，几毛钱一斤，也不想卖，以前都不好卖，现在专门搞了个番薯节，相比之前，肯定会好卖很多，农民也开心，有更多人关注起来，让种出来的东西能有更多人吃到，家里经济也能改进，所以说开办美食节挺好的事情。

如果家里有种地的小伙伴就知道耕作辛苦了。加油，希望我们的生活都越过越好！

听说福州闽侯那边有个节日叫锅边节？作为吃货表示很好奇：这是个啥节日？求介绍~？

一样米养百样人，而福州人将米变成了锅边。作为传统的福州小吃，对于榕城人来说是再也熟悉不过了，也是最受欢迎的早餐之一。以其命名的“锅边节”不仅是美食节，更蕴含着深厚的民俗底蕴。

在说“锅边节”之前，我们先来了解什么是锅边。锅边糊简称鼎边湖，是福州的大众小吃。锅边糊始于何时，无从考察。有说古时有一家主妇磨了米浆，准备蒸九重粿，家里临时来了客人，煮的饭不够吃，主妇灵机一动，在烧着的菜的锅边绕烙米浆，既当菜又当饭，客人吃的甚是满意，赞扬一番。不久这种吃法在福州传开，各家争相效仿，时久成俗，如今几乎所有福州小吃店都经营锅边糊，几乎所有家庭主妇都会做锅边糊，几乎所有福州人无人没吃过锅边糊。福州人对锅边是没有抵抗力的，这种全民早味，要动用全身感官去品鉴。凡在福建生长或长期客居福建的人无不爱吃。离乡旅居海外的福建人在异国他乡，一听见鼎边湖，锅边湖，鼎边垂三个词语，也会感到好像亲眼看到了家乡的倩影。

“锅边节”其实是网友的戏称。人家的官方名字是叫“排瞑”的，指的是尚干的13个村，20房林氏后人为举行祭祀和感恩先祖的活动。大厝、亭上、浪峰、凤港、浦里、后浦、三股、洋中、后福、后厝等各房族轮流排瞑，一直到正月二十七这个年才算过完。选在从正月十二开始则是因为这一天是尚干的恩人，义姑的忌辰日。排瞑这一天除了从早到晚不会停的柴火，到了夜晚，家家户户还要到祠堂点亮大红烛“请烛回家”，更热闹的是鞭炮烟火齐鸣，还有闽剧，评话，电影，伬唱锦上添花。介绍了这么多，下面说说锅边糊的具体做法：

[食材准备]大米150克，香菇5朵，肉丝适量，葱适量，海蛎适量，虾皮适量，紫菜适量。

[制作步骤]

①大米用清水浸泡一夜

②洗净的大米，加清水用料理机打成浆，糯米浆的水比米高出一点点就可以了。

③起锅热油，葱头下锅煸香，加虾皮，香菇炒香。

④加半锅的开水，倒入海蛎与肉末煮熟。

⑤锅里的汤烧滚，舀一勺米将沿着锅边倒一圈儿。

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