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陌生人，你们觉得做厨师。最主要的是什么？

厨师这行业很不错的，社会在怎么发展都离不开吃穿住行。民以食为天，吃是第一位，只要厨艺不错，跑遍天下都不怕。厨师这工作还是是很自豪的个人认为，不知道你们怎么看啊。

虽然我不在这个行业，之前做个服务员跟后厨有过接触，稍微知道点皮毛。真正意义要想成为一厨师，没那么轻松简单的，必须经过洗菜切菜配菜掌勺几年的工作经验沉淀，不同地方了解各异的风俗民情和喜好，多多谦虚学习潜心钻研菜品的开发，***以时日你就可以统领后厨众***桃李遍地天下。

一个不喜欢做厨师长的厨师那就不是一个好厨师，一个不想做美食家的厨师长那就不是一个好厨师长。

谢邀！

陌生人，做廚师。

最最主要的是要有健康证！俗话说病从口入！做为一名一厨师，这是他一生的职业，一辈子与饮食结缘！民以食为天！廚师如果没有一个健康的身体，如果是一个传染病源携带者，（如肝炎，肝结核……）等，对他的服务对像是非常危险的！所以没有通过正规医院进行全面檢查並取得合格健康证者，绝对不能录用。

要有烹调师，面点师，……等合格的厨师证件。因为是陌生人，你並不了解他的厨艺高低，是否接受过正规培训或者在正规歺饮部门经历过一定的实践。这些都是对一名陌生廚师的基本要求！

要有较高的职业道德。不仅要有红，白两案两案的刀工与面技，更重要的是要有较高的政治思想觉悟，具备做人的标准，为人忠厚，待人温和。

能夠具备这些要求，这位厨师基本就可以了！

拙见，请指正！

感谢悟空问答的邀请。

之前有一部厨师题材的电视连续剧《好先生》。主演孙红雷演绎的是名米其林星级的厨师，从他的身上，就体现了一个厨师最重要的物质：天赋、热情、技术。

重要的是天赋

不可否认，同样的原材料，同样的调料，同样的环境，不同的厨师做出的菜，味道是不同的。厨师是天生的美食家，需要尝到别人吃不出来的味道，且对味道非常敏感，才能做出更好的美味佳肴！

对事业的热爱

因为热爱，我们才能义无反顾，坚持到底。热爱是你内心对事业的认可，如《好先生》中的陆远每天做梦都的是如何把普通的食材变味美味的佳肴。

主要的是努力

厨师需要利用技术将每一种味道恰到好处的通过化学、物理反应***食用者的味蕾。技术的熟练与高超则是通过后天努力练习所得。正如《好先生》里的陆远在重返厨师的一个片段中对一道菜精益求精，只要不能达到自己味蕾的要求，必须重做。即使一个厨师拥有再好的舌头，如果不大量的练习试错，其色、香、味还是会差强人意。

做厨师最主要的是有一颗持之以恒的心，大家都知道厨师是一个很技术性很强的工作。你要想炒菜炒的好，就要有钻研的精神，认真的工作态度，虚心学习的品质，缺一不可。而且厨子还不是短短几个月就能做好了，需要几年的时间去沉淀积累经验和技术。最主要的还是有一颗喜爱美食的心。

做厨师第一位肯定是干净,卫生,第二位的才是味道好.色香味俱全.现在很多厨师并没有那么高要求了,只要做来能吃就行了.我们的快生活节凑也说明了这样的一点,很多时候我们都妥协了,对于吃的要求真不高.就拿吃外卖这一点来说,外卖好吃的多嘛,不是的,相反好吃的不多.所以存了一很大的商机那就是你的菜的水准只要高于平均水平,你的生意要好过其他人,人都不是傻子,高于平均水平是吃的出来的.但个人很多时候都觉得好像都一个味.

所以从上述可以得出,做出高于平均水平即可以,在第一个条件下.

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