民俗文化饮食文化,民俗文化饮食文化论文

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于民俗文化饮食文化的问题，于是小编就整理了3个相关介绍民俗文化饮食文化的解答，让我们一起看看吧。

客家人的饮食习俗有哪些？

客家饮食习俗反映出浓厚的传统文化观念。

其一俭朴好客。客家人平素饮食节俭，不事奢华，而待客则十分大方，讲究“六碗八盆十样”，菜肴实惠量足，盛器多用盆、钵、大碗，有古民遗风；

其二尊老知礼。客家人设筵用八仙方桌，依辈份排座次，席间礼规繁多，吃鸡以鸡头敬老，上座留空位于已故先祖，以示敬礼，席间小辈给长辈敬菜敬酒等等；

其三追求吉祥。

如客家人筵席第一道菜上鸡，有“无鸡不成筵”之说

习俗包括什么节日，食物，方言算吗？

1、习俗，顾名思义，是习惯风俗的意思，指的是一个地区社会文化中长期形成的风尚、礼节、习惯以及禁忌等的总和，民间的风俗又称作民俗（民间风俗）。

2、民俗的涵括范围很广，可以包括食、衣、住、行、生育、婚嫁、丧葬、***、宗教、岁时、艺术等等。节日、食物、方言等都在包含的范围内。

3、节日习俗，就是对各民族在节日中多年来形成的风俗习惯，它和社会的发展一样，是人类社会发展到一定阶段的产物，中国古代的这些节日，大多和天文、历法、数学，以及后来划分出的节气有关，这从文献上至少可以追溯到《夏小历》、《尚书》，到战国时期，一年中划分的二十四个节气，已基本齐备，后来的传统节日，全都和这些节气密切相关。比如回民的***和古尔邦节等，汉族春节贴春联、请送神圣等，傣族的泼水节等等，都是节日习俗。

4、食俗即饮食风俗。世界各地各民族所处的地理环境，历史进程以及宗教信仰等方面的差异，使他们的饮食习俗也不尽相同，构成了食俗庞大纷繁的体系。食俗一般包括日常食俗、年节食俗、宗教礼祭食俗等内容，经常反映在一些典型食品与就餐习惯中。比如蒙古族食俗，藏族食俗；端午节食俗、中秋节食俗、春节食俗等等。

6、方言，也是民俗的一种。民族不同，地域不同，生活方式不同，故方言也不相同，

一个地区的方言反应了这个地区特殊的民俗。比如石家庄方言中有的词语就是直接用于记录某种民俗文化现象的，它们对民俗文化现象的反映是直接的，他们把婚礼后的第二天或第三天，新郎陪新娘回家，新郎拜见岳父岳母称回门。把大年初五早起清扫庭院、放鞭炮叫崩穷。

饮食民俗的社会社会功能有什么？

民俗学是一门研究民间风俗习惯及其它生活文化传承的社会科学。1846年英国学者汤姆斯(W．J．Thoms)首先***用Folklore一词，把民俗学定义为关于民众知识的学问。由于民俗现象的普遍存在，因此，民俗学遂在世界各国比较普遍地得到承认和发展。中国历史上有关各类风俗的资料记录和理性认识，悠久而又深厚，而现代科学意义的中国民俗学，却是在本世纪初叶受西方学术思想的影响产生的，它也是“五四”***的一个构成部分。

现在，民俗学的研究范围，随着时代的发展越来越广泛，在有的国家已经扩展到民间社会及文化生活的所有领域，包括各种民间的生产惯习、社会组织及制度、行为规范、精神事象(包括信仰、***观念、知识、民间文艺创作)等。在现代社会科学的体系中，民俗学具有不可替代和引人注目的地位、作用。

到此，以上就是小编对于民俗文化饮食文化的问题就介绍到这了，希望介绍关于民俗文化饮食文化的3点解答对大家有用。