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食谱概念 菜系大全,食谱概念 菜系大全图片

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谁能给我个中英文菜谱?要带做法的?

糖醋鸡块](做法中英文对照注解)用料:腍脷大只鸡髀2只(重约600克),姜丝1汤匙,葱2条切丝,鸡蛋半只。腌料:麻油、胡椒粉少许,盐1/3茶匙。芡:浙醋3汤匙,水3汤匙,茄汁11/2汤匙,糖21/2汤匙,生粉一茶匙,盐1/4茶匙。做法:1、鸡髀洗净抹干水,斩件(或去骨,肉切厚件);加腌料腌20分钟。2、鸡蛋加生粉2汤匙拌匀成浓糊状,加入鸡块拦匀。

3、烧热平底镬或中式镬,放下适量之油烧滚,将鸡一件件放入油镬中,炸熟捞起。4、在镬中放下1汤匙油,爆香姜丝,下芡煮滚,放下鸡块炒匀上碟,放下葱丝。注:浙醋可用大红浙醋或镇江香醋均可。CHICKENINSWEETANDSOURSAUCEIogredients:2chickenlegs,about11/31b;1tbspshreddedginger;2springonions,shredded;1/2eggMarinade:Dashofsesameoilandpepper;1/3tspsaltThickening:3tbspredvinegar;3tbspwater;11/2tbsptomatosauce;21/2tbsptomatosauce;21/2tbspsugar;1tspmungbeanflour;1/4tspsaltMethod:1.Wash,wipeandchopchickenlegsintopieces.Marinatefor20minutes.2.Blendeggwith2tbspofmungbeanflour.Addinchickenandmixwell.3.Heatupenoughoilinfryingpanorwok.Addinchickengraduallyanddeepfryuntilcooked.Drain.4.Sautegingerwith1tbspofoil.Pourinthickeningandbringtoboil.Addinchicken.Mixwell.Dishup.Sprinklewithspringonions.*RedvinegarisZhejiangvinegar.

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菜谱另类解释

菜谱在网络流行语境中,有时候会被赋予一种另类的解释,用来指代某种“生活攻略”、“行为指南”或“社交技巧手册”。

这种比喻常常出现在网络论坛、社交媒体上,用于描述一系列达成某种目标的方法步骤,如同烹饪时按照菜谱做菜一样。

例如,“恋爱菜谱”可能是指关于如何处理情感关系、追求心仪对象的一系列建议和策略;“职场菜谱”则可能是指导人们工作场合中提升技能、应对人际关系及解决问题的智慧锦囊。

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通过这种新颖的说法,将传统意义上的菜肴制作方法扩展到了生活的其他领域。

八大川菜御菜?

川菜是中国八大菜系之一,历史悠久、地方风味极为浓厚的菜系。它品种丰富味道多变,适应性强:

1.麻婆豆腐:麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜。

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2.回锅肉:色泽红亮,肥而不腻。

3.口水鸡:口水鸡选用的是家养的土公鸡。脆嫩鸡肉里混杂着浓浓的香辣,还有淡淡的回甜,令人望之垂涎。

4.水煮肉片:水煮肉片是一道及有名的四川当地家常菜

5.毛血旺:毛血旺又称冒血旺,也是点菜率较高的一道菜

6.水煮鱼:水煮鱼选用的是新鲜的活鱼,肉质滑嫩,油而不腻。

7.砂锅鱼头口味咸鲜,干香浓郁。

8.东坡肘子:东坡肘子其实是苏东坡的妻子的妙做。味道鲜美

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