八大菜系是哪八大菜系啊 川菜,八大菜系是哪八大菜系啊 川菜是什么菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于八大菜系是哪八大菜系啊 川菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍八大菜系是哪八大菜系啊 川菜的解答，让我们一起看看吧。

八大菜系是什么？

八大菜系有川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、浙菜、徽菜、湘菜和闽菜。

八大菜系浸润着儒家"食不厌精、脍不厌细"的精神追求，经过几百年传承古法和创新，烹饪技法丰富、菜品味道醇美，奠定了中国菜精细、中和、美味、美观和健康的良好基础。

中国主要八大菜系分别是：川菜、粤菜、鲁菜、苏（淮扬）菜、浙菜、徽菜、湘菜、闽菜。全球八个被联合国教科文组织授予“世界美食之都”称号的城市里，我国占了三个，一个是顺德、一个是成都、另外一个是扬州。

中国八大菜系分别代表哪些地区？

中国八大菜系包括：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。分别代表山东，四川，广东，江苏，福建，浙江，湖南，安徽地区，其中鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，形成于清代初期，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。

八大菜系分别是：鲁菜，川菜，苏菜，粤菜，闽菜，浙菜，湘菜，徽菜。

山东代表菜系为鲁菜，宫廷最大菜系，以孔府风味为龙头。

四川代表菜系为川菜，中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。

江苏代表菜系为苏菜，宫廷第二大菜系，古今国宴上最受人欢迎的菜系。

广东代表菜系为粤菜，国内民间第二大菜系，国外最有影响力的中国菜系，可以代表中国。

福建代表菜系为闽菜，客家菜的代表菜系。

浙江代表菜系为浙菜，中国最古老的菜系之一，宫廷第三大菜系。

湖南代表菜系为湘菜，民间第三大菜系。

安徽代表菜系为徽菜，徽州文化的典型代表。

到此，以上就是小编对于八大菜系是哪八大菜系啊 川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于八大菜系是哪八大菜系啊 川菜的2点解答对大家有用。