特色风味菜8000例-中国特色风味菜

土鸡炒和炖哪个好吃呢?

土鸡炒和炖哪个好吃？土鸡炒更香，炖跟营养。炒可以是姜葱炒土鸡，沙姜炒土鸡都是非常美味咸香的。毕竟每个人口味不同，也有的人口味比较重，喜欢吃辣，那么辣炒土鸡，也很吸引人，很下饭。炖土鸡就更营养拉，滋补身体，有汤喝又有肉吃，一举两得，可以药材炖鸡，如当归红枣枸杞炖鸡，既补气又补血。

土鸡还是炒的话会比较好吃，因为如果炒的话，可以去除土鸡的腥味，所以可以用料酒炒。

土鸡炖汤，吃起来也比较容易，有的土鸡肉质比较紧凑，如果用来炒的话，可能会嚼不动，用来炖的话就好吃很多土鸡经常在山上活动，吃到一些蔬菜和和虫子，每天东跑西跑的肉质也比较紧凑，炖来吃是一种不错的选择。

将鸡肉提前炒一下能使鸡肉炖地更烂，也不会使炖出来的鸡汤特别腻，如果炖鸡汤前不将鸡肉炒一下，鸡汤就不能更好的入味，鸡汤的营养价值也会大打折扣，所以大家还是在炖鸡汤前将鸡肉提前炒一下效果会更好。

如果炖鸡汤你在乎的是鸡肉，那么你可以煸炒一下，再进行炖。这样炒出来的鸡肉组织比较紧密，吃起肉来比较香，有嚼头。 炖鸡汤首先应选用老母鸡，它所含的蛋白质比较高，而且肉质紧实，煲出来鸡汤原则原味，汤汁鲜美，能喝出来小时候的味道。

无锡什么菜最有名?

无锡菜有以下这些： 红烧河鳗：无锡的名菜之一，口感鲜嫩，外脆里嫩，酸甜适中。河鳗红烧的做法能充分体现其肉质的鲜美和厨师的烹饪技巧。 太湖三白：包括白鱼、白虾和白蟹。烹饪后的菜肴色泽明亮，口感鲜嫩，是无锡地区的特色美食。以太湖为原料的菜品，体现了无锡作为水乡的独特风味。

太湖船菜也叫无锡船菜，主要原料是太湖三白，即白鱼、白虾、银鱼，再配以佐料，大多***用清蒸白灼的烹调方法，保持食材的原汁原味，口感酥嫩鲜甜、色香味俱全。 手推馄饨 手推馄饨创始于清同治年间。

无锡酱排骨，俗称“无锡肉骨头”，是江苏省无锡市的传统菜品，属于苏菜系，体现了无锡菜肴的基本风味。无锡酱排骨选用猪肋条排骨制成，色泽酱红，肉质酥烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜。

无锡排骨：无锡酱排骨色泽酱红，酥香入香，甜咸适中，腴而不肥。该菜已有百余年历史，享誉海内外。大浮杨梅：大浮杨梅产于市郊大浮山、马迹山。有近千年栽培史。大浮杨梅肉厚核小，酸甜可口，品种有乌梅、白荔枝、大叶细蒂等十多个种类。

太湖白鱼被誉为无锡第一鱼，清蒸白鱼是最经典的做法，鲜嫩无比。 镜箱豆腐 镜箱豆腐是无锡市的一道传统名菜，选用小箱豆腐烹制而成，肉馅中增加虾仁，细腻鲜嫩。因豆腐块形如镜箱盒子而得名。 梁溪脆鳝 梁溪脆鳝是江苏鳝肴中的传统名菜，饮誉海内外。

脆皮银鱼，外脆里嫩，鲜香可口，选用优质太湖银鱼经码味、挂糊炸制而成，色泽奶黄，营养丰富。肉酿生麸，无锡传统的地方名菜，使用生麸制作，皮薄韧光亮，肉馅鲜嫩多汁，汤清味美，别具风味，无锡称水面筋为生麸。

卤菜前景如何?

1、卤菜不管春夏秋冬都能有很好的销售量，因为它们的消费群体非常广泛，所以，卖卤菜不分季节，夏卖凉卤，冬卖热卤现捞。时下有许多餐饮创业者都想做卤菜生意，因为卖卤菜不是特别累，而且还很方便，你只要把要卖的卤菜食品，先卤制好，等顾客来购买的时候，再用刀给顾客切好，打包即可。

2、卖卤味熟食可以赚钱。卤菜是人们生活中需求量旺盛的产品，市场前景广阔1。卤菜店面对消费群体广阔，产品种类繁多，利润空间可观2。经营卤味熟食店可以节省人工和成本，提高效率1。此外，卤菜店经营起来十分灵活，操作简单，迎合快节奏的生活方式1。

3、该类生意前景不错。在这个快节奏的生活中，卤菜行业非常适合做快餐化经营模式，它在发展的过程中不断地进行着创新，能够满足消费者众多的消费需求。卤菜产品面对消费群体广阔，主要是因为产品的种类繁多，所以给顾客带去较大的选择空间。并且卤菜店投入成本不高，经营起来十分灵活，因此卤菜生意前景不错。

北京值得买的纪念品,北京值得带的特产有哪些

1、北京酥糖：北京酥糖是中国三大名糖之一，具有“酥、脆、香、甜”的特点。 大磨盘柿：大磨盘柿是北京著名的特产之一，这种柿子很大，平均大小2。1 生肖兔儿爷冰箱贴：兔儿爷是老北京人最喜欢的民俗玩具，在外地游客集中的商业街上，在景区的纪念品商店里，都可以看到兔儿爷的身影。

2、北京纪念品有：老北建筑模型、老北京图案***及明信片、剪纸、泥人彩塑、北京布鞋、创口贴北京元素T恤等，除了带纪念品，还可以带北京的特产，比如北京烤鸭、茯苓夹饼、冰糖葫芦、稻香村糕点等。北京的纪念品可以到故宫、长城等景区购买，比如：地图、明信片、书签、水杯、钥匙扣、冰箱贴等。

3、北京以其丰富的传统[_a***_]品而闻名，如景泰蓝、紫禁城木雕、内画瓶等。这些工艺品制作精美，具有深厚的历史文化底蕴，是不错的纪念品和收藏品。

4、北京的其他特产，如北京果脯、桂花陈酒、茯苓夹饼等，都是极具地方特色的美食，适合作为纪念品带回家。

5、丝绸制品：中国丝绸历史悠久，是世界闻名的特产。在北京，您可以购买到各种丝绸制品，如丝巾、旗袍、被套等。这些丝绸制品不仅质地柔软，手感舒适，而且图案精美，色彩艳丽，是非常好的纪念品选择。 景泰蓝：景泰蓝是一种有着600多年历史的金属工艺品，以其独特的制作工艺和华丽的色彩而闻名。

在深圳回去带什么特产?

深圳属于沿海城市，海鲜水产丰富，水产品中的特产有：沙井鲜蚝、西乡基围虾、福永乌头鱼、南澳鲍鱼等。深圳是亚热带南方城市，这里的温度和气候非常适宜各种水果的种植，因此深圳还盛产各种水果，水果中的特产有：南山荔枝、西丽芒果、石岩沙梨、坪山金龟桔、南山甜桃等。

沙井蚝，深圳国家级非物质文化遗产，深圳特产代表，即食蚝以新鲜蚝为原料制作而成，有香辣、原汁口味，开袋即食，也可加热食用。即食蚝产品贵在营养价值高，而且携带方便。福永乌头鱼，深圳的乌头鱼主要产于西部合澜海域咸淡水交汇处，尤以福永乌头鱼最为著名，是著名的特产之一。

深圳特产一：喜上喜腊肠 喜上喜腊肠是深圳的传统腊味产品，其制作技艺十分精细，***用优质的猪肉为主要原料，***用机械化生产和国内首创的电脑监控、蒸汽烘干等技艺制作而成，质量上成，配方考究，使喜上喜腊味具有色彩鲜润，条子均匀干爽、层次分明、甘香可口、咸甜适中的风味特色。用来送人是非常不错的选择。

那么深圳有什么特产可以带走呢？深圳特产一：喜上喜腊肠喜上喜香肠是深圳的传统腊肉制品。它的制作工艺非常精细。以优质猪肉为主要原料，机械化生产，国内首创电脑监控和蒸汽干燥技术。品质上乘，配方精致，使喜上喜香肠具有色泽鲜亮、条纹均匀干爽、层次分明、香甜可口、盐甜适中的风味特点。

我国的著名小吃(五个)?

1、“小桃园”是坐落在汉口胜利街兰陵路64号的一家小吃店的店名。该店创始于1946年，有陶、袁两个小贩在这里搭棚设摊，经营油条、豆浆之类的小吃，后来两家合作，经营煨汤，店名筱陶袁，解放后谐音化为“小桃园”，是著名的煨汤专家”。

2、重庆酸辣粉 重庆酸辣粉是重庆地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一。重庆酸辣粉以红薯、豌豆淀粉作为原料手工制作的主粉为原料，口味独特、酸辣开胃。

3、酸辣粉：酸辣粉“酸辣粉”是四川的传统名小吃，麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻！酸辣粉行业第一品牌是华飞四季旺酸辣粉。“酸辣粉”系纯天然绿色食品，主粉由红薯，豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”方便食品也以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市畅销不衰。