菜谱营养成分表烹饪方法-菜谱的营养成分表

每100克食物营养成分表

牛奶（100克）：能量61千卡，蛋白质2克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙120毫克，铁0.1毫局扮克，锌0.5毫克，维生素A40微克，维生素B03毫克，维生素B14毫克，维生素E0.1毫克。

中国食物成分表是由中国营养学会编制的，提供了各种食物的养分成分和热量等关键信息。 米饭（每100克）：提供能量130千卡，含有6克蛋白质，0.3克脂肪，22克碳水化合物，0.3克纤维素，3毫克钙，0.2毫克铁，0.8毫克锌，0.02毫克维生素B1，0.01毫克维生素B2，以及0.03毫克维生素E。

常见食物水分及营养成分表（每100克食物的大致含量）主食： 米饭：116千卡能量，6克蛋白质，0.3克脂肪，29克碳水化合物。 馒头：221千卡能量，7克蛋白质，1克脂肪，47克碳水化合物。 面包：312千卡能量，3克蛋白质，1克脂肪，56克碳水化合物。

以下是经过修改和润色的常见食物营养成分表格，每项内容均已按照要求格式化，并确保了信息的准确性：主食类**：- 米饭：每100克提供116千卡能量，6克蛋白质，0.3克脂肪，29克碳水化合物。- 馒头：每100克提供221千卡能量，7克蛋白质，1克脂肪，47克碳水化合物。

能量：每100克大米提供353千卡能量。 蛋白质：每100克大米含有5克蛋白质。 脂肪：每100克大米含有2克脂肪。 碳水化合物：每100克大米含有78克碳水化合物。 膳食纤维：每100克大米含有0.8克膳食纤维。 钾：每100克大米含有29毫克钾。 磷：每100克大米含有103毫克磷。

蒸菜菜谱(清爽健康,营养美味)

蒸菜合集，营养又美味腐竹蒸肉片、清蒸鸡腿、娃娃菜蒸牛肉、冬瓜蒸排骨、山药蒸排骨、南瓜蒸鸡翅。南瓜蒸鸡翅南瓜、鸡翅、葱姜，鸡翅对半切开洗净放葱姜，加一勺酱油、一勺淀粉，加核桃油锁住水分，搅拌均匀，腌制20分钟以上，南瓜菌菇放入碗中，把鸡翅摆上面，冷水上锅蒸30分钟。

【银鱼肉沫蒸丝瓜】夏天是丝瓜的时令季节，搭配上银鱼和肉末一起蒸，鲜甜美味，荤素搭配营养更全面。准备食材：丝瓜一条、猪肉适量、银鱼适量。配料：油盐适量、生抽适量、蚝油少许、胡椒粉适量。蒸制方法：银鱼用水泡软洗净，猪肉剁碎、丝瓜去皮洗净切厚片。

热天要多吃蒸菜，这6道蒸菜，蒸一蒸营养不上火，出锅鲜美到流口水。【银鱼肉沫蒸丝瓜】夏天是吃丝瓜的时令季节，丝瓜蒸着吃也是非常不错的吃法，搭配上银鱼和肉末一起蒸，鲜甜美味，荤素搭配营养也更全面。

...要有菜名、主料、配料、调料、菜品特色、营养成分分析。

菜名：鱼香肉丝 主料：瘦肉250克、水发木耳70克、胡萝卜半根 配料：泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量 调料：食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精 做法：1．将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀 2．葱姜蒜洗净切丝备用。3．木耳和胡萝卜切丝备用。

洋葱烧番茄 材料：洋葱250克（半斤葱头）、番茄2个。调料：油、番茄酱、盐、醋、白糖、水淀粉、鸡精各适量。做法： 洋葱去老皮，切块；番茄洗净，去蒂，切成块。 炒锅置旺火上，放油烧至七成热，下洋葱块、番茄块炒熟，捞出沥干油。

负责确定中厨房菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。 监督、检查、协调各班级的工作，负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩。 根据厨师的业务能力和技术特点，决定各岗位的人员安排和调动工作。

补气食谱菜谱大全

四大补气补血汤2 银耳红枣汤 银耳又称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、[_a***_]都和燕窝相似，价格便宜。而且燕窝大补容易上火，银耳凉补有润燥的作用，更适合女人食用。将银耳、桂圆干、枸杞、红枣洗净，放入锅内加水熬汤，起锅前加入冰糖调味。

功效：鲤鱼补血汤滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿。食谱红糖小米大粥 所需材料：红糖、小米、红枣、枸杞 具体做法：将小米淘洗干净，红枣去核，然后一起放进锅里加入清水用大火煮沸；在沸腾后，加入枸杞和适量的红糖一起转为中火炖煮，直至将粥变得浓稠。

菠菜羊肝汤 羊肝与鸡肝同为动物肝脏，养血明目，滋阴益气。搭配菠菜，提高免疫期的物质，钙质，铁质含量丰富，补血效果更佳，促气血以养***。黑豆米酒汤 米酒含有多种氨基酸，促进消化，温寒补虚，提神解乏，促进血液循环等功效，乙醇含量低。

第三：双红补血汤 材料：红薯、红枣、红糖 做法：将红薯以及红枣一起放入锅中，加入适量的清水一起熬煮；红薯软烂之后加入红糖搅拌均匀，融化之后就可以起锅服用了。功效：这道食谱非常的适合夏天服用，不仅能够很好的补气血，同时也是一道非常适合炎热夏季服用的甜品。

当归党参炖鸡汤 材料：当归15克，党参15克，鸡肉500克，生姜3片，盐适量。做法：将鸡肉洗净切块，与当归、党参、生姜一起放入炖盅中，加入适量的水，隔水炖2小时。最后加盐调味即可。

想要气血双补，不妨试试煲汤吧！煲汤是一种传统养生方式，不仅美味可口，还能补充人体所需的营养物质。这里给大家推荐几款补气养血的煲汤食谱，助你养出好气色。当归黄芪乌鸡汤 当归和黄芪都是中医中常用的补气补血药材，与乌鸡一起煲汤，不仅能滋补肝肾，还能益气养血。