湘菜的主要特色是什么意思,湘菜特色特点

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜的主要特色是什么意思的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜的主要特色是什么意思的解答，让我们一起看看吧。

湘菜的主要特点？

湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。湘菜的主题是下饭，其实很多湖南人也是怕辣的，而又要吃那种很辣的，由辣而产生多吃米饭的结果，所以湘菜主要产生的作用是下饭，像外婆菜就是非常下饭的菜。

湘菜的特点是什么？

湘菜的特点：制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩。

湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的汉族八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。

到此，以上就是小编对于湘菜的主要特色是什么意思的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜的主要特色是什么意思的2点解答对大家有用。