菜谱地域特色怎么写食谱制作方法-各地菜肴的特色

懒人必备的5道菜谱

1、第一套：星期一 早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。星期二 早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳 中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。

2、分享5道懒人必备的美味简单菜谱，无需繁琐的准备和烹饪，轻轻松松做出美味佳肴，省时省力，绝对值得点赞和收藏。蒜蓉茄子：主食材： 茄子、小米辣、大蒜酱汁： 生抽、老抽、蚝油、花椒粉、盐、香油制作步骤： 调制酱汁，混合生抽、老抽、蚝油、花椒粉、盐和香油，搅拌均匀，增添香味。

3、蒸鸡蛋羹 食材：鸡蛋、瘦肉、胡萝卜、土豆、小葱等 制作步骤：制作浇头，混合蛋液和其他食材，上锅蒸熟，淋上浇头即可享用。这款蒸鸡蛋羹带有肉香和蔬菜的清爽。这五道懒人必备的美味简单菜谱让你轻松享受美食，无需花费过多时间和精力。

4、清灼菜心。用水煮开了拌上酱料就可以了，酱料可以根据自己的口味自己调制，喜欢吃辣的话，可以加一点小米辣，是一个特别方便快捷的一道菜凉拌黄瓜。黄瓜切块拌上调料就可以了，同样的酱料可以根据自己的口味自己调制，饭前开胃特别适合。

5、重点是非常简单，绝对是懒人必备秘籍！微波烤豆腐 豆腐切厚长条，沥干水分，撒少许盐，腌5分钟；甜面酱、蚝油、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉调成酱汁；豆腐片抹匀酱汁；豆腐两面刷上植物油上微波炉高火烤5分钟；烤好的豆腐端出再把两面刷上酱汁，撒上孜然粒，高火烤10钟，中间翻面一次。

6、对于那些爱吃肉的吃货总是感觉无肉不欢，那么这道咸鱼红烧肉可以很大地满足你的食欲，令你胃口大增，什么减肥的早就烟消云散了。1荷兰豆炒肉 荷兰豆炒肉，一道简单的家常小炒，颜色靓丽，清淡可口，荤素结合，营养十足，是家常菜中一款扛扛的下饭菜。

湘菜菜谱的制作方法与步骤有哪些

1、湘式炒香干。主料：豆制品熏干、鲜红朝天椒、肉末。辅料：黄酒、姜、蒜、糖、葱、盐、生抽。

2、材料：五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒适量、清水适量。步骤：将五花肉洗净后切成块状，放入开水中焯水去腥。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味。将焯水后的五花肉放入锅中，煸炒至表面微焦。加入适量的料酒，翻炒均匀。

3、粉条浸泡小时后泡软，豆腐皮切成小段，腊肉切块；锅中倒入适量油，加入八角煸炒；腊肉放入锅中煸炒，加入[_a***_]和葱段；倒入适量的料酒、老抽、生抽和盐翻炒几下；加入适量水，放入泡好的粉条和豆腐皮；盖上锅盖慢火焖煮至汤汁收干，起锅装盘即可。

4、将瘦肉加调料腌制1小时，入味。将去皮肥肉煎香。将腌制好的瘦肉倒入锅中，调至适当火候，把所有原料炒香即可。湘菜菜谱的制作：小炒凤凰辣味香干 主料：腊肉香干200克。配料：尖红椒100克、蒜茸25克、大蒜叶50克。调料：菜籽油100克、盐4克、味精5克、生抽10克、蒸鱼油5克、麻油15克。

5、做法：将牛柳解冻，放入盆中，加入A料，上笼蒸25小时，晾凉，撕成丝，撒上土豆淀粉，入七成热的油锅中炸至酥脆，捞出控油，上桌。将茶树菇剪去头，撕成丝，入沸水锅中焯水，捞出控干水分，入七成热油锅中炸至酥脆，速出控油，与B料拌匀装在盘底。

家常菜谱我来写作文

这天下午，我偶尔走到书柜前，突然看到了《家常素菜谱》，便又打起了“歪主意”。我走到爸爸跟前，微笑地问道：“爸爸，你饿不饿呀？”爸爸听了，好奇地问：“恩……你要干什么呢？”我神秘兮兮地说：“等着瞧吧！”说完，就跑向厨房。我要做“青椒炒土豆片”。

我家的健康食谱600字作文 夏天到了，炎热的天气使人们对油腻的食物望而却步。 但是，健康的身体还需要食物每日的营养供给。我给大家介绍一道我家常吃的特色菜--翡翠玉片菜。 这道菜淡而不寡，油而不腻，夏季人们胃口不佳，这道菜既可以消暑，又能补充营养。

盛上一碗热腾腾的豌豆炒肉末，香气四溢，让人垂涎欲滴。入口咀嚼，豌豆的清甜与肉末的鲜香在味蕾上绽放，酱汁的浓郁包裹着每一个食材，让人齿颊留香。这道豌豆炒肉末，不仅是味觉上的享受，更是情感的传递。在忙碌的生活中，花上一些时间亲手为家人烹制这道家常菜，每一口都带着一份爱意。

所以我也常想：是啊，我长大了，爸爸妈妈工作很忙，我应该为他们分担一点家务，可以炒炒菜、拖拖地、洗洗碗等等。 说做就做，今天是星期天，我决定先学做菜，来一个简单的：西红柿炒鸡蛋。要知道这可是我第一次下厨。 我首先从冰箱中取出一只西红柿，用水洗干净，接着用刀切西红柿。

爸爸对我说：“西瓜皮在中药中又叫青衣，有清胆，消毒，利尿，消暑等作用，肉片又提供一定的蛋白质，所以这道菜既有药用价值，又有营养价值，是夏天里的一道好菜。而且这道菜把人们平时当作垃圾的西瓜皮做成了菜的主料，既经济又好吃，岂不是两全其美了？”我点点头。西瓜皮还可以做成许多菜。

以下是我写的一篇《第一次做饭》的作文，供您参考： 在我的记忆中，有许多第一次，它们像一颗颗闪亮的星星，照亮我成长的道路。其中，我最难忘的是第一次做饭。 那是一个阳光明媚的周末，父母不在家，我决定尝试自己做饭。我翻看了菜谱，选定了番茄炒蛋作为我的挑战。

湘菜菜谱大全做法

1、湘式炒香干。主料：豆制品熏干、鲜红朝天椒、肉末。辅料：黄酒、姜、蒜、糖、葱、盐、生抽。

2、橄榄肉末四季豆 食材：猪肉馅、四季豆、橄榄菜、盐、料酒、蒜适量。做法：首先把四季豆洗干净，然后切成小段。蒜切成蓉，备用。在锅中放入适量的食用油，油热后放入肉馅煸炒。再放入适量的料酒，翻炒后捞出，备用。锅里留少量的油，放入蒜蓉爆香，在放入四季豆，翻炒均匀。

3、湘菜菜谱推荐：剁椒鱼头、腊味合蒸、东安子鸡、麻辣子鸡、口味蛇等。剁椒鱼头 剁椒鱼头，是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

4、将五花肉切块，焯水后备用。 油豆腐切块，炒至金***备用。 锅中放油，加入糖炒至融化，下五花肉炒至出油。 加入八角、桂皮、姜片、蒜泥及调料，翻炒均匀。 添水，盖盖焖煮10分钟，加入油豆腐，续煮5分钟。 收汁，加盐，小火慢炖20分钟，直至汁液粘稠即可。

5、将里脊肉洗净切块，放入开水中焯水，滤干水分备用。2）将油豆腐切成块状，放入锅中翻炒至金***后捞出备用。3）锅内放油，加入糖炒至冒泡，加入肉块炒至菜色变深。4）依次加入八角、桂皮、姜片、蒜泥、生抽、老抽、耗油翻炒均匀。5）加适量的水，加盖煮10分钟，加入油豆腐继续煮5分钟。

...北方人,家常什么的都可以,求一些简单的食谱以及做法,最好能详细一...

1、最简单的红烧牛肉（粉）做法： 好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒，加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精。

2、最简单的红烧牛肉（粉）做法： 好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒，加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太乾，加胡椒，少许味精。

3、问题一：北方人一日三餐吃什么？主食，副食。

4、【特点】：喧软可口，营养美味，可甜可咸，随心所欲，做法简单。一看就会。

5、一般人认为鸡肉粥较鲜甜，但鸡肉性温，适合体弱者补益。鸭肉甘凉，能清虚劳之热，并且生津养胃，鸭子肉粥最适合老年人或常患口干舌燥者食用。教你鸭子肉粥的做法：主料 净鸭肉250克、粳米150克。调料 盐3克、绍兴黄酒30克、胡椒粉3克、葱姜、清汤各适量。制作方法将鸭肉洗净入锅，加入黄酒煮尽血水，捞出。

6、夏季北方（不只限于东北）凉菜：拉皮做法： 拉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝、干豆腐丝、木耳丝、香菜用油炒的瘦猪肉丝、加酱料拌匀即可。酱料：芥末酱、酱油、白醋、味精、糖、芥末油、花椒油、辣椒油、蒜末调匀即可。

粤菜的好吃食谱如何烹饪制作

烹饪方法：粤菜的烹饪方法多样，有蒸、炒、煮、炖、煎、炸、拌等。简单的烹饪方法可以选择清蒸或快炒。清蒸能够保留食材的原汁原味，如清蒸鱼；快炒则能迅速锁住食材的鲜美，如炒菜心。调味：粤菜注重调味的清淡和层次感，常用的调料有生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、鸡精、胡椒粉等。

食谱原料：猪里脊肉150克，青椒2个，水发木耳适量，葱、姜、蒜各适量，盐、料酒少许，生粉一[_a1***_]（腌制肉丝用）工艺做法：炒 菜谱属地：粤 制作方法：肉切丝，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟 水发木耳、青椒切丝。葱、姜、蒜切好备用。调好调味汁。

粤菜烹饪的方法：翅汤过桥大鲍鱼 原料：大鲍鱼两个***每个约重400克***，蕃茄一个，葱花少许。调料：盐、鸡粉各适量，翅汤1000克。做法：把鲍鱼肉挖出来，去清内脏，用百洁布擦干净鲍鱼边，片成薄片，摆好在盘子上；把鲍鱼壳焯水后清洗干净，也放在盘子上。