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谁说素菜不好吃啦,最全的50款素菜菜谱

1、谁说素菜不好吃啦，最全的50款素菜菜谱蒜蓉蒸茄子： 主料：嫩长茄子 辅料：大蒜、味精、盐、糖、香油 做法： 将蒜剁成茸；茄子洗净切成长条。

2、谁说素菜不好吃？这里有50款美味素菜菜谱，让你大快朵颐！ **蒜蓉蒸茄子**：嫩长茄子搭配蒜蓉酱汁，简单易做，香醇可口。 **素烧茄子**：长茄子搭配青红椒，油炸后加入香料，软糯多汁，口感丰富。 **土豆烧茄子**：土豆与茄子同锅烹煮，浓郁的酱汁与茄子完美融合。

3、素炒豆芽豆芽洗净，热锅凉油，快速翻炒至豆芽断生，加入盐和少许醋调味。2 素炒苦瓜苦瓜切片，热锅凉油，先煎苦瓜至两面微黄，加入蒜末和辣椒继续翻炒，最后加入盐和少许糖调味。

4、现在，让我们来分享50道快餐素菜菜谱大全。 清炒素时蔬 在平底锅中倒入油，待油热后加入洗净切好的各种蔬菜，如胡萝卜丝、豌豆、菜芯等。稍微炒一下，加入盐和味精即可。 风味四季豆 将洗净的四季豆放入开水中焯水，捞出放凉备用。

5、对于喜欢素食的朋友来说，掌握一些素菜的家常菜做法是很有必要的。今天，我为大家收集了几道简单易学的素菜家常菜做法，帮助您在家中轻松烹饪。

蒸菜菜谱大全窍门

1、先将榨菜切成碎。豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎。锅中放油，炒肉末，将肉末连汤一起倒在豆腐上，上锅蒸。水开后10分钟取出，撒上香葱末即可。搭配香菜更好。小诀窍：选择绢豆腐最好，盒装的；肉泥可选用颈背肉，加辣椒来炒；榨菜可以多放一些，口味比较好。

2、做法：用白色中盘1个，用干肠2小段作树干摆放盘中左侧，再将干肠切成上尖下粗的形状摆成树枝，上端点缀上数枚樱桃。将余下干肠、松花蛋黄，发菜绞成泥，在右侧摆成喜鹊造形，嘴、眼、舌均可用胡萝卜造形，放合适部位，然后上锅蒸3分钟即成。此菜为增强节日气氛的观赏菜。

3、首先将马苋菜用清水冲洗干净，之后等待它自然晾干，晾干之后将马苋菜切成段备用。将切成小段的马苋菜放入事先准备好的盆子中，加入适量的面粉、调料、香油，搅拌均匀。

4、将鲈鱼洗净，用刀将排骨切段，将鱼放在盘子里，在鱼上铺上姜片。将鱼放入蒸烤箱的中下层，不预热。启动纯蒸功能，100度蒸13分钟。鱼蒸好后，挑姜片，把鱼盘中的腥水倒掉，把葱段铺在鱼上。将小碗中的酱油蒸鱼倒在鱼上。把热油倒在鱼盘的洋葱部分就可以了。

5、在鱼肚中塞入肉团有助于保持鱼的饱满形状，也可加入葱结和姜丝增添风味。根据鱼的大小调整蒸制时间，比如半斤重的鲈鱼，只需蒸5分钟，但记得***用虚蒸的方式，以使鱼肉更加松软嫩滑，味道更佳且富含营养。尽管鲈鱼美味，但也有一些食物需要注意搭配，如避免与牛羊油、奶酪和中药荆芥同食。

四川达州美食做法家常菜:四川达州名吃?

达州肉末茄子是一道具有四川达州地方特色的家常菜，它结合了茄子的鲜嫩和肉末的香浓，口感丰富，味道鲜美。

通川猪蹄：通川区是达州市的一个区，这里的猪蹄因其独特的烹饪方法和口味而出名。猪蹄经过精心挑选和清洗，配以多种香料和调料，炖煮至肉质酥烂，汤汁浓郁，是一道非常受欢迎的家常菜。达州米粉：达州米粉细腻柔滑，是当地非常流行的一种主食。

大竹豆干：大竹县是达州的一个县，这里的豆干以其独特的风味而闻名。大竹豆干色泽金黄，口感劲道，可以炒食、凉拌或做汤食用。开江鱼面：开江县的鱼面是一种将新鲜鱼肉制成[_a***_]状的食品，口感滑嫩，汤头鲜美，是当地非常受欢迎的传统美食。

酸菜鱼：酸菜鱼是达州的一道经典菜肴，选用新鲜的鱼肉与自制的酸菜相结合，鱼肉鲜嫩，酸菜的酸爽能够中和鱼的腥味，再加入辣椒、花椒等调料，使得整道菜既有酸辣的口感，又有麻香的味道。夫妻肺片：虽然夫妻肺片起源于成都，但在达州也非常流行。

达州老味道 这家餐馆以传统四川家常菜闻名，菜品地道，口味正宗。招牌菜包括辣子鸡、回锅肉、水煮鱼等。环境舒适，服务亲切，是当地人推荐的好去处。巴人食府 巴人食府以其独特的巴蜀风味和精致的菜品制作而著称。这里的酸菜鱼、泡椒鸡杂和干煸四季豆等菜肴深受食客喜爱，是达州的特色家常菜馆之一。

炒土豆丝：这是一道简单的家常菜，但在达州却有着不同的做法。土豆丝切得细长均匀，快速翻炒至熟而不烂，加入辣椒、醋等调料，酸辣爽口，是当地人喜爱的小吃之一。羊肉汤：在寒冷的冬天，一碗热腾腾的羊肉汤能够驱寒暖身。