黑豆营养成分表100g-黑豆营养成分表100克

黑豆有哪些功效?

防动脉硬化 黑豆具有预防动脉血管硬化的作用因为，黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢。避免过多的胆固醇堆积在体内。预防便秘 黑豆还能够帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘。

祛风解毒 针对风毒、风疹、风痹筋挛、痈肿、疮毒等病人，在日常饮食中适量食用黑豆，可以起到很好的祛风解毒的作用。活血利水 针对水肿胀满、黄疸浮肿、小便短赤的人，适量食用黑豆可以起到活血利水的作用。

能够预防动脉血管硬化。它可以提供较多的热量，并且还含有高含量的、高品质的植物蛋白，易于人体吸收，可以降低血脂的甘油三酯浓度，起到预防动脉血管硬化的作用。能够抗老防衰。黑豆含有丰富的维生素E和花青素，具有很强的抗氧化能力，能够延缓肌肤的衰老。预防便秘。

黑豆的功效与作用 预防动脉血管硬化 黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。

抗氧化作用：黑豆中含有一种叫做花青素的天然色素，具有很强的抗氧化作用，可以帮助清除自由基，减缓细胞老化，预防多种疾病。降低血糖和胆固醇：黑豆中的膳食纤维可以减缓食物在肠道内的消化速度，降低血糖和胆固醇水平，有助于预防糖尿病和心血管疾病。

黑豆的营养价值和功效有哪些?

增强免疫力：黑豆含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，这些营养素有助于强化免疫系统，提升抵抗力，尤其在换季时食用，有助于抵御疾病。 补肾益阴，强健体魄：中医认为黑豆有补肾益阴、健脾利湿的功效。长期食用黑豆，能改善身体虚弱、腰膝酸软等问题，同时其抗氧化物质有助于延缓衰老，保持活力。

黑豆是一种常见的豆类食品，具有丰富的营养价值和多种功效与作用。 蛋白质：黑豆含有丰富的蛋白质，能够提供人体所需的必要氨基酸，对于维持肌肉组织和修复组织损伤具有重要作用。 碳水化合物：黑豆中含有适量的碳水化合物，可以为身体提供能量，是一种理想的能量来源。

异黄酮：黑豆中含有一种名为异黄酮的植物化合物，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种生物活性，对于预防心血管疾病、乳腺癌、前列腺癌等具有一定作用。降血糖作用：黑豆中的膳食纤维、异黄酮等成分具有降低血糖的作用，对于糖尿病患者有一定的***治疗作用。

黑豆的功效与作用主要体现在以下几个方面：营养补充、健康保健以及美容养颜。首先，从营养补充的角度来看，黑豆是一种富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物质的全面营养食品。其中，蛋白质含量尤为丰富，对于身体的生长和修复至关重要。

黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。

黑色素：黑豆中的黑色素是一种天然的抗氧化剂，具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤等作用，对皮肤健康有一定的保护作用。综上所述，黑豆具有很高的营养价值，适量食用对人体健康有很多益处。然而，黑豆中含有一定的抗营养物质，如植酸、蛋白酶抑制剂等，可能影响人体对营养成分的吸收。

黑豆和黄豆的营养有什么区别

通过对比维生素含量方面我们可以得知黄豆比黑豆更好，因此想要补充维生素的人们可以选择黄豆。可以看见在矿物质方面，除了钾以及铁这两种矿物质外，黑豆的其他矿物质含量都相比黄豆要高一些。

关于黄豆与黑豆的营养区别如下所示：热量不同：黄豆的热量要略低于黑豆，黄豆的热量为每100克中含有359大卡，而黑豆的热量为每100克中含有381大卡。维生素E的含量不同：黄豆的维生素E的含量要高于黑豆。

黑豆豆浆比黄豆豆浆更具营养价值。解释：黑豆豆浆与黄豆豆浆相比，其营养价值更为丰富。黑豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质，如钙、铁、锌等。这些营养成分对于人体健康有着重要作用。其中，黑豆中的矿物质含量较高，有助于补充人体所需的微量元素。

黑豆的营养成分有哪些?

所含物质不同 黑豆：含粗蛋白质34%，每100g黑豆含蛋白质最高可达48%，高于其他豆类。还含有粗纤维5%，含脂肪12%，其脂肪组成是棕榈酸4%~8%，硬脂酸4%~3%，花生油酸0.4%~0%，油酸20%~36%。

吃黑豆的好处。明目乌发：黑豆富含花青素和维生素E、B族维生素等，其中的抗氧化成分，可以清除体内自由基，同时还能明目乌发的作用。促胃肠蠕动：黑豆中富含粗纤维，可以促进消化、增强肠胃蠕动，改善便秘，降低得痔疮肠癌的风险。

补肾益脾。吃黑豆可以滋补五脏，维持肾机能正常，起到补肾益脾的作用。预防便秘。黑豆的膳食纤维含量较高，有良好的通便作用，可以促进排毒，起到预防便秘的功效。抗氧化抗衰老。黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E、维生素B等等，可以保持容颜，帮助我们抗氧化抗衰老。提高身体免疫力。

黑豆是一种营养丰富的食物，它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质以及多种人体所需的微量元素。以下是黑豆的营养价值详解： 蛋白质与脂肪 黑豆富含蛋白质，其蛋白质的含量高于许多其他豆类。这种高质量的蛋白质是人体生长发育的重要物质，有助于增强体力。

增强免疫力 黑豆富含蛋白质、矿物质和维生素等营养成分，有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。改善血液循环 黑豆中的铁元素含量丰富，具有良好的补血作用，对于预防贫血、改善血液循环有一定帮助。同时，黑豆还含有丰富的抗氧化物质，有助于降低血压，预防心血管疾病。

黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分；具有多种生物活性物质，用黑豆泡水浇花可以使花获得更多的养分；更有利于花的生长，所以黑豆泡水浇花好。黑豆为豆科植物大豆的黑色***。黑豆又名橹豆、黑大豆等。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面***或绿色。

黑豆营养功效

功效与作用： 补血和调理女性身体：黑豆含有丰富的血红蛋白和铁质，可以有效补充女性因月经期间失血而导致的贫血问题。 保护肝脏：黑豆中的黄酮类化合物具有抗氧化和解毒作用，可以帮助肝脏排除有害物质。 预防贫血和促进生长发育：黑豆富含维生素B群和蛋白质，对预防贫血和促进生长发育有促进作用。

降低胆固醇：黑豆中的植物甾醇和纤维素有助于降低血液中的胆固醇水平，对预防高血压和心血管疾病有一定的保护作用。 改善血糖控制：黑豆富含的纤维素和低糖指数使其消化吸收缓慢，有助于稳定血糖水平，适合糖尿病患者和减肥者食用。

黑豆含有大豆黄酮甙、胆碱、大豆甾醇、叶酸、泛酸等，有补肾滋阴、补血明日之功效，有活血、利水、祛风解毒的作用，以及活血泽肤等功效。鸡肉营养丰富，有温中益气、填精补髓、活血调经作用。二者合用，有祛斑增白功效，适用于颜面起黑斑者。吃黑豆要注意什么 黑豆性利而质坚滑，多食令人腹胀而痢下。

预防心脑血管疾病 心脑血管疾病是威胁中老年人群体的一大恶疾，每年因病丧生的人数高达百万之众。而黑豆中富含多种优质蛋白质和氨基酸，脂肪含量极低，不但营养丰富，同时还能降低血液中的胆固醇，起到软化血管作用，对预防心脑血管疾病有很大地帮助。

在中医理论中，黑豆被认为具有补肾作用。肾是人体的重要器官之一，与生长发育、新陈代谢、免疫力等密切相关。因此，适量食用黑豆有助于调理身体机能，提高生活质量。黑豆的好处多种多样。其丰富的营养成分和独特的健康功效为人们带来了诸多益处。