佐料菜名食文化介绍-各类佐料

介绍几种常见又好吃的菜的做法

1、盐水虾： 盐水和花椒烧开，虾放里，三分钟捞出。可以吃了。

2、内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块（密技：用棉线切割又快又不沾）放在豆腐上，撒葱花，淋酱油，点香油即成。

3、大葱炒豆腐 1，老豆腐一块，切成粗条。2，再准备一些大葱段、青椒丝、蒜片、姜丝 3，热锅凉油，倒入豆腐，中大火将豆腐煎至表面金黄盛出备用。4，锅里再加少许油，放入姜、蒜、干辣椒，小火炒出香味。

4、做法：肉片加入葱姜蒜，翻炒几个个，加衬菜、醋、酱油、高汤翻炒匀即可。 3爆三样 主配料：心、腰、肉切小薄片，衬菜切片，葱切段，姜蒜切米。

5、可乐鸡翅 原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然，不要粉末的）。 步骤：锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。

求英国的饮食文化介绍短文(用英语!!)十万火急

英国各民族还是遵循传统的习惯，宜避免老用English一字来表示英国的.如遇到两个商人，一个是苏格兰人或威尔士人，你说他是英国人，那么，他会纠正你说，他是苏格兰人或威尔士人，用British一字。 谈生意态度须保守，谨慎。

吃英式早餐，鸡蛋是不能少的。鸡蛋通常有四种烹调方法。

而时下所流行的下午茶（HIGH TEA）也是传来自于英国，其较知名的有维多莉亚式VICTORIAN STYLE），内容可说是包罗万象，包括各式小点、松糕、水果挞（TARTE）及三明治等。

在英国，一般富裕人家往往每日四餐，即早餐、午餐、茶点和晚餐。早餐时间多为早7时至9时之间。主要食品是麦片粥、火腿蛋以及涂奶油或橘子酱的面包。

英国人发明了三明治（sandwiches），另外还有一些特色饮食，这里抛砖引玉挑选几个有代表性的做一介绍。约克郡布丁（Yorkshire Pudding）。

英国人被称为英国人，他们中的大多数人说英语。英国一直是一个绅士淑女风格的民族文化范式。英国提倡严重，彬彬有礼的生活方式，在日常生活中。在饮食，英国菜是世界公认的名人菜。与此相关，英国食品也很特别。

粤菜家常菜菜名

粤菜家常菜菜名1 广东家常菜的代表菜有： 文昌鸡、东江盐鸡、两柠煎软鸡、梅菜扣猪肉、铁板煎牛柳、白灼基围虾、八珍扒大鸭、脆皮烤乳猪、豉汁茄子煲、蚝油扒生菜、潮州白鳝煲、清蒸大鲩鱼等。

粤菜菜谱菜名1 粤式烧乳猪 全球不一样的美食文化上都有烧乳猪这类菜式。现如今的中国美食中以粤菜馆的烧乳猪*广为人知。烧乳猪在广东省现有超出二千年的历史时间，南越王墓的随葬品中便包含了专业作为烧乳猪的烧烤箱和叉。

【菜名】 芙蓉煎滑蛋 【所属菜系】 粤菜 【特点】 色泽金黄，鲜嫩醇香，美味可口，驰名南北。【原料】 主料 鸡蛋200克，又烧肉60克，水发香菇10克，玉兰片30克，姜10克。

广东菜的家常菜有广东脆皮烧鹅、广州文昌鸡、白切鸡、迷你佛跳墙、客家手撕盐焗鸡。广东脆皮烧鹅 以整只鹅去翅、去头后烤制而成。烧鹅的做法，最早源自烤鸭。

通过查询大众养生网得知粤菜五个字的菜名有：广州文昌鸡、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、鱼头豆腐汤、菠萝咕噜肉、香煎芙蓉蛋、清蒸石斑鱼、鱼香茄子煲、南乳粗斋煲等等。粤菜注重质和味，[_a***_]比较清淡，力求清中鲜、淡中求美。

红烧乳鸽，蜜汁叉烧。红烧乳鸽，是广东省传统名菜之一，属于粤菜系。主要材料有乳鸽，特点是皮脆、肉滑、骨嫩、多汁。蜜汁叉烧，是香港十大经典名菜之一，也是广东省传统名菜之一，属于粤菜系。

湘菜文化:湖南饮食与湘菜名菜

毛氏红烧肉是湖南十大经典名菜之一。毛氏红烧肉的外观颜色红润好看，吃起来的口感：香咸微甜可口，红烧肉入口即化，非常软烂好吃。毛氏红烧肉是湖南当地人最吃的荤菜。

红炖甲鱼是湖南湘潭的传统名菜，烧热锅放入猪油，投入葱姜煸后，放入甲鱼块、肉块烹入花雕酒，加入酱油冰糖精盐，炒匀后，加入适量水，先用大火烧开，加盖即转小火，熟烂即成，颜色红亮，味道鲜美，营养丰富。

毛氏红烧肉作为湖南省的传统美食之一，既适合家庭食用，也很受欢迎的餐馆招牌之一。

经典湘菜100款的菜名

口味刁豆腐：刁豆腐是一道经典的家常菜，在湘西地区普及。它的做法非常简单，只需将豆腐切块，油炸松脆翻炒，再用酱油、盐、糖、剁椒、葱姜等配料烧制出醇香味道即可。

剁椒鱼头-鱼头与湖南特色剁椒搭配，鲜香可口。毛氏红烧肉-以五花肉为主材，用毛氏红糖和其它香料等制成的。榨菜肉丝炒腊肉-湖南传统的家常小菜。辣椒炒肉-以生姜、葱、蒜等为辅料，以辣椒为主料制作而成的一道湘菜。

剁椒鱼头 湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系据传，起源和清代文人黄宗宪有关通常以鳙鱼鱼头剁椒为主料，配以豉油姜葱蒜等辅料蒸制而成菜品色泽红亮味浓肉质细嫩肥而不腻口感软糯鲜辣适。