烹调大全食品搭配方法-烹调组配

食谱大全及做法炒菜

1、凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

2、秋葵炒鸡蛋 用料：秋葵、鸡蛋、盐、油等。做法： 将秋葵洗净切片，鸡蛋打散备用。 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒至凝固成块，盛出备用。 锅中再加油，油热后加入秋葵片翻炒，加适量盐调味。 炒至秋葵断生后，加入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀即可出锅。

3、家庭食谱做法大全如下：小炒肉丝：肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀。白菜洗净、擦干，裁去叶留帮，切成5厘米长的段，顺菜筋改刀成0.5厘米宽的丝；木耳切丝；洋葱去外皮，洗净切丝；红尖椒纵切丝。

4、茶树菇炒鸡蛋 材料：茶树菇、鸡蛋、油、盐、葱 做法：将茶树菇洗净，切成小块；鸡蛋打散；葱切末。锅置火上，放入油，烧热后放入鸡蛋液，稍微煎熟；加入茶树菇，翻炒，待菇变软后加少量盐调味，加入葱花，即可出锅。

早餐食谱详细资料大全

1、周一早餐：牛奶麦片营养粥，煎蛋一个，煎饼（可根据时令菜做南瓜煎饼或其它蔬菜煎饼），加上水果桃子几片（可以选择其它水果片）。周二早餐：小米粥、香肠、煎豆腐块、蔬菜拼盘（西红柿与水果柿子椒或其它），主食可选择馒头或包子。

2、周一：窝头1个（50克），牛奶1杯（250毫升），鸡蛋1个，凉拌豆芽1小蝶。周二：全麦面包片（50克），豆浆1杯（400毫升），茶鸡蛋1个，凉拌苦瓜1小蝶。周三：蔬菜包子1个（50克），米粥1碗，鸡蛋1个，拌***心1小蝶。周四：豆包1个（50），荷叶绿豆粥1碗，鸡蛋1个，凉拌三丝1小蝶。

3、水果沙拉：色彩缤纷的维生素盛宴 水果沙拉是一种清爽且充满活力的早餐选择，可以为您提供丰富的维生素、矿物质和纤维。新鲜的水果，如*莓、蓝莓、香蕉和苹果，既美味又健康。撒上坚果或格兰诺拉麦片，增添口感和饱腹感。 全麦华夫饼：蓬松柔软的早餐佳肴 全麦华夫饼是周末或慵懒早晨的美味佳肴。

4、燕麦蓝莓杏仁饼干 - 材料：1杯燕麦片、1/2杯杏仁粉、1/4杯蜂蜜、1/4杯椰子油、1/4杯干蓝莓、1/4杯杏仁片 - 做法：将所有材料混合在一起，搅拌均匀。将混合物分成小份，并用手掌压平成饼干形状。在预热至350°F（175°C）的烤箱中烘烤12-15分钟，直到饼干变金***。

食物最佳搭配营养大全

1、四种绝佳的营养搭配 菠菜与柑橘的组合能增香补铁。如果在今天的食谱中包含菠菜沙拉，不妨加入几片柑橘。这样做不仅能为沙拉增添清新的柑橘香气，而且柑橘中的维生素C能促进人体对菠菜中铁的吸收。 西红柿与西兰花的搭配能增强抗癌效果。同时食用这两种食物，将产生更大的抗癌功效。

2、鱼和豆腐最佳搭档，鱼中含有的维生素D可以将人体对豆腐中钙的吸收率提高20多倍。给孩子吃鱼炖豆腐补钙是最好不过的.选择。豆腐还可以跟萝卜一起搭配吃，豆腐属于植物[_a***_]，多食会引起消化不良，而萝卜能促进消化，若与豆腐同食，有助于豆腐营养被人体吸收。

3、三餐时间+科学搭配 早餐不食，伤胃伤胆 07：00-09：00 补充体力，促进肠胃消化，维持血糖稳定。 午餐乱食，肥胖扰人 11：00-13：00 维持机体功能，补充早餐欠缺营养，储备下午需要营养。

特色家常菜谱大全做法

1、辣炒刀豆 食材：刀豆、红椒、蒜、干辣椒、植物油、盐、糖 做法：处理刀豆需谨慎，以防豆腥味和生硬感，甚至食物中毒。炒制时，避免时间过长导致颜色变黄。刀豆切碎后，与红椒、蒜、干辣椒一同炒制，加入适量植物油、盐和糖调味。

2、土豆炸酱面 食材：肉丁200g、土豆1个、面粉、鸡蛋、豆瓣酱3汤匙、老抽1汤匙、油3汤匙、葱姜几片、八角1个、黄瓜、豆芽、胡萝卜。做法： 面粉与鸡蛋充分揉匀成团，醒面半小时后擀成薄面片。 折叠薄面片，切条。 煮熟的面条搭配调好的土豆炸酱，以及黄瓜、豆芽和胡萝卜，搅拌均匀即可。

3、道家常菜有：大盘鸡、珍珠藕圆、红烧鸡爪、香辣猪蹄、糖醋小排骨、糖醋果汁大鸭、鱼香肉丝、水煮肉片、西红柿炒蛋、红烧鲫鱼、小***炖豆腐、夫妻肺片、白切鸡、小炒肉、莴笋炒肉。

4、黄花鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖老鸭汤、多人炖鸡、红烧乌骨鸡、番茄鸡蛋汤。主食：绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、家常肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香辣番茄酱面、炸酱面、油条、葱油饼、窝窝头、扬州炒饭。

5、红烧肉 红烧肉是一道非常受欢迎的家常菜，但是很多人认为它的做法非常复杂。其实，只需要将猪肉切成小块焯水，加入酱油、糖、料酒等调料煮熟即可。这道菜谱味道鲜美，肉质酥烂，非常适合喜欢吃肉的吃货们。如果怕自己做不好，一般超市都有专用料包，你连调味都省了。

6、香椿炒鸡蛋 香椿是春季的特色蔬菜，其独特的香味和丰富的营养价值，使其成为清明时节不可或缺的食材。将香椿洗净切碎，与鸡蛋混合均匀，加入适量盐进行调味。热锅凉油，倒入混合的香椿鸡蛋液，轻轻翻炒至熟透即可。这道菜简单易做，味道鲜美，是清明时节的理想家常菜。