美食家常菜做法大全佐料-美食菜谱的做法

10道好吃的家常菜推荐

1、可乐鸡翅：可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡翅嫩滑、咸甜适中的特点。粉蒸肉：粉蒸肉 是一道菜品，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。

2、酸辣土豆丝：这是一道简单却美味的主食，清脆的土豆丝搭配酸辣的调料，非常开胃。 宫保鸡丁：这道经典的家常菜以其鲜嫩的鸡肉、花生的酥脆和辣椒的辣味著称，味道麻辣鲜香。 鱼香肉丝：这道菜肴以其色香味俱佳而闻名，肉丝鲜嫩，搭配独特的鱼香调料，味道鲜美。

3、茄夹是很多人都爱吃的一道家常菜，下饭下酒都特别棒。传统的茄夹做法都是要经过煎炸之后搭配料汁一起吃的。这样虽然很香但油多热量高容易上火。这里分享的是蒸的做法，蒸熟的茄夹，搭配上自己喜欢的料汁一起吃，营养美味还不上火，更适合夏天，端午节家宴不妨也试试。茄子洗净切成夹刀片待用。

谁能告诉我几个家常菜的做法?我要学做菜啊!

1、步骤：番茄切片（这个随你自己喜欢怎么切），鸡蛋在碗中打散（可以加点水，一点哦，可以使鸡蛋更嫩，或者加点料酒也可以；再加一点点盐），小葱切葱花，待用。 点火上锅，可以稍微热一下锅再加油，油不能太多，不然做出来的菜会油汪汪的。

2、推荐几道简单易学的家常菜，让您轻松享受美味。麻婆豆腐：原料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、料酒、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。做法：锅内加少许菜油，大火加热油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末，炒香。加入豆腐，改小火煮沸。

3、鱼 香 肉 丝 原 料：猪 肉 5 两 （约 2 0 0 克）， 水 发 玉 兰 片、 木 耳、 泡 红 椒、 姜、葱 等 各 适 量。调 料：盐、 醋、 糖 等 各 适 量。制 法：① 将 猪 肉、 玉 兰 片、 木 耳 均 切 丝， 入 碗 中 加 调 料 稍 腌。

炒菜放佐料顺序以及家常菜做法

1、炒肉菜 炒肉菜快熟了才放盐。加入顺序：糖、酒、醋、盐、酱油。炒肉菜，醋一定要在糖和酒之后加，否则糖不易溶解，酒的香味也很难挥发出来。而盐要在肉八成熟的时候加，否则会让肉质变老。酱油要最后加，以免其中丰富的氨基酸被高温破坏。炒素菜，炒素菜翻炒几下就放盐。

2、一般家常菜要看炒什么菜和个人的习惯.比如青菜，可以先放盐有人说盐是底料味精可以出锅的时候放，炒青菜呢一般不放酱油.肉类红烧，可以先放酱油上色，然后加其他的料.海鲜类红烧，可以先放醋、料酒去腥，然后放酱油等其他佐料。

3、做法：豆腐切成丁备用。调料汁调好，蒜苔、紫天椒切粒备好。芝麻炒香，花生米用油炸熟，各装入碟备用。炒锅下油烧热，下豆腐丁炸至金黄沥油捞出。另起锅把调料汁倒入锅里。搅拌烧至粘稠状倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分钟。倒入花生米再翻炒均匀，撒上熟芝麻即可盛碟。

简单的好吃又好做的家常菜,日常生活家常菜的做法大全

1、五花肉切大块，葱、姜切片，花椒、八角备用。锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。

2、鱼香鸡丝 鱼香鸡丝是一道非常下饭的家常菜，它的做法也非常简单。你需要[_a***_]鸡胸肉、蛋清、冬笋、黑木耳、辣椒、豆瓣酱、淀粉、黄酒、姜和葱等材料。将鸡丝用黄酒、蛋清、盐和淀粉研制5分钟后炒熟，然后加入配料和调味料翻炒即可。 耗油西兰花 耗油西兰花是一道简单又健康的素菜。

3、香辣干锅 - 食材：鸡胸肉、土豆、茄子、豆皮、豆芽、青椒、红椒、干辣椒、花椒、生姜、大葱、大蒜。- 做法： 热锅加油，炒香花椒和干辣椒。 加入鸡胸肉炒至变色，再加入土豆和茄子继续翻炒。 放入豆皮、豆芽、青椒、红椒，持续炒至熟透。 最后加入葱姜蒜炒匀，调味后翻炒均匀即可。

4、鲈鱼让卖鱼的或者超市弄好，用盐、料酒涂抹鱼身腌制10分钟左右，在鱼肚内塞满香葱，姜丝，放入盘中后再涂上一层海天黄豆酱。（2）锅内烧开水，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟。香菜洗净，红椒切成丝备用。（3）蒸好的鱼，在表面淋上2茶匙烧热的油，在表面放入，红椒丝，香菜做装饰即可。

家常菜都怎么做啊?

鱼香鸡丝 鱼香鸡丝是一道非常下饭的家常菜，它的做法也非常简单。你需要准备鸡胸肉、蛋清、冬笋、黑木耳、辣椒、豆瓣酱、淀粉、黄酒、姜和葱等材料。将鸡丝用黄酒、蛋清、盐和淀粉研制5分钟后炒熟，然后加入配料和调味料翻炒即可。 耗油西兰花 耗油西兰花是一道简单又健康的素菜。

家常菜的魅力在于它的简单和亲切，让人回味无穷。下面将为您介绍五道家常菜，它们不仅简单易做，而且美味可口，保证让您的朋友们吃完后都忍不住夸赞：“你开个餐馆一定很火！”香辣干锅 - 食材：鸡胸肉、土豆、茄子、豆皮、豆芽、青椒、红椒、干辣椒、花椒、生姜、大葱、大蒜。

五花肉切大块，葱、姜切片，花椒、八角备用。锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。

做菜,请帮忙推荐几道家常菜!

周末在家不知道吃什么菜？那就别错过这10道家常菜，餐餐不重样！ 红烧胡萝卜莴笋 - 食材准备：胡萝卜、莴笋、青椒、小米辣、蒜片。- 烹饪步骤：先将胡萝卜和莴笋煎至微黄，加入调味料和少量水，焖煮至熟，最后加入青椒翻炒。 毛豆米炒青椒牛肉 - 食材准备：毛豆米、青椒、蒜粒、牛肉。

. 糖醋里脊：鲜嫩多汁，肉质软糯，配上糖醋汁的浓郁味道，是小朋友们最爱的家常菜。1 番茄炒蛋：番茄和蛋的营养组合是家常菜中最经典的，是一道不会失败的简单易做的儿童生日宴菜品。1 红烧鱼块：营养丰富，深受年轻人和小朋友的喜爱。孩子们最喜欢的鱼肉，此道菜品既美味又营养。

五花肉切大块，葱、姜切片，花椒、八角备用。锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。

推荐几道简单易学的家常菜，让您轻松享受美味。麻婆豆腐：原料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、料酒、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。做法：锅内加少许菜油，大火加热油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末，炒香。加入豆腐，改小火煮沸。

适合上班族的6道家常菜鱼香肉丝 这是一道经典的川菜。它将肉丝炒至鲜嫩多汁，配以酸甜微辣的鱼香调料，色香味俱佳。制作起来简单快捷。将猪肉切丝，用葱姜蒜爆炒，加入胡萝卜丝、木耳丝等配料，最后加入鱼香调料翻炒均匀即可。这道菜色泽鲜艳，口感丰满，是一道深受大众喜爱的美食。

家常菜是我们日常生活中最常见的饭菜，不仅味道好，而且做法简单，省时省力。下面就为大家介绍二十道简单易做的家常菜，让你轻松成为厨房小能手。 土豆炖肉 将土豆切块，与牛肉一起放入锅中炖煮，放入适量的盐和姜片，煮至肉烂熟即可。