首先,我们来制作一道口感鲜嫩、色香味俱佳的红烧肉。将五花肉切成块状,用沸水焯水去腥后捞出备用。取一锅加热,放入适量的油,烧热后放入切碎的姜蒜炒香。
元旦聚餐家常菜菜单:蒸排骨、蒜香鸡翅、青椒炒牛肉、油焖虾等,蒜香鸡翅的做法如下:主料:鸡翅 辅料:面粉、玉米淀粉、蚝油、姜丝、蒜泥、蜂蜜、胡椒粉、糖、盐、酱油 鸡翅解冻后两面用刀斜划两刀。
猪肉选肥瘦相间的,先把猪肉切成片,再切成肉丝,最后剁成肉末。马蹄去皮,切成片,最后剁成末,大葱切成葱末,姜拍扁切成姜末,全部切好后放入肉馅里面。
土豆切成小方条。培根将土豆条卷起。做成排骨的形状。土豆培根卷过一遍蛋液、再过一遍干淀粉。下锅油炸至表面金黄定型。
首先,必须要有两个凉菜,一荤一素。因为这么喜庆的日子,喝杯酒是再正常不过的事情了,男士喝点白酒,女士喝点红酒或者啤酒,这样会比较有气氛。
1、口味刁豆腐:刁豆腐是一道经典的家常菜,在湘西地区普及。它的做法非常简单,只需将豆腐切块,油炸松脆翻炒,再用酱油、盐、糖、剁椒、葱姜等配料烧制出醇香味道即可。
2、剁椒鱼头 剁椒鱼头是湘菜的“头牌”,是湖南湘潭以及湘赣交界地方的一道汉族传统名菜,也是湖南十大经典名菜之一,即使你不是湖南人也听说过,可追溯到清代雍正年间,菜品特点:色泽红亮、味浓、肉质细嫩、鲜辣适口。
3、剁椒鱼头 湖南省的传统名菜,属于湘菜系。据传,起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。
4、湘菜十大经典名菜剁椒鱼头排行榜,品牌排行榜主要食材:鱼头,剁椒剁椒鱼头是湖南的一道传统名菜,起源于清代,这道菜以鳙鱼鱼头和剁椒为主料,再辅以各种配料蒸制而成,鱼肉鲜美,口感软糯,非常好吃。
做法 腐竹泡发,切段备用。芹菜洗净切段备用。芹菜焯水,捞出过凉水。烧热油,葱花炝锅。放生抽炒香,放腐竹炒到入味。放芹菜,放盐味精。翻炒熟透即可。
道家常菜有:大盘鸡、珍珠藕圆、红烧鸡爪、香辣猪蹄、糖醋小排骨、糖醋果汁大鸭、鱼香肉丝、水煮肉片、西红柿炒蛋、红烧鲫鱼、小白菜炖豆腐、夫妻肺片、白切鸡、小炒肉、莴笋炒肉。
做法:美食天下菜谱大全 锅中倒入清水煮开后,放入洗净的鸡翅,待水再次沸腾后,用勺子撇去浮沫,继续煮2分钟后捞出沥干。大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。
酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣 把土豆去皮切丝,越细越好,刀功啊~~再把青[_a***_]切丝,蒜瓣切粒 土豆丝切好,过冷水去淀粉,这样炒出的菜口感脆。
种家常菜的做法 青椒炒鸡胸肉丝 食材:青椒、鸡胸肉、蒜末姜末、盐、料酒、淀粉、胡椒粉生抽。做法:鸡胸肉、青椒切丝,姜末蒜末,切碎。
皇帝菜,也被称为茼蒿,是一种常见的蔬菜,具有独特的香味和口感。其做法多种多样,可以炒、煮、蒸、拌等。以下为您推荐皇帝菜的三种经典做法:清炒皇帝菜、蒜蓉皇帝菜和皇帝菜炖豆腐。
做法:皇帝菜清洗干净后,择成小段,再将大蒜切成蒜末,锅中加入清水煮沸后,加入一小勺油,然后把皇帝菜放进焯水,等皇帝菜色转青后,捞出沥干。
食材:皇帝菜(茼蒿)500克、蒜适量、盐适量、油适量。整理好的皇帝菜放在清水里泡几分钟,可以除去菜表面的农药。把泡好的皇帝菜用清水冲洗干净切段备用。蒜拍开切碎。
皇帝菜不要挑太老的,杆要嫩,一掐就能断的。太长的话最好折两段。皇帝菜和茼蒿一样,有一点菜青味,有些人不喜欢,所以这个做***好。焯下水,再调味,又简单又去掉了那个味。
麻婆豆腐、红烧肉、红烧肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省的传统名菜,属于川菜。主料是豆腐,辅料是蒜苗和牛肉。回锅肉:回锅肉是传统川菜中的家常菜,属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。
炒菜基本技巧 生炒:就是材料不需要上浆或挂 糊,直接放入油锅中,用大火迅速翻炒。熟炒:就是将食材用氽烫、蒸或油炸等方式加工至半熟后再炒。多用酱料调味。
炒制方法:今天去超市买了一颗大***首先切掉***的根部,再从中间对半切开,分成两半,再把***帮上的叶子切下来,这样目的可以分开炒。再把***帮斜刀切成片。切好后直接放入大碗里,用流动的清水给它清洗一遍。
1、这是一道经典的家常菜,既美味又营养,也很容易做哦。 【食材】:土豆、葱姜蒜末、干辣椒、油、盐、醋、酱油等调味料 【步骤】:先把半个土豆洗净去皮切成细丝,用清水泡一会儿去掉淀粉。
2、剁辣椒炒蛋 这个菜是我觉得做起来最简单的家常菜了,用两个鸡蛋打散,倒入买好的罐装剁辣椒,搅拌一下。然后热锅放油,倒入鸡蛋液随便翻炒几下就可以出锅了。
3、鱼香嫩豆腐、蟹黄豆腐、水煮牛肉、凉拌藕片、虾仁豆腐、辣子鸡丁、烧豆腐、红烧鱼片、梅菜扣肉、蒜苔炒肉肠、青椒豆腐皮。
4、制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等,口味独特,色泽红亮,肥而不腻。酸辣土豆丝:酸辣土豆丝,是用土豆、辣椒、白醋等制作而成的菜肴,色泽光亮,酸辣可口。
5、下面就大家分享几道家常菜的做法,简单易学,营养又健康,喜欢的朋友可以收藏一起,有空就在家试一下。
6、家常红烩牛肉 食材 牛肉适量、西红柿适量、土豆适量、胡萝卜适量、洋葱适量、宽粉适量、葱适量、姜适量、大料适量、香叶适量、番茄酱适量、盐适量、酱油适量、桂皮适量、冰糖适量、料酒适量。做法 牛肉洗净,焯水。
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