小饭店菜系-小饭店畅销菜

饭店经典菜的菜名有哪些?

饭店经典菜分为鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜。

咕噜肉、梅干菜扣肉、木须肉、鱼香肉丝、东坡肉、荷叶粉蒸肉、红烧肉、京酱肉丝、青椒肉丝、蚂蚁上树。红烧狮子头、蒜泥白肉、小炒肉、猪肉炖粉条、樱桃肉、芋头蒸肉、栗子焖肉、家常版锅包肉、回锅肉、咸烧白。

咸菜焖猪肉：客家传统菜肴，咸菜与猪肉的搭配，味道鲜美，肉质酥烂。2 酿茄子：粤菜中的经典菜肴，茄子内部酿入肉馅，味道鲜美，口感独特。2 酿豆腐：粤菜中的特色菜肴，豆腐内部酿入肉馅，外焦里嫩，味道丰富。

《蒸腊肠》：这道菜象征着长长久久。在腊月，大多数家庭会自制或购买腊肠，以增添过年的氛围。蒸制后，简单切盘即可成为一道美味的荤菜凉菜。《卤牛肉》：这道菜寓意着牛气冲天。它是年夜饭中不可或缺的一道佳肴，制作简单，卤制后切盘即可，非常适合作为下酒菜。

. 吊烧肉：这是湘菜中非常有名的一道传统菜品，口感鲜嫩，脂肪适中，味道浓郁。1 八宝茄子：选用鲜茄子切条，搭配虾仁、瘦肉、蒸蛋、香菇等多种食材，炒制而成，口感丰富。1 回锅肉：这是一道湖南地区的经典名菜，以五花肉为主料，味道鲜美，口感独特。

麻婆豆腐。麻婆豆腐可谓是除了火锅之外享誉全球的中国菜了。其实麻婆的麻并不是大家理解的味觉上的麻，而是麻婆豆腐的创始人脸上麻子比较多，遂称其为麻婆。鱼香肉丝。鱼香肉丝是当下川菜中难得的不辣名菜，它在中原大地也是拥有不小的名气。始创于川籍厨师，因此它也属于川菜当中的一角。

北京各小饭店中,你知道什么菜系用地沟油最多?就是说最脏。

川菜，川菜是所有菜系里用油量最大的菜，油重味浓，川菜馆里用量很大的辣椒往往也是回收的，尽量少吃。

川菜 一般来说川菜很多菜品重油，油来料较贵，一般菜馆很容易重复使用油；二来川菜重作料，使用过的油料种往往有一定的原本菜系的味道，在此使用可以使菜味道变重，味觉的***大。

想知道这家餐厅有没有使用地沟油，只需点一个菜便可见分晓，那就是葱花炒蛋。这也是味觉不敏感的人，辨别饭店用油最简单的菜。该菜若炒出来是金黄滑嫩且干净，那么就肯定是干净油。这特别适用于小店，一般小饭店要么全部用地沟油，要么全部用正常油。而你的去与留，就凭这葱花炒蛋来决定啦。

扬州好吃的小饭店

1、扬州老四季饭店 作为一家历史悠久的淮扬菜餐厅，老四季饭店以传统风味和地道的家常菜闻名。清炖蟹粉狮子头、扬州炒饭等菜品深受食客喜爱，价格实惠，味道正宗。 三盛宫 三盛宫是一家集餐饮、文化、旅游于一体的综合性餐厅，以淮扬菜为主，同时融合了其他地方的特色菜肴。

2、以下是一些扬州好吃的小饭店：扬州老饭店：位于扬州市广陵区淮海路，是一家有着悠久历史的老饭店。他们家的扬州炒饭、狮子头、脆皮糖醋鲤鱼等菜品都非常有名，味道鲜美，价格实惠。蒋家桥饭店：位于扬州市广陵区蒋家桥街，是一家以扬州菜系为主的饭店。

3、三盛宫 位于东关街的三盛宫，是一家以传统淮扬菜著称的老字号餐厅。菜品丰富多样，其中“狮滑燃子头”、“清炖蟹粉狮子头”等菜肴深受欢迎。 老季市[_a***_]菜 这家隐藏在扬州老街区中的私房菜餐厅，提供新鲜、地道的家常淮扬菜。尤其是“扬州炒饭”和“清蒸鲥鱼”备受好评。

4、刘汉盛汤包店是扬州非常有名的汤包专卖店，汤包皮薄馅多，汤汁鲜美。价格不贵，是品尝扬州小吃的好去处。店内环境简单，但总是座无虚席，可见其受欢迎程度。蒋家桥小馆 蒋家桥小馆位于瘦西湖附近，是一家性价比很高的餐厅。这里的扬州菜做得非常地道，如扬州煮干丝、扬州卤鸭等都是招牌菜。

马鞍山饭店排行榜前十名

评价和口碑：诗城宴是马鞍山一家主打马鞍山文化和风味美食的特色餐厅，菜品口味不错，特色菜品有霸王卸甲、诗城桂花焖肉、诗城烤羊排等，还有太白望月、当涂大肉面、***石茶干煎饺等特色小吃，非常适合商务宴请、情侣约会或是家庭聚餐、升学宴等。餐厅环境以中国风为主，亭台楼阁、灰墙黛瓦，非常有古典中式风格。

江南春饭店 江南春饭店位于马鞍山市中心，是一家具有浓郁江南特色的餐厅。这里提供的菜品口味地道，尤其是其招牌菜，深受当地人和游客的喜爱。 美食广场餐厅 美食广场餐厅位于马鞍山市的大型购物中心内，提供各类美食选择，包括快餐、小吃、正餐等。这里的菜品丰富多样，适合各类消费者的需求。

马鞍山老鸭汤：这是一家以老鸭汤为主打菜品的饭店，以其鲜美的汤底和嫩滑的鸭肉而闻名。每天中午和晚上，这里总是排起了长队，人们为了品尝这道美味的老鸭汤而愿意等待。马鞍山烤鸭店：这家饭店以其独特的烤鸭技法和口感吸引了众多食客。烤鸭外皮酥脆，肉质鲜嫩，香气四溢。

第一家推荐的是“湘味行”餐厅。这里的菜品有着地道的湖南口味，价格实惠。推荐大家一定要吃它的湘肠，酸辣鲜香，非常好吃。此外，这里还有许多肉食类菜品，非常值得一试。第二家推荐的是“桶子鸡”饭店。作为马鞍山本地的品牌餐厅，桶子鸡在万达广场也备受欢迎。

龙城烤鸭店：北京烤鸭名扬四海，而在马鞍山，龙城烤鸭店也因其独特的风味和优质的服务而受到食客的青睐。烤鸭皮脆肉嫩，搭配秘制酱料和薄饼，是一道不可错过的美味。本帮江浙小厨：这家餐厅专注于江浙菜系，菜品讲究原汁原味，擅长烹饪各种家常菜。无论是清炒时蔬还是红烧带鱼，都能让人回味无穷。

商务宴请？去新***大酒店，算得上是目前马鞍山的高档次酒店了。塞纳河畔***德轩都是老店家了，半斤八两。