家常小吃菜烹调方法***-烹调美食家常菜

急!哪个烹饪高手介绍一些湖南小吃的菜.有做法更好拉.给我.小弟在这里谢...

1、取瓷菜碗一只，将腊肉、腊鸡、腊鱼分别皮朝下整齐排放碗内，再放入熟猪油、白糖和调好味的肉清汤上笼蒸烂，取出翻扣在大瓷盘中即成。注意：“腊味”是湖南的主要特点之一它有多种原料，主要有猪、牛、鸡、鱼、野鸭等品种。

2、桌椅设备：选择舒适的椅子，以帮助客户长时间玩游戏；建议使用桌面电脑，尽量避免使用笔记本电脑。 补给设备：为了让客户在网吧停留更长的时间，建议提供免费饮料和小吃等快餐食品。为了避免影响卫生，不宜提供生类、散装、难清理的食品。同时要确保有足够的垃圾桶和清洁工具。

3、千岛湖景点都在湖面上，旅游都必须乘坐游船（便宜但慢）或游艇（***但价格贵一些），***如会晕船的游客，可以吃些晕船的药，以免旅途不快。千岛湖的入湖旅游码头及景点码头都有坡岸，所以旅游不宜穿高跟鞋，最好是穿运动鞋。

4、小街天府餐馆的川味面食小吃和川菜都不错。 上海市场步行街北口（景沪商场西门对面）原长安路“贺记”麻辣面（凉面）。 长春路菜市场里九龙包子店拐弯的“成都小吃”，他家的担担面和粉蒸排骨粉蒸牛肉吃着不错。尤其牛肉，经常卖完。

5、吴江路小吃街上的店“环境很一般”，“虹桥分店的环境更好些”。“量多，能填饱肚子”，“味道也还可以”，“难得的是便宜”，所以“生意很好”。

跪求!非常好吃的家常菜!

九款超下饭家常菜！ 简单易学巨好吃 辣椒炒香肠 香肠炒香放入辣椒翻炒出虎皮，放入少许生抽。 一勺蚝油，少许孜然粉。 少许辣椒粉（不吃的可以不放），少许白芝麻翻炒均匀即可出锅。 肉沫毛豆 肉沫、毛豆粒、蒜末、小米辣、葱花、一勺生抽，半勺老抽，一勺玉米淀粉，少许盐，糖，半碗清水拌匀。

香菜洗净切成小段，蒜拍扁剁成蒜末一并入盆。

五花肉切大块，葱、姜切片，花椒、八角备用。锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。

可乐鸡翅：可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡翅嫩滑、咸甜适中的特点！粉蒸肉：粉蒸肉 是一道菜品，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。

香辣红油金针菇食材：金针菇、豆瓣酱、调料做法：金针菇煮沸，与豆瓣酱、调料烧开，出锅时撒上葱花，香辣可口，令人回味。每一道菜肴都蕴含着家的温暖和独特的风味，无论是开胃解馋还是日常小聚，都能让你爱不释口。如果你对任何一道菜感兴趣，那就马上动手试试吧，保证让你的味蕾大呼过瘾。

下饭炒菜有哪些

蒜香鸡翅：蒜香鸡翅是一道由鸡翅为主要材料做成的菜品，属于家常炒菜。红烧茄子：此菜是素菜中的精细者，属于大众食品，以茄子为主材制作而成。番茄炒蛋：番茄炒蛋是一款经典的家常炒菜，味道咸香可口，很下饭。

肉沫茄子 肉沫茄子，是一道美味的、简单的家常菜。非正宗川菜的做法。以茄子和肉为主料，辅料有大蒜、白糖、陈醋、鸡精、盐、葱片、姜丝等制作而成。其做法简单，色香味俱全，营养丰富。

第二种：麻婆豆腐 麻婆豆腐也是一道特别下饭的菜，算是各种豆腐的做法中比较受欢迎的了，因为做好的麻婆豆腐非常入味，不像其他的做法一样外面有味，里面非常淡。它的的材料主要是豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等。麻婆豆腐中的麻主要是来自花椒，而辣是来自辣椒。

百姓最爱的经典家常菜:烹饪绝招版作者简介

1、董书山，这位烹饪界的资深大师，拥有诸多荣誉头衔，[_a***_]高级烹调技师、中国烹饪***、中国鲁菜特级烹饪***等。他在教育领域也有深厚积淀，担任青岛酒店管理学院的副教授，同时在饮食营养和餐饮经营管理方面备受业界尊崇，担任国家烹饪大赛评委以及青岛市饮食文化研究会名誉会长。

2、上海老饭店创建于（1875年），原名“荣顺馆”，屈指算来已有130年历史了，地处“海上明园”豫园旅游区内，由上海川沙人张焕英创办，原名荣顺馆，因店老又称为老荣顺，以经营上海本地风味菜为特色。主要名菜有八宝辣酱、糟钵头、椒盐排骨、虾子大乌参等。

3、羊肉泡馍的做法非常多，口味各有不同，有人说羊肉泡馍的做法有80多种。也就是说有80多种吃法，所以说三年了，吃这道菜不会腻。