川菜的定义,川菜的定义是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜的定义的问题，于是小编就整理了4个相关介绍川菜的定义的解答，让我们一起看看吧。

什么叫新概念川菜？

新概念川菜是在吸收四川传统菜肴的基础上发展和形成的一种具有时代风格特色的菜肴，从菜肴的营养、口味、色泽的搭配、造型等方面都有所突破，有所创新，适应了当今人们生活的需要。

在吸收新原料、新调味方面也对川菜的发展、创新起着推动和促进作用，从而形成了一种新的风格

有人将川菜叫渝菜，是否可将四川盆地也改名？

对于这种因行政区划变化而引起分裂固有共同历史及文化传承的行为，我们应该表示强烈的谴责和鄙视👎👎👎！

中国是一个大家庭，不是某个地方为所欲为，欲盖弥彰，特行独立就可以的！建议央妈出来管管这些乱搞分裂行为的人和组织，不然，大家都在搞自己地域化，那中国和欧洲的城邦国家有何区别？？？

重庆建市前是四川的一个地级市。怎么分出去了把称为“川”的东西也改为“渝”了，这不是数典忘祖.吗？现在，“川“，代表的是一个行政区划的地理范畴。“渝”，代表的是另一个行政区划的地理范畴。怎能互相包容。四川的就是四川的，怎么能改为重庆的呢？这是混肴地理概念。

不是所有的川菜都要叫渝菜，除非是流行于重庆的江湖菜叫渝菜才说得过去，但是菜品的形成和行政区划是否扯得上关系？那冒菜也可以叫蓉菜，即成都菜，但也属于川菜，所以有些流行重庆的菜叫渝菜川菜都无所谓，你爱怎么叫就怎么叫。虽然重庆现在行政上确实不属于四川了，但是文化上和四川没有本质的区别，很多文化方面的东西不是行政区划就能划开的。四川盆地和四川省是两个概念，即使重庆直辖前，四川盆地也只是四川省的一部分，不能因为重庆成为直辖市就要改四川盆地的名字，那青藏高原也并不仅仅是在青海和***，四川、云南、甘肃、新疆都有一部分地区处在青藏高原上，而且和中国交界的不丹、尼泊尔、印度、巴基斯坦这些国家也有部分处在青藏高原上，那青藏高原是不是也应该叫别的名字了？

喜欢川菜的朋友，你最喜欢哪些川菜？有些什么独特的经历可以分享？

最近部纪录片非常的火，叫做川味***。

不知道从何时起，大家对川味的概念就是麻辣，典型的菜品就是火锅。

但是川菜其实是百菜百味。近几年一些传统的川菜大师也在致力推广除麻辣以外的其他川菜名品，比如鸡豆花，开水白菜，鱼香肉丝，怪味胡豆等等。

平常人家也会做一些简单的非麻辣菜品。比如八宝饭，夹沙肉，咸菜扣肉等等。

举例说一下夹沙肉的做法：精选自家的红豆（又名猴儿豆），大火煮开煮烂以后，纱布过滤留下，细细的豆沙。加上芝麻,花生,核桃，桔红，冰糖拌成馅料。品质上好的肥猪肉，两片猪肉中间不切破，将拌好的馅料灌入猪肉中间。上蒸笼蒸。

蒸熟以后肥肉晶莹透亮，内含豆沙馅。品相俱佳，这道菜类似于藕夹。

川菜算不算中国最好吃的菜系？

川菜，只能说是中国特色菜！每个省都有自己的特色菜系，和川菜是并驾齐驱的！如北方东北菜，湖南湘菜等！都是出自本省人的喜好的菜！因此，根据个人喜爱，喜欢吃的就是最好的，不喜欢吃的，就不是最好的，不能一概而论！

对喜欢吃川味的人的确是这样。就是四川人也不一定，不是四川人也有喜欢吃川菜的。我是四川人，我也喜欢吃红烧狮子头，广味香肠。

世界上最好的美味，就是饿了的时候，吃什么都香！

如果说川菜是中国最好吃的菜系，那叫湘菜、粤菜、鲁菜，还有其他的菜系，怎么排位呢？

川菜好吃是好吃，这不容置疑，比如麻婆豆腐、水煮牛肉、回锅肉、辣子鸡、火锅等，咸香入味，麻辣可口，确实很下饭，很不错，不过就算这样，也算不上最好吃的菜系吧。

因为其他的菜系也不差啊，还有一些地方菜系比如说：客家菜、上海菜、东北菜、京菜、陕菜等也不错，每一个菜系都有自己的特点，有些人会说这个菜好吃，也有人说不好吃，这总会有的，毕竟口味不同，吃出来的味道也不一样，所以没必要做比较，最好的状态就是，各取所长，有容乃大。

到此，以上就是小编对于川菜的定义的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜的定义的4点解答对大家有用。