美食家常菜做法大全烹饪技巧图解-美食做法家常菜家庭版

如何做出好吃简单高大上的家常快手菜?

圆白菜炒粉丝 圆***脆嫩，绿豆粉丝筋道，这是一道普通却受欢迎的家常菜。材料包括圆***半颗、绿豆粉丝两小把、猪肉馅70克、花生油、料酒、酱油、盐、香葱和大蒜。猪肉馅煸炒变色后，加入圆***丝和粉丝，翻炒均匀，最后加入香葱末和大蒜末。

分享几道适合上班族的，快手家常菜，营养美味又简单，一起来看看吧。【蚝油杏鲍菇】用料：香鲍菇2个，青椒1个，勾芡用淀粉水（1勺淀粉，小半碗水搅匀）小半碗。做法：1，杏鲍菇洗净，切成1厘米左右后的片，装盘备用。青椒切丝，葱蒜切末。

肉末豆角选用带肥肉的猪肉，将其剁成肉末。将豆角切成小丁，大蒜剁成蒜末。在锅中加热油，倒入肉末炒至变白，再加入蒜末炒出香味。加入少许生抽，再倒入豆角翻炒至断生。加入豆瓣酱或黄豆酱翻炒一分钟，菜品即可完成。

番茄炒蛋 材料：鸡蛋4个，番茄2个，盐适量，糖少许，葱花适量，食用油适量。做法：鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。番茄洗净切成小块。锅中倒入适量油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固，盛出备用。锅中留底油，加入番茄块，加入少许糖，翻炒至番茄出汁。

素菜菜谱家常菜做法大全

1、十大顶级素食菜谱推荐： 蒜蓉粉丝娃娃菜：煮娃娃菜，放粉丝、蒜蓉蒸，味道香。 香菇油菜：酱汁调色，蚝油、生抽、米醋制，味道鲜。 双椒杏鲍菇：简单烹饪，下饭菜。 拔丝地瓜：地瓜、白糖制作，口感脆香。 荷塘小炒：莲藕、木耳炒，营养丰富，清淡。 蒜蓉西兰花：加入蒜蓉更鲜美，高营养蔬菜。

2、酸辣土豆丝 酸辣土豆丝是一道最普通的简单家常素菜，主要食材是土豆、辣椒和醋等。这是道非常易学的菜，特别适合新手。手撕包菜 包菜又称卷心菜、洋***，在北方又称大头菜。但是无论叫法怎么样，它的做法几乎都是大同小异的，其中手撕包菜的做法是最受大家喜爱的。

3、榄菜2汤匙，四季豆250克，蒜头2~3瓣做法：清洗干净的四季豆，摘去两侧的筋。把四季豆切丁，蒜头切片，盛出2汤匙的橄榄菜。热油锅，爆香蒜片。加入四季豆，爆炒至转色。加入橄榄菜，翻炒均匀，加入2汤匙水，盖上锅盖煮5分钟。放盐调味（橄榄菜是咸的，放盐要适量）。

4、蒜蓉西兰花：西兰花搭配蒜蓉，口感清香，健康美味。 蚝油生菜：生菜鲜嫩，搭配蚝油，味道醇厚。这些素菜谱中的食材都是常见的蔬菜，通过简单的炒制，就能做出一道道美味的家常菜。在烹饪过程中，可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。

5、做法： 洗好的洋葱切成丝，鸡蛋打入碗中加点盐搅散。 锅中加油烧热，倒入蛋液，炒熟盛出备用。 另起锅加油烧热。放入洋葱，翻炒至软。 倒入炒好的`鸡蛋，翻炒均匀。 加入盐、鸡粉，翻炒均匀。 关火盛出装盘即可。

推荐几款家常菜,吃起来香香的很美味,你知道是如何做的吗?

推荐几款家常菜，吃起来香香的很美味，你知道是如何做的吗？酸豆角炒鸡胗作法 酸豇豆清理干净切成小块预留。鸡珍清理干净放进锅里，放进二片姜片、葱、二汤勺米酒或半汤勺白米醋。走红烧开后再文火煮三分钟，捞起来鸡珍并清理干净。清理好一点的鸡珍切割成大薄片预留。

【秋葵肉沫蒸鸡蛋】：秋葵、鸡蛋、肉沫 （这道菜口感松软，营养价值非常高，老人小孩儿都能吃，秋葵饱腹感强，吃饱有力气减肥。）秋葵饱腹感特别强，不仅高蛋白、低[_a***_]、而且还有丰富的膳食纤维。

小竹笋炒牛肉【调料】牛羊肉、小竹笋、红青椒、姜、生蒜、木薯淀粉、酒酿、盐、油、味精、耗油【作法流程】小竹笋切角，绰水，过冷水，预留。牛羊肉按逆纹切成片，青红辣椒斜切成片，姜切丝，蒜头切半片，牛羊肉用木薯淀粉跟油抓匀。

宫保豆腐做法：水豆腐切成小块预留。调料汁调准，蒜台、紫天椒切粒备齐。白芝麻炒出香味，花生仁用食油炸熟，各装进碟预留。炒菜锅下油热，下豆腐丁炸至两面金黄沥油捞起来。另出锅把调料汁倒进锅中。

还是很好吃的。以前在有些饭店里吃这个菜，他们的排骨外面包了厚厚一层面粉，一点都不好吃，还是我自己做的好吃，哈哈萝卜干（下稀饭的小菜）知道大家都有没有早上或者晚上吃稀饭的习惯呢。如果有时间早上都要吃稀饭的，而萝卜干就是一种很好下稀饭的小菜了。

青椒土豆丝提前准备2-3个块头丰满的马铃薯，刮去表皮，清理干净，用擦丝器擦成细丝，自然，***如你刀工好，还可以出手切成细丝，成丝后立刻放进冷水中，清洗一下泡浸。此外再准备一些辅材，蒜头切蒜泥，青红椒丝切成丝，爱吃辣的后放好多个辣椒干。

孩子爱吃的家常菜做法大全

香菜洗净切段，牛里脊洗净切片，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切末备用。（2）锅中倒入适量的油，油热爆香小米辣和蒜末，再下入牛肉翻炒片刻。（3）加入适量的孜然粉、辣椒粉、白芝麻、香菜、食盐、生抽大火翻炒均匀。

周一：香煎鸡肉配蔬菜泥 将鸡胸肉切成小块，用盐和胡椒调味。热锅倒油，煎至鸡肉金黄酥脆。将胡萝卜、西兰花和土豆煮熟，捣成泥。将鸡肉和蔬菜泥摆盘，搭配宝宝喜欢的酱汁。周二：西红柿炖鸡蛋 将西红柿切丁，洋葱切丝。热锅倒油，炒香洋葱。加入西红柿丁，翻炒至软烂。

干锅藕片 干锅藕片是一道简单快速的家常小炒，香辣脆嫩的口感，让孩子吃饭更香。 粉丝包菜 粉丝包菜是一道制作简单、成本低廉、美味下饭的家常菜，非常适合家庭日常食用。 油淋生菜 油淋生菜是一道脆嫩爽口的快手菜，制作快速，简单方便，十几分钟即可完成。

红烧茄子 红烧茄子，一道传统的家常菜。其鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，是多数人喜欢的经典家常菜。白灼金针菇 这道白灼金针菇，使用到的食材简单，整道菜成本很低。做法也很简单，10分钟就可以上桌。干煸菜花 做干煸菜花时，撒一点孜然粒。

作法将羊肉切成片，倒入碗内，添加蛋清、木薯淀粉、盐翻拌。将小葱割开，切段儿。炒菜锅内放进食用油，用中火烤到六成热时，将羊肉片放进，拿筷子拨散，再倒入冬茹搅匀，快速捞起来。

毛豆炒肉丝 毛豆是夏天里特有的蔬菜，过了这段时间就变老了，而且 蛋白含量高，口感鲜嫩 ，很多孩子喜欢哦，大热天的，一定不要给孩子错过了哦。