菜谱风味茄子的做法厨艺图片-风味家常菜食谱大全

晚餐食谱大全

1、最简单的晚饭菜谱1：鸡蛋饭卷 材料 洋葱、胡萝卜、西红柿、瘦肉、香菇、鸡蛋、米饭 做法 把洋葱、胡萝卜、香菇、瘦肉切成小丁丁，放生姜、蒜末炒后，放少量水烧烂。西红柿去皮切成丁，加入西红柿后再烧透。盛出一碗，可作为宝宝下饭菜，再加入米饭拌匀。

2、烤牛肉 牛肉既健康又美味，而用烤箱烤牛肉更是简单到令人惊讶。只需将牛肉切成薄片，刷上一层薄薄的橄榄油，撒上盐和胡椒，然后放入烤盘烤30分钟即可。 意大利香肠炒面 将意大利香肠切成小片，煮面条直到熟透。将青椒和洋葱爆香，最后加入调味酱翻炒即可。 番茄炒鸡蛋 用花椒粉和盐腌渍鸡蛋。

3、午餐：宫保鸡丁、芹菜豆腐皮、蘑菇蛋汤、馒头。晚餐：清炖排骨冬瓜、小白菜粉丝、柿椒炒鸡蛋、红小豆大米粥、馒头。周二 早餐：甜牛奶、面包、果酱。中餐：米饭、川鱼片、肉片***、胡萝卜。晚餐：白切猪肉、油焖茄子。周三 早餐：黑米粥、刀切馒头、荷包蛋。中餐：米饭、炒猪肝、炒嫩黄瓜。

4、家常晚餐类 酸辣土豆丝 食材：土豆、醋、辣椒、蒜末。做法：土豆切丝，热油后加入蒜末和辣椒炒香，再放入土豆丝翻炒，最后加入醋调味。 红烧茄子 食材：茄子、葱姜蒜、酱油、糖、盐、料酒。做法：茄子切块，先煎炒至软，再加入调料和葱姜蒜炖煮。

求做法简单的菜

1、酸辣土豆丝：制作工艺 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持***、爽脆。炒前捞出，沥干水分。 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。

2、小炒菜花。用到的材料：菜花、胡萝卜、木耳、蒜、油、生抽、生粉。

3、油爆虾 （1）材料：虾500克、青葱2根、姜1小块、大蒜3瓣、红辣椒1根 、料酒1汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、醋2汤匙。（2）做法：剪掉虾须后洗净，沥干水分备用。青葱洗净后切3cm长的小段。大蒜去皮洗净后切碎。姜洗净后切丝。红辣椒去蒂洗净后切小片。

4、黄焖鸡。用料：鸡腿2只、泡发香菇10个、青椒半个或1个、姜3片、干红辣椒2条、冰糖30克、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、盐适量、白胡椒粉1茶匙、水适量、食用油适量。做法：（1）准备好材料。

大饭店的菜单有哪些菜

饭店里常有的菜有麻婆豆腐、回锅肉、木须肉、宫保鸡丁、鱼香肉丝等。麻婆豆腐：麻婆豆腐属于川菜，主要原料为豆瓣、豆腐、牛[_a***_]（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点，其口味独特，口感顺滑。

农村饭店包席菜谱大全包括以下几种： 价位：300元包桌菜单：- 凉菜：五彩拉皮、凉拌肚丝、卤水拼盘、香肠拼盘。- 热菜：红烧鲤鱼、香酥鹿肉排、干烹狍肌、铁板鸭脯、山鸡丝炒长寿菜、莜面鱼炒酸菜、农家大豆腐、炒时蔬、什锦锅、孜然羊肉。

荷叶粉蒸肉：粉蒸肉是江南地区的传统名菜，而常州宴大饭店的做法则是在肉下面垫上荷叶，使肉的香味与荷叶的清香相互交融，肉质鲜嫩，香气扑鼻。碧绿炒虾仁：选用新鲜的河虾仁，快速炒制，保持了虾仁的鲜嫩口感。配以时令蔬菜，色彩鲜艳，营养丰富，是一道色香味俱全的佳肴。

椒爆肉片。（1）肉片用料酒，淀粉腌制10分钟。（2）大葱两棵切成丝备用。（3）油热后放入干辣椒煸出红油，放入腌好的肉片，翻炒至变色，加入酱油，盐，糖调味．（糖和盐的比例为2：1） 。（4）放入葱丝翻炒至断生，加入鸡粉调味。蒜香辣炒虾。

其实大部门里人吃的都是那些看起来好看的值钱的菜 比如什么基伟虾呀，澳洲龙虾，海参鱼翅，（这一类的是主菜）再加上什么中间档次的，比如什么九转大肠，鲈鱼桂鱼，再来点简单的东西，比如香菇趴油菜，西兰花 最后是一些比较有特点的菜（酒店特色），比如我们这里有个酒店的桂花山药。

素菜类酸辣土豆丝蒜泥紫角叶香菇青菜蕃茄炒蛋家常豆腐大烧百叶雪菜杭椒素几韭菜炒鸭血肉松如意菜蒜泥空菜脆皮水面筋油焖竹笋虎皮尖椒丝瓜豆子老黄瓜虾。中式快餐菜单求中式快餐菜单一份谢谢。炒米粉，这些足够开一家中小快餐店了如有需要，火腿，面食类，东坡肉炖海带，鸡精。

风味茄子是博山菜吗

风味茄子是博山菜。风味茄子是博山菜系中的一道传统菜品，是鲁菜的代表之一。博山菜是山东省淄博市博山区的地方风味菜系，以其丰富的口味和独特的烹饪技巧而著名。风味茄子是博山菜系中的一道经典菜品，以茄子为主料，加入多种调料和配料烹制而成，口感鲜美，味道独特。

风味茄子并不属于博山菜系。博山菜有许多著名菜品，如剁椒鱼头、爆炒腰花、黄桃什锦、椒油凉粉等，具有独特性。相比之下，风味茄子的特色并不突出，烹饪技法相对简单，属于普通家常菜。 风味茄子的制作过程简单，主要食材有新鲜茄子、豆瓣酱、蒜、姜、葱、盐、酱油、糖、生抽、老抽、料酒等。

风味茄子不属于博山菜 尽管风味茄子是一道在山东地区非常流行的美食，但是我们不能将其归为博山菜的范畴。博山菜的种类繁多，比如著名的剁椒鱼头、爆炒腰花、黄桃什锦、椒油凉粉等等，这些菜品在做法、形态和口味上都具有独特性。

风味茄子:让你爱上素食!

红烧茄子 红烧茄子是一道非常经典的川菜，口感鲜美，香浓可口，色泽红亮，食欲倍增。制作方法非常简单，只需要将茄子切成片，焯水炸至微黄，加入葱姜蒜炒香后加入适量的酱油、糖、盐、料酒、高汤烧至汁浓味香即可。凉拌茄子 凉拌茄子是一道非常清爽的小菜，制作简单，口感爽口，特别适合夏天食用。

糖醋茄子是一种家常美食，起初最先流行于中国南方，是通过对茄子的特殊处理而制作出的精美菜品。糖醋茄子是一个简单的中国风味茄子食谱，用到了红辣椒和酱汁，对素食主义者非常友好。这道菜最大的优点是它很健康，而且制作起来非常简单。

首先准备好所需材料，包括：豆腐两小块，茄子三根，姜末适量，葱花适量，蒜末适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，调味料适量，香油适量。 先将豆腐切成块，茄子切成片，将水烧开，将豆腐放入锅中焯水，焯水的目的是除去豆腐的腥味。 锅中加入适量的油，放入姜末和蒜末，炒香。