食材历史营养价值表-食物营养价值表查询

21种生活中五谷杂粮成分营养价值

1、小米：安眠健胃 小米能益肾和胃、除热补虚、安神健胃。小米所含丰富的色氨酸，可轻松被人吸收，色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素，是很好的安眠健胃食品。高粱：健脾益胃 高粱能温中涩肠、止霍乱、利小便、健脾益中、补气清胃。高粱对小孩消化不良、大人脾胃气虚现象有显著的治疗功效。

2、黑米：具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、美发养颜的功效，能减轻血管脆性，抗癌，改善心肌营养。 红米：能改善肌体贫血、抗氧化、抗衰老，减少动脉粥样化、斑块形成，同时具有健脾、补中宜肠的作用。

3、谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。块茎类：红薯、山药、马铃薯等。【粗粮的营养】粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。

4、小米小米的营养全面均衡，含有丰富的碳水化合物、蛋白质及氨基酸等有益肾和胃、除热补虚、安神健胃的功效。通常做成小米粥，可以缓解脾胃气弱、饮食不消化，对于肠胃不好的人群有很好的养护作用。

5、多吃粗粮大好处具体表现在：（1）粗粮与细粮相比较，含有丰富的B 族3生素和矿物质 B 族维生素在体内参与三大营养素的代谢，还有增进食欲和消化功能。维护神经系统正常功能等作用。

6、谷子（小米）谷子在我国古代原始农业中占据重要地位，历来就有“五谷杂粮，谷子为首”之说，是我们北方人喜欢的主要粮食之一。谷子去壳后的颖果即为小米，色泽有黄、灰白、褐或黑色。小米分为粳性小米、糯性小米和混合小米。

北京顶级***食材营养价值一定很高吗?

北京顶级***食材营养价值不一定很高。一枚鸡蛋供给的能量要比一只鲍鱼高，蛋白质的含量差不多，脂肪、胆固醇的含量鸡蛋要比鲍鱼高，因此顶级***食材营养价值不一定高。

牛蛙是国家允许个人或者集体进行合法养殖的可做为老百姓家常菜食用，以及在各种饭店，酒店，商务***都可以进行合法销售的食材，它的营养价值很高的，对吃起来口味比较接近鸡肉。

厨师团队都是业内顶级的大厨，拥有丰富的经验和高超的技艺。他们以创新和美味为引领，为客人提供了精致和美味的餐饮体验。而且，食材都是严格挑选的当季食材，保证了菜品的新鲜度和营养价值，让客人感觉健康和滋味，体验独特的美食之旅。

素食文化素食材中的营养价值

1、素食食材中含有较多的膳食纤维，能够帮助促进肠道蠕动，帮助身体带走堆积的毒素，有利于新陈代谢同时减轻身体的负担。吃素食能够帮助减少对动物脂肪的摄入，减少身体摄入的热量，而且其中含有的纤维度等还能够促进排毒，加快新陈代谢，从而帮助减重轻身。

2、胡萝卜及胡萝卜花中的槲皮素、山荼酚对心血管病、高血脂、高血压有***治疗作用。胡萝卜中的干扰素诱生剂和木质素能提高免疫能力，减少感冒发生，对胃肠粘膜有保护作用。胡萝卜的挥发油促进消化，果胶物质降低血中汞离子浓度，长期接触汞制剂的人常吃胡萝卜有益健康。

3、植物化学物质：蔬菜和菌类中含有多种植物化学物质，如类黄酮、异黄酮等，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种生物活性，有助于预防慢***。低热量：素食锦的热量相对较低，适合减肥期间食用，有助于控制体重。总之，素食锦是一种营养丰富、健康的菜肴，适合各类人群食用。

4、豆类：素食中的明星食材，包括黄豆、绿豆、红豆、黑豆等。它们富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，为我们的身体提供丰富的营养。无论是豆腐、豆浆还是豆干，都是素食者餐桌上的常客。谷类：作为素食主义者的主要能量来源，谷类如米、面、麦等，提供丰富的碳水化合物，为我们日常活动提供充足的能量。

食材百科专题|10个生活常见蘑菇介绍

1、个生活常见蘑菇。 香菇。 起源我国，被誉为菇中皇后，至今已有800年历史，因其香气独特而闻名，不仅营养丰富，还有很高的药用价值。 热量：26 Kcal。 保存：冷藏7天。 花菇。 香菇中的上品，是香菇在生产过程中通过人工专门培育方式而来，因菌盖有褐白相间的花纹而得名，营养价值高于香菇。 热量：26Kcal。

2、香菇 香菇是我们日常生活中吃得最多的菌类之一，有干香菇和新鲜香菇之分。我觉得新鲜香菇比干香菇吃起来肉质肥厚细腻，味道鲜美，最重要的是营养丰富，是家家户户都爱买的蘑菇种类。 草菇 草菇是一种非常美味的食材，我觉得草菇的外形可可爱爱的，吃起来感觉肉质鲜嫩，味道鲜美。

3、金针菇 金针菇不仅含有各种维生素、蛋白质之类的，还是被推荐给全世界的蔬菜之一。市面上常见的金针菇通常有两种，一种是***的，一种是白色的。有时候西红柿鸡蛋汤中加入金针菇，煲出来的汤也很鲜美！香菇 香菇大家很熟悉，网上可以搜索到各种香菇的做法，比如青菜炒香菇、香菇粥、香菇鲫鱼汤等等。