带烹饪方法的菜名-带烹饪方法的菜名字

高档菜单菜名大全

1、豪华奢侈菜单菜名豪华奢侈菜单菜名有：花好月圆八味鸡、***乳猪大拼盘、皇室瑞士鸡生翅、法式芝士焗龙虾、美极鲜沙朗牛肉、翡翠蚝皇美鲍片、荷香原味八宝鸭、三蛋倒蒸青膏蟹等。豪华奢侈菜单菜名 豪华奢侈菜单菜名：豉油皇蒸东星斑、腿茸上汤鲜芦笋、凤梨海鲜靓炒饭、中西美点映双辉、一品木瓜炖雪蛤。

2、炖鸡（三黄鸡）：作为开胃菜，三黄鸡炖制而成，肉质鲜嫩，滋味鲜美。 酱鸡（母鸡）：选用上等母鸡，经过长时间酱煮，鸡肉入味，口感独特。 清蒸中华鲟：中华鲟是淡水鱼之王，清蒸能最大程度保持鱼的鲜美和营养。 红烧鲈鱼：鲈鱼肉质细嫩，红烧后风味浓郁，深受欢迎。

3、最后以三蛋倒蒸青膏蟹作为压轴大菜，蟹肉鲜美，蛋液与蟹肉完美融合，回味悠长。这样的菜单不仅食材高档，菜名也充满了高端大气的氛围，让人感受到宴会的豪华与尊贵。

4、蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿。

报菜名顺口溜不要超过15个

1、“有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅，卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿，什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子，罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈士蟆！烩腰丝、烩鸭腰、烩鸭条、清蒸鸭丝儿。

2、胡萝卜丸子：虽然有些人不喜欢胡萝卜，但其油炸丸子却颇受欢迎，原因是胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质。1 软溜丸子：特色为软滑滋嫩，局逗汁鲜味美。

3、来个老爷子，手里拿个碟子，碟子里装着茄子，一下碰上了橛子。洒了茄子，摔了老爷子。

好听的菜名有哪些?

1、有诗意并且好听的菜名：在天愿作比翼鸟。凉拌双拼。燕草如碧丝。秦桑低绿枝。漠漠水田飞白鹭 阴阴夏木转黄鹂。凤凰台上凤凰游 黄鹤一去不复返。雪山飞狐。青龙卧雪。1金玉满堂。1如胶似漆。1蝴蝶飘海。1得汁鸳鸯筒。1月中丹桂。

2、我知道的菜名大全名字如下：宫保鸡丁、麻婆豆腐、水煮鱼、红烧肉、糖醋排骨、东坡肉、葱爆羊肉、干煸豆角、酸辣汤、鱼香茄子麻辣火锅、烤鸭、炸酱面、红烧鱼块、蒸鲈鱼。

3、碧舟金荪：这道菜寓意财源滚滚，事业有成，适合在事业发展的关键时期制作。 绿野春歌：此菜名寓意生机勃勃，春意盎然，适合在春季制作，迎接新生的到来。 芦笛声声：这道菜寓意家庭和睦，幸福美满，适合在家庭聚餐时品尝。

4、吉祥如意：白菜的淡绿色和圆润的形态，让人联想到吉祥和顺利，是表达良好祝愿的一道佳菜。 五羊开泰：这道菜名来源于中国传统的吉祥物五羊，象征着国泰民安和繁荣昌盛。 年年有鱼：这道菜代表着年年有余的吉祥寓意，是春节期间家庭聚餐的传统菜肴。

【求】以主料和人名、主料和烹饪技法命名的菜肴名称,各十个…

1、在此特意提一下潮汕菜，潮汕菜是粤菜里的一个重要组成部分，以其食材养生、烹饪技法讲究而拥有至高地位，其选料考究、刀工精细，且烹调方式多样，着意追求色香味俱全，有中国最高端菜系之称，价位也确实不菲，最爱海鲜和粥，偶尔吃一下还是非常不错。

2、焗是一种烹调方法，是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介，将经腌制的物料或半成品加热至熟而成菜的烹调方法。

3、协调与各部门之间联系，组织和指挥厨房工作，为重要宾客及宴会烹制菜肴。 负责确定中厨房菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。 监督、检查、协调各班级的工作，负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩。 根据厨师的业务能力和[_a***_]特点，决定各岗位的人员安排和调动工作。

4、按菜肴颜色定名。如“白玉干贝”、“清白玉带”（鹅肝制汤）。 （6）按烹调方法及原料的色、香、味、形的特征定名。如“炒麦穗鱿”、“生炒鸡米”、“焖咖喱鸡”、“炖五香鸭”、“干炸肝花”等。 （7）按烹调方法及主料、辅料的名称定名。如“炸川椒胗球”、“焖厚菇朱瓜”等。 （8）按地名定名。

5、所以相传与他有直接关系的名馔不少，用他名字命名的菜肴更多，如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。《东坡集》载：“蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之”。 春鸠脍，就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。后称东坡春鸠脍。

以形状命名的菜肴有哪些

汁鸳鸯筒：这是一道色香味俱全的佳肴，以两只形状美观、色泽艳丽的鸟儿命名，既富有诗意，又让人好奇其独特的制作工艺。 芝麻凤凰卷：凤凰是祥瑞的象征，芝麻寓意着富饶和吉祥。这道菜的命名不仅好听，还带有祝福之意。

以食料命名的，有荷叶包鸡、鲢鱼豆腐、 羊肉团鱼汤等；以味命名的，有五香肉、十香菜、过门香等；以形命名的， 有樱桃肉、蹄卷、太极蛋等；以质命名的，有酥鱼、脆姜、到口酥等：以色 命名的，有金玉羹、玉露团、琥珀肉等；以烹法命名的，有炒肉丝、粉蒸肉、 干煸鳝鱼等。

如：全聚德烤鸭、东来顺涮羊肉、狗不理包子等。以地域命名：如：北京烤鸭、德州扒鸡、南京咸水鸭、潮州卤鹅、新疆烤全羊等。6 /13 以人名命名：如：东坡肉、大千鸡丁、叫化鸡、麻婆豆腐、夫妻肺片、太爷鸭等。

炸羊尾，作为中餐里的一道象形菜，其独特的形态让人印象深刻。它的名字源于其外形酷似羊尾，成为了中式菜肴中以相似形状命名的一系列菜品之一。在中式烹饪艺术中，以形状命名的菜品并不少见，如松鼠鱼、杏干肉、干炸响铃、荷包蛋、马蹄烧饼等，这些菜品在设计时就充分考虑到了外观与味道的完美结合。

八宝鸭。**这是上海的一道汉族名菜，属于沪菜系。八宝酿香瓜。**这是一种将香瓜掏空，然后在其中填入八宝饭、冬菇、冬笋、干贝、火腿等各种食材。其他菜肴。**还有八宝梨、八宝粽、八宝豆腐等等。

谁能给我几道菜名

韭酱沙肝，梅菜扣肉，蒜泥白肉，夫妻肺片，韭菜拌香干，姜汁莲菜，口水鸡，剁椒鱼头。烩三丝。

麻辣子鸡、辣味合蒸、东安子鸡、洞庭野鸭、霸王别姬、金钱鱼、腊味合蒸、组底鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、火宫殿臭豆腐、吉首酸肉、换心蛋、辣椒炒肉，剁椒鱼头。口味蛇、腊味合蒸、红椒酿肉、罐子肚条、麻辣子鸡、剁椒鱼头、东安子鸡。

菜名：玉带金冠 菜系：家常菜 特点：一道清脆响亮的小前菜，味道上充分糅合南北风味。菜名：风生水起 菜系：家常菜 特点：这道菜虽是肥牛，但能量却不高，关键之处是不用油来烹饪。

炒猪肝 —— 五罗轻烟 （大理段氏的武功）原因同上类似 3，包菜炒粉条 —— 凌波微步 （出自 天龙八部）原因：包菜是绿色的，粉条很滑溜，意象。