川菜有多少种 浙菜品种,川菜有多少种 浙菜品种图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜有多少种 浙菜品种的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜有多少种 浙菜品种的解答，让我们一起看看吧。

八大菜系有多少种菜？

菜系的特點及代表名菜

菜系又稱「幫菜」，八大菜系經過長期發展而逐漸形成自己的體系特點，和口味。 八大菜系有：川菜、魯菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、徽菜、湘菜八種。 這八種菜系其烹飪手法和選用食材大不相同，所產生的味道也是各具特色。 下面我就來說一下八大菜系的特點以及代表名菜。

八大菜系－魯菜

特點：咸鮮、濃油赤醬。

魯菜起源於山東的齊魯風味，是中國傳統八大菜系中唯一的自髮型菜系（相對於淮揚、川、粵等影響型菜系而言），是歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、最見功力的菜系。

八大菜系——川菜

特點：重油、重鹽、麻辣鮮香

川菜起源於四川、重慶，以麻、辣、鮮、香為特色。川菜在烹調方法上，有炒、煎、干燒、炸、熏、泡、燉、燜、燴、貼、爆等38種之多。既是中國最有特色的菜系，也是民間最大菜系。

系——粵菜

特點：原汁原味、咸、鮮、清淡

川菜和浙菜哪个好吃？

川菜和浙菜各有千秋，各有品味，都可以说是最美味的美食，但口味却因人而不同，麻辡鲜香喜欢吃的人众多，但不宜小孩吃。吃的人汗湿脑门，肠胃发热，味美增食欲。相比浙莱香甜可口，更宜小孩们多吃一些。个人见解，很是窄狭，众口难调，道个好，个有不同。美食还是受大家欢迎的。

为什么东坡肘子是川菜而东坡肉却是浙菜？

因为东坡肘子是苏东坡在四川发明的菜

而东坡肉却是在浙江发明的菜

只能说苏东坡那时候喜欢到处旅游，在四川时发明了东坡肘子。

相传，有一次苏东坡的妻子王弗在家炖肘子时因一时疏忽，肘子焦黄粘锅，她连忙加进各种配料再细细烹煮，以掩饰焦味。不料这么一来微黄的肘子味道出乎意料的好，顿时乐坏了苏东坡。苏东坡不仅自己反复炮制，并留下了记录，还向亲朋好友大力推广，于是，“东坡肘子”也就得以传世。

到此，以上就是小编对于川菜有多少种 浙菜品种的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜有多少种 浙菜品种的3点解答对大家有用。