烹饪菜式 地方美食有哪些,烹饪菜式 地方美食有哪些特色

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烹饪菜式 地方美食有哪些的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烹饪菜式 地方美食有哪些的解答，让我们一起看看吧。

除了鲜花饼，全国各地还有哪些以花作为食材的菜品/小吃？

看到这个题目，立马就想到了大家所熟知的著名上海桂花糕，没去上海吃过正宗的，但吃过的桂花糕味道都不赖，桂花糕虽然看起来很素，但味道很不错，很糯但又不腻，还可以感受桂花的香甜。

在我的家乡邵阳一个小山村，吃过外婆用南瓜花做过的一种饼，和面粉和在一起，加盐和葱花，在油锅里炸一下，出锅的时候金黄金黄，可以作为菜品，还有黄花菜相信也是很多人吃过，清脆可口，凉拌或是炒肉都很好吃。

“袅袅秋风多，槐花半成实”，这是古人吟咏槐花的诗作。槐花在北方人眼里就是宝，在北方向来有“春燥”之说，三四月份，夜晚春风沉醉，饮一杯槐花蜜，那份甘甜清凉滋润心田，舒缓畅快。槐花不仅局限做蜜，还能和五花肉一起做成包子，肉香花香交织，吃完后还要仔细品味一番，最为爽口的还是槐花饼。槐花饼比槐花粥要粘稠一些，像烙饼那样烙成。槐花饼需要趁热吃才能品尝到槐花烙熟后脆甜的滋味。

在你的家乡有哪些以花为食材的食物？

春季到了，赏花的地方总是人山人海。其实，这绽放的花朵不仅可以用来观赏，更可以用来食用。其实在宁波人的饮食中，桂花是一种非常常见的原材料。

享誉全国的宁波美食宁波汤圆中，就用到了桂花作为作料。正宗的宁波汤圆在煮熟之后，都会点缀上一点用桂花做的桂花糖，这才算是完美。这一点桂花糖可以增加宁波汤圆的观感，也能让其香气四溢，还带有一种淡淡的甜意。有没有桂花糖，做出来的宁波汤圆完全是两样东西。

除此之外，宁波的很多糕点中，也都用到了“桂花”作为食材。其中一个比较有特色的，就是宁波的水晶桂花糕。用椰浆和桂花还有面粉制作而成，外表美观，吃起来风味十足。

其他宁波很多美食小吃，也都非常喜欢点缀上一点桂花来作为辅料，像是宁波的木莲冻，这道夏日必备小吃，点缀上一点桂花再吃，风味更加香甜。所以说，在宁波的各种美食中，桂花一般作为***性地调味品，使用率还是非常高的。

新疆有一种馕，叫玫瑰花馕，用面粉和玫瑰花酱做成的，馕的中间裹着玫瑰花酱，特别好吃，在新疆卖的很好，我家门口就有一家，经常去买，这种玫瑰花馕比普通的馕贵，又香又脆，还带着玫瑰花的香味和调味，真的超级好吃。

新疆有一种酱，叫玫瑰花酱，用玫瑰花制作而成，可以直接吃，也可以沾馍馍，馕吃，也可以做成玫瑰花馕，这是新疆***尔族的传统保健食品，和田的玫瑰花也是和田一大特产。

桂花糕，桂花点心，这个也是以花为原料的食品，经常出现在古装电视剧里，尤其宫廷戏中，桂花糕出镜率很高。

很多花都是可以吃的，比如，百合，梨花，牡丹花，桃花等。

上海的桂花糕&桂花拉糕

桂花糕虽然看起来很素，但味道很不错！白糕有着桂花的香气，微甜不腻，软糯适中，上面还有些许桂花的花瓣，吃着就让人觉得万分美好！

沈大成还出了桂花拉糕。四块一盒，胃口小的一块就有饱腹感。香味更加重，但不是香精的感觉，而是桂花独有的清香，甜度适中，最赞的是如果放到微波炉里一转，糕体可以拉长！难怪叫桂花拉糕呢！

黑米桂花粥

没错，又是桂花……但是我觉得黑米和桂花一起煮真的很好喝！黑米粥养胃，桂花的香味和清甜和粥非常搭，不管是当早餐还是宵夜都很健康！

桃花粥

清明的时候，正好是桃花盛开的季节。上海也有吃桃花粥的说法。因为桃花有美好的寓意。在吃的时候是将桃花加入煮好的粥里，然后加冰糖！我觉得味道和黑米桂花粥不相上下，只是吃的比较少，还是黑米桂花粥比较多。

除了鲜花饼之外还有很多很多都是用话做的菜，多以炸制为主，就像是炸南瓜花，炸南瓜花在云南经常的能看到就像鲜花饼一样，南瓜花能吃到的时间很长，所以我们这个吃货的国家就研究出来了数十种吃南瓜花的方法，有什么炸南瓜花、南瓜花摊鸡蛋、南瓜花粥、南瓜花汤、还有我最喜欢吃的酒酿南瓜花。

然后就是在北方不常见到芭蕉花，芭蕉花也是一种药材可以增强人的免疫力，可以让精神状况不是很好的人恢复元气满满，做法跟南瓜花差不多，但是芭蕉花不像南瓜花那么的通用，芭蕉花不能和鱼羊肉在一起吃还不能和生冷的食材鸡蛋辣椒放在一起食用。最后就是仙人掌花，发现仙人掌花能吃的人也是不怕扎，但是炸出来的仙人掌花真的是很好吃本来就鲜黄的花经过油炸变得更加的香。大家可以在家自己试一试但是吃之前要百度一下花有没有毒性。

中国七大厨师之乡？

截至2021年8月，经中国烹饪协会认定冠名的“中国厨师之乡”共有7个，分别是河南长垣市、广东佛山市顺德区、陕西蓝田县、安徽绩溪县、山西汾阳市、广东广宁县和河北保定市。

“中国厨师之乡”是中国烹饪协会为更好地继承并发挥厨师这一宝贵财富而特别制订的一项荣誉称号。

民以食为天。说说大家家乡的美食都是什么？最喜欢的一道美食又是什么？

我是一位来自江西萍乡的妹纸，我的家乡美食特色以辣为主，我们是无辣不欢的。

所以最出名的一个美食小吃是，花蝴蝶辣条。

1，花蝴蝶，豆皮做出来的辣条，超级美味。这个还刊登了报纸，在家乡那边超多分店！

2，萍乡炒粉，说不出它为什么特别，但是就是吃了一次就无法忘怀的美食，萍乡每一家餐饮店都可以吃到，这个是萍乡的特色。

3，萍乡擦菜，这个叫法估计只有萍乡人才懂，这个就跟我们日常吃的酸菜差不多，但是这个不是酸的，一般自己腌制，超级好吃和[_a***_]啊！😋

4，萍乡洋辣椒，我们叫洋辣椒，普通话是秋葵，我们那边都自己栽种的，超级美味可口，小时候最爱吃的一道蔬菜了。

5，萍乡腊肉，腊肉虽然说很多地方都有，但是我还是最爱吃老家的腊肉，很香，自己用烤火熏制，现在也有直接晒制的，每年过年的时候才会做，平时也不一定吃的到。

6，萍乡酸枣糕，酸酸甜甜，很开胃，好吃到不行。

7，压轴菜，萍乡小炒肉，绝不是一般小炒肉能媲美的，我这个不爱吃肉的人，都欲罢不能。

萍乡著名景区，武功山风景区，欢迎大家去我家乡旅游，品尝我家乡的美食！

坐标河北，西部太行山区，每逢回家必然会吃妈妈做的腌肉面。吃腻了外边的大鱼大肉，家里的饭却是永远都吃不腻的。

一碗地道的腌肉面，选材、烹制却不简单，面条是手工揉出来的，和面时需要加入盐水，所以比较筋道。

腌肉是菜品的灵魂，不同于外边的腌肉，家里的腌肉是自家养的猪，生长周期长（基本1-2年），食五谷野菜。腊月是制作腌肉的最佳时节，选用肥瘦相间的猪肉，经过卤煮、上色、入瓮腌制，至少可以保存半年（处理的好两年也没问题）。

制作腌肉卤，家里用的是柴火灶，将切好的肉片或肉块爆香，下入土豆，粉条等辅料，出锅前调好味色，一道地道的腌肉面就呈现在眼前。

我的家在东北松花江上啊……我是黑龙江人，要说家乡的美食，那真是多了去了，给大家推荐几个有代表性，而且确实好吃的:

1. 杀猪菜。主要食材有酸菜、五花肉、血肠，调料主要为花椒、大料、十三香等，小时候这道菜只有在过年杀猪的时候才能吃到，现在随着生活水平的提高，平时在饭店也都能点到。酸菜特有的酸性能中和猪肉的油腻，一定要炖的时间够火候，使各种食材的特性最大程度的散发出来;肉以农家自养的一年左右的猪最好

2. 地三鲜。食材为土豆、辣椒、茄子，先过一遍油，用糖、醋、酱油、淀粉调汁儿，葱姜蒜爆锅，浓油赤酱，香气扑鼻

3. 小鸡炖蘑菇。这道菜最好是用农家自养的一年散养鸡，那种菜市场随便买的速成鸡肯定味道打折;蘑菇用我们东北的榛蘑，还可以搭配土豆粉条。鸡肉美味，蘑菇提鲜，是老少皆宜的美味佳肴

如果硬要选一样最爱的，我最爱杀猪菜😍

最后给家乡打个广告:大美黑龙江，欢迎您的到来！

我的家乡在乐山。家乡的美食有黄鸡肉，蒸笼儿牛肉，鸡丝豆腐脑，叶儿耙。最喜欢鸡丝豆腐脑，材料有嫩豆花，淀粉，粉丝，香菜，大头菜，油酥黄豆，豆油，醋，鸡丝，花椒面，高汤，高汤里有鸡汤和骨头汤混合调制，葱。炖制高汤，用鸡肉和筒子骨混合炖制，然后将高汤倒入另外一个锅里，加淀粉调制成粘稠状。烫粉丝，用红苕粉，入沸水烫一下，盛入碗中。取适量嫩豆花在粘稠状的高汤中烫热，，与汤汁一并盛入装粉丝碗中。仔鸡的胸脯肉煮熟撕成鸡丝，黄豆泡发做成油酥黄豆，香菜切碎，大头菜切丁。在豆腐脑碗里根据各人口味调入酱油，醋，油辣椒，大头菜丁，鸡丝，香菜，葱等调料，如果配上牛肉夹饼，就更美味了。

到此，以上就是小编对于烹饪菜式 地方美食有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于烹饪菜式 地方美食有哪些的3点解答对大家有用。