养肠胃的菜谱食谱 餐饮业有哪些 食疗项目,养肠胃的菜谱食谱 餐饮业有哪些 食疗项目呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养肠胃的菜谱食谱 餐饮业有哪些 食疗项目的问题，于是小编就整理了2个相关介绍养肠胃的菜谱食谱 餐饮业有哪些 食疗项目的解答，让我们一起看看吧。

胃病食疗吃什么比较好？

胃及十二指肠溃疡是一种慢性疾病，其主要症状是慢性周期性发作，呈节律的典型上腹部疼痛。不知你具体是什么病症，平时可食疗调养，现在冬季为你介绍一款冬季适宜的药膳（药膳分四季补养，养胃要适宜季节，地区，和你各人体质）

金橘根煲猪肚（冬季药膳）

配方：金橘根30克，猪肚1只，料酒15克，盐3克，姜6克，葱10克

功效：疏肝理气，止胃疼痛，适用于胃及十二指肠溃疡患者食用。

制作：将金橘根洗净，切薄片。猪肚洗净切4厘米见方块。姜拍破，葱切段，料酒。

将猪肚、金橘根，姜、葱、料酒放入炖锅中加水适量，置大火烧沸，再用小火炖煮50分钟，加入盐搅均即可。

胃病患者或者胃不舒服的时候，应该多吃容易消化、清淡而营养丰富的食物；要少吃***性食物、辛辣食物、不宜消化的粗粮和过于油腻的食物。

大多数年轻人胃不舒服，主要是因为饮食不规律、饮食不洁、暴饮暴食或者烟酒过量等原因引起的功能性消化不良问题。胃和消化道其他器官一般没有实质性的病变，医生有时候也会诊断为浅表性胃炎。只要注意按时吃饭、注意饮食均衡、不吃***性食物、戒烟戒酒、作息规律，这些消化道不适症状就会逐渐消失。

还有一些人，出现了恶心、呕吐、反酸或者烧心等更严重的消化道不适症状，最好到医院做个胃镜检查，查查有没有更严重的胃部病变。长期的饮食不卫生、不节制或者不规律，会造成胃黏膜的损伤，使得胃酸直接攻击粘膜深层组织，这就是胃溃疡发病的原因。大面积的溃疡不治疗，就会引发胃出血，出现呕血、柏油样大便、严重贫血等症状；时间长了还会出现肠化生的问题，那就要警惕胃癌的发生了。

那么多人会得胃病，还有一个重要的因素，那就是幽门螺旋杆菌的感染。幽门螺旋杆菌会攻击我们自身的胃黏膜保护机制，让胃酸大量地攻击胃黏膜，引发溃疡病的几率就会大大增加。

治疗病情比较严重的胃病就不是一件简单的事情了，单靠上面说的饮食调养，大都解决不了问题。因此，养胃要从胃还没有出问题的时候开始。

胃不好的人晚上最好不吃东西！

“挨饿”还能治病？这我们要在文章开头说明白了，这里的“饿”指的是在身体营养充足的前提下尽量不要摄入食物，而不是说纯粹不要吃饭，要知道人30天不吃饭就会饿死的！

民间在一日三餐上移植流传着这样的话：早上吃好、中午吃饱、晚上吃少。但是事实上，过去汉族是从不吃晚饭的，中医和佛教上都有“过午不食”的说法，这里的午指的就是每天的11点到13点，也就是说过了13点就不能再吃饭了，饿了的话可以通过吃水果、喝稀粥等来缓解，正是因为从前的人都是遵循“饿”的原则，所以才会很少有人得我们今天这些各种各样的病。

但是这个原则对今天的现代人来说太难了，我们的肠胃不怕饿，就怕吃的太多，可是看看今天的夜市，每天晚上都有多少人聚在一起吃烧烤、喝啤酒，把肚子塞得满满的，然后装着满满一肚子的饭食躺下就睡，这对肠胃来说是极大的负担，因为人在夜里睡觉的时候不消耗热量，因为吃进去的大量的热量就会转化成为脂肪，然后这些脂肪会分布在身体的很多部位，比如我们的肝脏、心肌血液、皮下等等，一旦晚上长期暴食，就会导致心脑血管疾病的发生以及其他各种心脑血管的疾病。

现代诸多研究调查也表明：长期晚上吃东西的人比晚上空腹的人更容易得高血脂、高胆固醇、高血糖，为什么呢？因为晚上的吃的东西没有完全消化或者并未转化。这跟现代人的体质有着很大的关系？一方面现代人吃的太多，而是长期吃的太多引起肠胃功能弱化。《黄帝内经》中说：饮食自倍，肠胃乃伤，说的就是这个道理。

上海市中医文献馆中医内科程勇教授介绍：

得了胃病后的日常保养除了保证饮食规律、进行自我情绪调节、保持健康的生活规律之外，食疗也是一种简便有效的方法，合理使用食疗对胃的调理有很大的好处。

赤小豆，包括粥、羹、汤、沙、糕。赤小豆性、酸，平，归心、小肠经。具有利水消肿、利湿退黄、解毒排脓的功效。但阴虚且无湿热者及小便清长者忌食。

佛手，包括炒、炖，汁、汤。佛手性辛、苦，温，归肝、脾、胃、肺经。主要是舒肝理气、和中化痰。注意阴虚火旺者慎用。

蒲公英，包括拌、蒸、炒，馅、茶、汤、饼、粥。蒲公英性苦、甘，寒，归肝、胃经。可以清热解毒，利湿通淋。不过，用量过大，可致腹泻。

生姜，包括泡、佐料，汤、汁、茶、粥，外用。生姜性辛，微温，归肺、脾经。常用于发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒。注意表虚自汗及阴虚内热，或热盛之症均应忌用。

世界卫生组织曾推荐的一种蔬菜--甘蓝，被誉为“天然胃菜”。甘蓝含有大量的维生素U，是目前发现能够有效对抗胃溃疡、十二指肠溃疡、胃肠运动无力、慢性胃炎、溃疡性大肠炎的重要元素，能够促进修复溃疡的创伤面、改善胃肠道运动机能。很多胃药里面都有它的身影。尤其是野生甘蓝，所含的维生素K1及U，能快速修复受损溃疡面；其所含的抗坏血酸等成分，有止痛生肌的功效，能促进胃溃疡、十二指肠溃疡的快速愈合。还含有大量的纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，增强消化以及降低胆固醇水平。而且，野生甘蓝含有的有效成份比普通甘蓝高出数倍，分子也更容易被人体吸收利用，非常适合有胃病的小伙伴。这种野生甘蓝被科学家们从欧洲贫瘠地带引植到中国，考虑到环境污染、栽培技术等，并未在其它地方种植，目前仅在中国太白山脚下进行有机种植，连菜叶上的虫子都是人工捉除。有一款即膳复合果蔬糕就是由英国牛津大学的科研专家团队从野生甘蓝中破壁提取出核心成份，经过8年的实验，与其它食材科学配比，配方获取专利，已有不少患者坚持食用后有明显感受。以前属***食品，现在网上也能买到了。

我平时肠胃不太好，什么东西能养养胃啊？

肠胃不好，食疗养脾胃，山药养脾胃，如果是大便不成型，红豆意米熬粥，去湿气，意米放到锅中，小火不停翻炒，炒制微***，意米性寒，炒了之后就性温了，适量红豆意米，因为两种食材都特别难熬，你可以温水泡一个多小时在熬，祝你健康！生活愉快！

到此，以上就是小编对于养肠胃的菜谱食谱 餐饮业有哪些 食疗项目的问题就介绍到这了，希望介绍关于养肠胃的菜谱食谱 餐饮业有哪些 食疗项目的2点解答对大家有用。