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双耳炒菜心有哪些烹饪方法?

简单易学的做法是将菜心切成段或片，用辣椒、姜片等多种辅料进行搭配，进行快速的翻炒即可。如果想要增加一些口感和营养价值，也可以尝试用蒜末、酱油等调味料进行炒制。

— 烹饪步骤 —1· 牛肉切好，用水洗去血水，加姜和蒜末、红酒（葡萄酒）、生抽、蠔油、鹰粟粉、黑椒粉腌10分钟左右。

做法：鸡杂洗干净切片以及切碎加入适量的生抽、少许砂糖、料酒、油、麻油生粉混合搅拌均匀腌半个小时。菜心摘好洗干净晾干水备用、姜切片、蒜切碎、葱切段。鸡杂先下锅混合葱姜炒至七八成熟捞起备用。

做土豆有什么简单又好吃的烹饪方法?

具体制作方法：第一步：准备食材。土豆2个、红辣椒1个、尖椒1个、姜少许、蒜少许。第二步：把土豆去皮，然后擦成丝。（也可以切成丝，这个看自己方便。）第三步：把土豆丝放入盆中，用清水清洗两遍，把表面的淀粉去除。

醋的话选择普通米醋即可，没有必要非是白醋，很多白醋味道反而不好。醋要早加，可以使土豆丝不绵软。番茄土豆玉米排骨汤 材料：小排，番茄4个，玉米1根，土豆1个，醋，盐，糖，鸡精。

食材：土豆 250克、白醋20毫升、干辣椒 3个、香葱3根、鸡精 5克、食盐5克、食用油 10毫升 酸辣土豆丝的做法和步骤 250克土豆切丝，浸入水中。3个干辣椒丝切丝、香葱3根切葱花备用。

做法：1）土豆洗净，去皮，切成滚刀状；五花肉洗净，连皮切成长方体。2）锅置火上烧热，不放油。直接把五花肉放进锅里煸炒。3）五花肉煸炒出油后，调入料酒、生抽、老抽和提前剁碎的豆瓣酱翻炒均匀。

烹饪的家常菜有哪些

之后宫保鸡丁也流传到国外。肉末烧茄子是一道北京市的传统名菜，属于京菜系。属于京华风味。主材料为茄子、猪肉末、毛豆，烹调简单。秋天毛豆角鲜嫩，入食清香可口。此菜口感，咸甜微酸，香而不腻。

番茄炒蛋 番茄炒蛋是一道简单易做的家常菜，使用常见的食材，如鸡蛋和西红柿，加上酸甜的番茄酱，味道鲜美。

适合新手学习的家常菜谱：番茄炒蛋：将番茄和鸡蛋切成小块，加入适量的盐和油翻炒，炒至熟热即可。这道菜简单易学，口感鲜美，是很多人的家常菜之一。

红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。干煸豆角：干煸豆角是用豇豆制作作为主要食材，以酱油、香油、味精、醋作为调料制作而成的一道家常菜。口味咸香辣，色泽嫩绿，口感脆嫩，营养丰富。