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蒜苔炒木耳的家常做法

蒜苔洗净，切小段， 木耳提前泡发，去除杂质洗净，用开水烫一下，备用。肉切片。加少许盐，鸡粉，水淀粉，一小勺香油拌匀。腌5-10分钟。热锅凉油，先滑炒肉片，肉片发白后加姜、葱。放入蒜苔，翻炒1-2分钟。烹入少许料酒，加适量糖、盐，放入木耳翻炒。

病情分析：蒜苔可以和黑木耳都是人们常吃的蔬菜，二者是可以放在一起做菜的。黑木耳还有丰富的矿物质、纤维素，其药理作用有：抗凝血、抗血小板聚集、抗血栓形成等，日常炒菜中放点黑木耳有有润肠通便、减肥、降血压、血脂的功效。这种情况一般需要忌辛辣***饮食，少食用蒜苗。

准备蒜苔，去掉两端和硬的部分，洗净切段备用。 提前浸泡木耳15分钟，清洗干净，撕成小块。 锅中沸水，加木耳焯水两分钟后捞出，控水。 炒锅倒油，加热后放姜丝爆香，加入蒜苔和木耳煸炒，加入生抽、蚝油和少量清水，炒熟后下鸡精，翻炒均匀即可。

蒜薹去掉两头，洗净备用；胡萝卜洗净备用；鸡蛋两个，打入碗里备用；黑木耳放入碗里备用。黑木耳用水温水浸泡，大约一小时的时间，黑木耳泡起来以后，摘掉根部，并把大点的木耳撕成小片。把蒜薹切成小段，胡萝卜切成长条，鸡蛋搅拌均匀，把摘好的黑木耳洗净沥干水分。

清炒蒜苔木耳鸡蛋 食材：蒜苔250g，木耳适量，鸡蛋2个，胡萝卜一段 蒜苔洗净切段，木耳泡发焯水盛出备用，胡萝卜切片。 起锅烧油，鸡蛋炒熟盛出备用 锅里再倒少许油，倒入蒜苔和胡萝卜片，加2勺生抽，一勺盐，翻炒2分钟。再倒入木耳和鸡蛋翻炒均匀即可出锅。

蒜薹木。耳过油肉的做法：肥瘦相间的猪肉切片，用淀粉、鸡蛋抓匀，静止片刻，下油锅炸，炸到金黄捞出沥油；放冰箱冷藏，蒜苔切段，木耳泡发撕小朵；油热后，葱花炝锅，下蒜苔木耳煸炒；七八分熟时下炸好的过油肉翻炒，倒少许酱油调色；临出锅前加盐，再加少许醋烹一下。

家常菜都有哪些,怎么做呢

嫩滑鱼片：选用巴沙鱼400克，先用鸡蛋清、白胡椒粉、米酒、盐和适量木薯淀粉腌制片刻。将姜片和青椒切好备用。接着，热锅加油，爆炒姜片和青椒，再将腌好的鱼肉入锅滑炒至变色，加入少量水，调入盐、糖、鸡精和白胡椒粉，用淀粉勾芡，最后撒上葱段，淋上芝麻油即可出锅。

有哪些香而不腻的家常菜，自己做的健康又美味，家人吃了都夸赞？青椒炒鸡蛋食物：辣椒，生鸡蛋，葱段，味精，盐、油作法：把辣椒用温水清洗，去籽切成细条。将生鸡蛋打到盘子里，拿筷子搅散掉。锅中加点油（40克），烧开，将蛋汁倒进，炒好倒出来。往锅中倒进余油，烧开，放入葱段炝锅。

蒜香烩肥肠食物：肥肠；葱；姜；蒜；大骨汤；米酒；味精；生抽；盐；水淀粉作法凉拌鸡斜刀切成薄片，用热水氽透葱蒜炝锅　加宽汤　米酒　味精　生抽色调　盐放凉拌鸡　撇去浮沫　用调稀水淀粉勾成流芡。

家常菜的做法

猪头肉切片、葱和辣椒切好、土豆去皮切片后，开水入锅焯烫1分钟捞出备用。锅烧热放油+猪头肉+葱花炒出香味+1勺豆瓣酱炒出红油。倒入土豆片翻炒+2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+十三香，放辣椒炒匀，最后水淀粉勾芡即可。蒜香鸡翅 食材：鸡中翅12只、大蒜1头、红椒2根、青椒2根。

油爆虾 （1）材料：虾500克、青葱2根、姜1小块、大蒜3瓣、红辣椒1根 、料酒1汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、醋2汤匙。（2）做法：剪掉虾须后洗净，沥干水分备用。青葱洗净后切3cm长的小段。大蒜去皮洗净后切碎。姜洗净后切丝。红辣椒去蒂洗净后切小片。

猪肉白菜炖粉条 食材：粉条、***、五花肉、葱姜蒜、干辣椒。做法：准备好食材，粉条用热水提前泡软，***切块、五花肉切片。粉丝开水下锅煮5分钟捞出，倒入一勺老抽拌匀。

锅中倒人少许油，炒香蒜末、小米椒，放入娃娃菜炒软，倒入豆泡，加入生抽、1耗油、少许盐翻炒均匀 倒入适量清水焖煮5分钟，加入线椒翻炒均匀即可 家常小炒 食材：鸡蛋，木耳，黄瓜；胡萝卜姜葱 鸡蛋打散煎熟盛出，锅中少许油，姜葱爆香。

清炒时蔬：先将时蔬焯水，沥干水分后热锅下油，爆香蒜末或姜末，再放入时蔬翻炒，调味后出锅即可。关键在于保留蔬菜的清脆爽口。凉拌菜：选取新鲜蔬菜，洗净切丝或切块，加盐腌渍出水分，再调入酱汁。酸甜、麻辣或香辣口味任君选择。酱汁比例把握好，入口不应过酸过咸。

几道家常菜的做法大全

1、油爆虾 （1）材料：虾500克、青葱2根、姜1小块、大蒜3瓣、红辣椒1根 、料酒1汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、醋2汤匙。（2）做法：剪掉虾须后洗净，沥干水分备用。青葱洗净后切3cm长的小段。大蒜去皮洗净后切碎。姜洗净后切丝。红辣椒去蒂洗净后切小片。

2、辣炒腐竹食物：豆腐皮、小辣椒、青椒、葱、姜、蒜、老抽王、生抽酱油、盐、糖做法：豆腐皮切条小辣椒和青椒切条，葱蒜切碎锅中加少许油，放进葱蒜炒出香味放进青椒和小辣椒油爆锅中放进豆腐皮煸炒，添加老抽和生抽煸炒最终放进糖和盐炒匀就可以。

3、牛肉炒小藕原材料：猪里脊肉牛羊肉250g，小藕100g，尖椒2个，辣椒1个，野山椒5个，小粉1盐勺，盐适量，芝麻油1盐勺，生抽2盐勺，油，大蒜做法将猪里脊肉牛羊肉切成片，装在碗里，添加2盐勺生抽，1盐勺芝麻油，翻拌腌渍15min。小藕切段儿，青红辣椒切圆圈，蒜头敲碎。

4、番茄蛋花汤——暖心暖胃的[_a***_]之选 汤品亦是家常菜中不可或缺的一部分，番茄蛋花汤，鲜美可口，暖心暖胃。

5、推荐几道家常菜，开胃营养又健康，做法很简单，味道好极了。麻婆豆腐 用料：豆腐2块肉末50g生抽20g白糖5g芝麻油适量湿淀粉适量 做法：（1）豆腐切小块，放入烧开的沸水中，转小火，加入3g左右的盐，待水将开未开的时候，将豆腐块捞出备用。

简单的家常菜有哪些?

青椒肉丝是一道很经典的家常菜，特别的下饭，做法也比较简单，首先要做的就是将肉切成细丝，辣椒也切成丝，炒锅里面放适量的油，热锅凉油放入肉丝翻炒，炒均匀之后加一些酱油进去，这样可以上色，最后倒入切好的青椒丝，一起翻炒，炒均匀之后就可以加调味料了，为了让其味道更加的好吃，可以勾芡汁淋进去，这样味道更加的好。

番茄炒蛋：番茄炒蛋是一道非常简单的家常菜，以番茄和鸡蛋为主要食材，配以盐、糖等调料炒制而成。它口感鲜嫩滑爽，酸甜可口。制作方法也很简单，只需将番茄和鸡蛋一起炒熟即可。 青椒炒肉片：青椒炒肉片是一道非常简单的家常菜，以猪肉和青椒为主要食材，配以盐、酱油等调料炒制而成。

酸辣土豆丝：先把土豆洗净，切成细丝，放到凉水里浸泡，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持***、爽脆，葱、蒜切末，辣椒、花椒。

可乐鸡翅：可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡翅嫩滑、咸甜适中的特点！粉蒸肉：粉蒸肉 是一道菜品，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。