菜谱民族风味怎么做小吃好吃-菜谱民族风味怎么做小吃好吃又简单

羊肉串怎么做最美味?

羊肉洗净后切成小块，姜葱洗净切末，一起放入盆中，加入盐、老抽适量、味精、鸡蛋、少许水，将其叫搅拌均匀，大概腌制1个小时即可入味。

表面用一些玉米油封住腌制20分钟。用不锈钢签子将羊肉穿好串。烤盘上铺一张锡纸，将羊肉串摆放在锡纸上。放入250度预热好的烤箱烤14分钟。1定时到了取出烤盘。1在羊肉串的正反面均匀的撒上一层孜然粉和孜然颗粒。1再撒些盐。

碗内加羊肉300克，加蒜末10克，生抽10克，老抽3克，孜然3克，糖5克，椒盐5克，搅拌均匀，腌制十五分钟。将腌好的羊肉，依次用竹签串起来。盖上盘子，微波炉高火加热3分钟。取出，倒掉多余的汤汁。再次盖上盘子，微波炉高火加热3分钟。

首先我们要把腌制羊肉串的材料准备好，料酒、盐、鸡精、生抽、糖、姜、淀粉。首先我们先把注备好的羊肉，切成一小块一小块的羊肉粒，然后放入一个容器中，根据羊肉的量倒入相应的料酒。

原料：淀粉、五香面、盐、料酒、香油、孜然面、鸡精、酱油、鸡蛋。先把羊肉清洗干净后，切成小块，大约是3厘米长2厘米宽为宜。不要切的太大，做羊肉串会不好熟的。把羊肉串放入大一些的盆里，放入鸡蛋（整个生的）和适量的料酒、淀粉、酱油搅拌均匀。

把羊肉切成一个指节大的小块放盆里备用。洋葱切碎不要太碎，生姜片切末，放胡椒粉、孜然粉、盐，抓拌均匀，腌制五分钟后打入鸡蛋。打入了二个鸡蛋，鸡蛋可以让羊肉变得更加嫩滑，搅拌均匀，把鸡蛋搅拌到每一片肉上面。腌制一个小时后，就可以串烤肉串了。

米线怎么做好吃

1、番茄洗净，菠菜摘洗干净。咸鹅蛋提前煮熟，红、黄番茄分别切块。砂锅加入适量的水，加入红、黄番茄煮开。准备好米粉，过冷水冲洗一下。另起锅加入适量的水，水开下入米线煮3分钟左右，边煮边搅动。煮好的米线捞出，放入冷水中浸泡5分钟左右。番茄煮到汤汁浓郁。

2、食材：米线1000g，酸菜50g，盐10g，油5g，火锅底料20g，菠菜4颗，生抽1勺，清水500ml，香醋1勺，油泼辣椒1勺。将新鲜的米线提前用温水泡发。在锅中加水把米线煮熟，开锅后煮1-2分钟即可，然后将米线放在冷水中备用。准备好酸菜及油、盐、香醋、生抽、火锅底料等辅料。

3、用料：米线200克、猪肉100克、小白菜50克、植物油适量、盐适量、辣椒酱一大勺、生抽5克。准备好食材，米线用开水泡软捞起，用凉水过凉捞起。猪肉切片，姜切末。蒜切末，小***洗净切段。热锅凉油，加姜爆炒出香味，下猪肉翻炒出水分，加料酒翻炒均匀。加辣椒酱翻炒均匀。

承德地区的油炒面是怎么做的

锅内放面粉，用微火搅炒30分钟，待面粉呈麦***时熟。取出过细箩，仍放回原锅中。将牛骨髓油放在另一锅中，在旺火上烧到即将冒烟的程度，立即倒人熟 炒面里搅拌均匀。然后，将黑白芝麻仁用微火炒出香味，核桃仁炒熟，去皮，剁成细末，连同瓜子仁一起放人熟炒面中拌匀，即成油炒面。

给你提供几个好吃的地方，但不是老字号啊 在火神庙附近的金桥，做的家常菜不错 金桥旁边有个满洲8大碗是新开的，满洲菜系，味道也不错。承德有几家连锁的大清花，饺子挺地道的 另外东坡饭庄的也不错，都在金桥饭店旁边。

吃的东西我总结出来这几样北方有而南方很少见的实物：莜面窝窝，茴香菜，菇娘儿果，烤冷面，油炒面等。莜面窝窝：北方比较常见的一种面食，是北方比较多见的餐饮连锁店西贝莜面村家的招牌菜。山西陕西河北张家口承德地区常见。这个根据我在群里的调查，大部分南方人没吃过，没见过。

中街大果和德氏小奶糕，东北有大量雪糕冷饮品牌，产量和消费量巨大，其中辽沈地区最著名的品牌就是中街冰点和德氏冷饮，而南方没有这种的雪糕。

风味小吃

肉夹馍：肉夹馍是陕西的特色小吃，烤好的馍切开夹上剁碎的卤肉、青辣椒，一口咬下去酥脆可口、肉香四溢。可以当早餐、下午茶食用。月亮馍：里面夹满豆皮、蔬菜、肉等等，一个月亮馍就能吃饱，价格不贵，非常划算。煎包：煎包、小笼包属于南方小吃。

过桥米线：过桥米线是一种特色小吃，以其独特的口感和风味受到食客的喜爱。2 鸡丁米线：鸡丁米线是一种特色小吃，以其独特的口感和风味受到食客的喜爱。2 四川涮菜：四川涮菜是一种特色小吃，以其独特的口感和风味受到食客的喜爱。

雪衣豆沙—已有百年历史，颇受游客欢迎。[_a***_]原料是红豆、鸡蛋、白糖等。形状园团，色泽洁白、吃前撒上白糖，古的此称。次菜香甜可口、独具风味。雪衣豆沙是吉菜传统风味菜肴之一。此菜主料选用豆沙，辅以蛋泡糊，***用松炸的烹调方法制成。成品喧软涨满，形圆色白似朵朵棉桃。

燃面是四川省宜宾地区最具特色的汉族传统名小吃之原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。

独特的风味小吃包括小笼灌汤包、潮汕马蹄糕、臭豆腐、龙抄手、赖汤圆、钟水饺、珍珠圆子、叶儿耙、蛋烘糕、担担面等。 小笼灌汤包：这种小吃拥有百年历史，由黄继善创立。如今，国营第一楼包子铺继续传承这一著名风味面点。 潮汕马蹄糕：在潮汕地区，农历新年有食用年糕的传统。

鄂伦春族独有的美味:风味手把肉

1、鄂伦春族风味手把肉是黑龙江省鄂伦春族人特有的一种风味肉食品。手把肉是鄂伦春族人最喜爱的佳肴之一。做法 手把肉做法十分简单。

2、手把肉：这是鄂伦春族的传统美食，通常选用羊肉或牛肉，将其切成大块，用木棍串起来在火上烤制。肉质鲜美，香气扑鼻，是体验鄂伦春族传统饮食文化的必尝之选。烤全羊：作为内蒙古的特色美食，烤全羊在鄂伦春民俗旅游区同样受到游客的喜爱。

3、手把肉：这是鄂伦春族的传统食物之一，通常选用新鲜的羊肉或鹿肉，用传统的烹饪方法烤制而成。肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻，是体验鄂伦春族饮食文化的必尝之选。烤全羊：在鄂伦春族的节日或重要的庆典活动中，烤全羊是必不可少的一道佳肴。

4、鄂伦春族是一个非常敬老的民族，晚辈在长辈面前要毕恭毕敬，晚辈见到长辈要用请安礼，平辈人见面也要互致请安礼问候。鄂伦春人传统的婚姻由父母包办，要经过求婚、认亲、过彩礼和结婚等过程，过去，鄂伦春人的饮食以兽肉为主，鱼、野菜为辅，后来传入了米面，其出名的美食有手把肉、烤肉、面片、烙面饼。

5、“手把肉”与*** 俗活说：靠山吃山，靠水吃水。鄂伦春族就是博大的兴安岭养育出来的。绵亘千里的兴安岭上，茂密的原始森林，生长着落叶松、桦树、柞树等耐寒树种和木耳、蘑菇、榛子、都柿等土产品和药材。林中栖息着虎、熊、鹿、狍子、野猪、豹、狐狸、野鸡等珍禽异兽。河里游弋着鲑鱼、鳇鱼等鱼类。

土家族特色小吃,与众不同的风味

炕洋芋：洋芋又称土豆，曾是山里人的主粮之一。炕洋芋是其多种做法、吃法之一种，煮半熟后去皮用猪油、菜油文火慢煎即可，尤以漆树籽油为最佳。原本为变换口味，便易下咽，现已经成为一道颇具特色的风味小吃。苞谷饭：农妇将大米煮半熟，拌以苞谷粉，用木甑蒸熟，做成苞谷粉夹米饭。

炕洋芋 炕洋芋是土家族的传统特色小吃，其制作方法很简单，炕是介于用少量食用油煎与炸之间的一种烹饪方式。所制作出来的炕洋芋香辣酥脆，外酥里嫩。

土家油茶汤 土家油茶汤是一种似茶饮汤质类的点心小吃，香、脆、滑、鲜，味美适口，提神解渴，是土家人传统的非常钟爱的风味食品，故有民谚曰：“不喝油茶汤，心里就发慌”，“一日三餐三大碗，做起活来硬邦邦”。

酸辣蕨根粉：这是一道土家族的特色小吃。它的制作方法是将蕨根粉煮熟，加入酸汤、辣椒油、葱花等调料拌匀。这道菜品酸辣可口，开胃下饭。酸菜炖豆腐：这是一道土家族的家常菜。将酸菜与豆腐一起炖煮，酸菜的酸味与豆腐的鲜嫩相互融合，味道鲜美。花椒鸡：这是一道具有土家族特色的菜品。

湘西腊肉 湘西腊肉，口味原味，味美可口而深受消费者的青睐。生活在湘西的土家族和苗族人，几乎***都会做腊肉。这是一道别有风味的佳肴。每年冬腊月，是做腊肉的季节。

土家族风味小吃种类繁多，让人垂涎欲滴。从主食到小菜，每一样都独具特色，展现着土家族的饮食文化。灰包谷子是土家族的传统美食，将玉米煮熟后与地灰或河砂拌合炒至熟透，去壳后储存。食用时回锅炒焦，加入油茶汤内吸食，味道香脆甘美。