菜谱烹饪 食疗有哪些品种,菜谱烹饪 食疗有哪些品种图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱烹饪 食疗有哪些品种的问题，于是小编就整理了1个相关介绍菜谱烹饪 食疗有哪些品种的解答，让我们一起看看吧。

你家的饭桌上都出现过哪些药食同源的菜品？

你好，很高兴能为您解答这个问题。

随着生活水平的提高，食物疗法越来越受到老百姓的重视，药物作用强但一般不会吃，食物虽然作用弱但天天都离不开。我们的日常饮食除供应每天必需的营养元素外，还会因为食物的性能作用对身体平衡和生理功能产生一些影响，因此正确的调配饮食，会起到药物达不到的效果。

常见的药食同源食材

1、山药：山药营养价值高，富含各种蛋白质、维生素、矿物质等，可以炒、炖、煮粥等，山药最早记载于《神农本草经》，现代研究表明山药的活性物质山药多糖、皂苷可健脾益胃润肺止咳等作用。

2、胡萝卜：含有胡萝卜素的饮食可降低膀胱癌、宫颈癌、前列腺癌、肺癌的风险，除了防癌，胡萝卜的营养素还能增强免疫力，促进耳朵、眼睛和肠胃的健康。

3、绿豆：可以青热解暑、利尿，是一味常用的中药，它始于唐代的《食疗本草》，绿豆味甘，性凉，有消肿止痒，解毒之功效。

4、葱和姜：皆性温，具有特殊之香味，可以做调料，食之可散寒，也可以和其它食物同煮，中和该物寒凉之性。各家厨房炖汤时都会切老姜一块与汤同炖，姜之辛味可除去鸡、鸭、牛肉之腥气。同时也可以解鱼蟹之毒。

5、花椒：四川人的最爱，这不仅与它的麻味有关，更因为川中多湿气，易患风湿痛，而性味辛温的花椒正好有温中散寒，除湿止痛的功效。

6、黑芝麻：营养丰富，含脂肪、不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素A和E，是一种滋补品，同时黑芝麻可健脑益智、乌发养颜。

以上这些食物均属于饭桌上常见的药食同源食材，希望我的解答能给您一些帮助。

药食同源的食物太多，我就简单介绍几种常见的食物。

山药，这个菜大家都很常见，这个菜可以炖汤，清炒，冷吃，主要的药用功能补气益肾，治疗气虚引起的头昏乏力，腰漆酸软，延缓衰老。

苦瓜，经常被拿来做清炒，炒鸡蛋，酿肉，煎蛋饼，凉拌，有清热去火抗癌，对糖尿病有治疗作用。

红薯，大街小巷都在卖的烤红薯，在以前条件不好的时候是老百姓的主食，红薯粥，拔丝地瓜，红薯饼，有通便排毒、补中和血之功效。

冬瓜，很少见到冬瓜做的主菜，一般都拿来做汤菜炖的软烂，冬瓜有通便利尿，与荷叶搭配还有减肥的功效。

芹菜这个菜大家都常见，有芹菜炒肉丝，炒牛肉丝，芹菜味的饺子，芹菜百合，等等。芹菜有降血压，安神，润肺止咳，清肠利便等功能。

还有很多食物都是药食同源，中国地大物博，每个地方都有很多药食同源的食物，我们要了解这些食物的特性，对自己的健康很有帮助。

生活中常见的药食同源的食物有很多，如山药 、百合、枸杞、白果、大枣、莲子、芡实、薏仁、山楂、马齿苋、蒲公英、鱼腥草、槐花等，这些我们平时常见到的食物，既是食材又是药材，不仅可以用来做美食，而且可以用来治疗疾病。

药食同源的食物可以做出许多美味又营养的菜品，在我家的餐桌上经常出现的药食同源的食物是山药，山药不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有健脾养胃、补肾虚、益肺止咳、预防心血管疾病等功效。我经常用山药做各种美食，如山药炒木耳、西芹炒山药、山药炒百合、山药炒肉片、山药排骨汤、山药猪蹄汤、荠菜山药羹、清蒸山药、小米山药粥、山药薏米粥等等，经常适量吃些药食同源的食物对健康有很多的好处。

到此，以上就是小编对于菜谱烹饪 食疗有哪些品种的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱烹饪 食疗有哪些品种的1点解答对大家有用。