餐饮业面临的问题,餐饮业的问题和解决措施

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮业面临的问题的问题，于是小编就整理了2个相关介绍餐饮业面临的问题的解答，让我们一起看看吧。

美团外卖存在的问题及解决措施？

美团外卖现在越来越被大家所熟知和认可，所以随着越来越多的人使用，弊端也就出现了，有一批没有资格证的小作坊饭店，做出来的餐饮安全和质量堪忧，应该加强入驻商家的监管，还有就是配送途中的餐食保障，有时候暴力运输，打包的不严谨，都是问题

为什么现在餐饮行业越来越难做？

为什么餐饮业赚不到钱，复杂的问题简单化！

你看见过肯德基、麦当劳不赚钱吗？你会说这个是风马牛不相识，然而非也。我建议做餐饮的人事多多去他们这些店里感受一下，你会发现以下几个问题：

1.在最繁华的地段开店，能赚钱吗？

繁华的地段意味着“人流量”，意味着这家店解决了客户问题，剩下要交给其他因素。所以房租贵是一个伪命题！

2.产品标准化，你能做到吗？

产品的标准化意味着速度，意味着快，在当前这个快速消费的社会里，你必须的解决这个问题；中国有两家餐饮公司标准化值得推荐，一个是海底捞火锅；一个是真功夫。这两家是标准化作业的代表。

3.产品的本身，你有特色吗？

很多餐饮店就是一个大众店，顾客在你家吃和在别家吃是一样的，几乎没有差异化；一个没有差异化的店只能满足基本的吃饭需要，要想走得远几乎无可能。这点我建议去日本小餐饮店学习一下，一生只做一碗面，在特色上做足文章！

4.跟不上时代，你信息化吗？

一个小店要什么信息化？错了！肯德基麦当劳，没有一家不做外卖，没有一家不用手机点餐，信息化崔进你产品。你要做的很简单，把你的产品搬进手机软件中，可以是美团，也可以是饿了吗，不要小看外卖，一天可以是你店中营业额的好几倍！

5.心态，心态是什么？

做任何一件事需要的是“坚持的品质”，这种品质包括你对这个行业的爱，包括你对规律的认知，包括你对自己信心等，你凭什么做这个行业，你凭什么赢得顾客对你的认同，想清楚了，路就宽了，盲目只会让你受伤！

当然，如果你遇到冠状***或者非典也会让您头痛，但外卖也是一条不错的路！

近几年很多老板与高管都会在讨论，为何我都已经很尽力了，感觉餐饮没以前好做了，生意总是上不去？问题看似简单，但却是带出了很多深层次值得思考的事情。 但在目前是餐饮业依然火爆，却另很多人感觉火爆都是别人家的餐厅，留给自己的都是寥寥无几，“三高”问题依然存在，这是怎么回事呢？ 在中国互联网+的提升，各种银行与支付补贴优惠活动拉动，外卖巨头进入成熟阶段，加上各种创新十足新品牌涌入市场，让全国各地餐饮业持续如此火爆，自然入场的投资人增多。***因素除了可供消费者选择多了，自然消费者也分流了不少。但在餐饮服务业这块我个人觉得运营的问题占比最高。 每个企业有不一样的企业文化、价值观念、经营模式，很难简单给说出具体的答案，更不可能给出标准答案了。就像前面老板与高管带出的问题，说我们都已经很尽力了，给出了一切的支持，时间与耐心。但是想请问都做了些什么？都在哪些方面尽力了呢？请问尽了多少百分比？75%？100%？但为何不是200%？几大致命原因，尽力的方向对了？用人授权对了？盲目投资？真的能够达到预期目标？ 餐饮人都知道餐厅从前期选址分析、资金运用、班底组建、供应链、产品、定位、客户分类、到客户维护、营销等等都是整合团队一起筹划，不是三言两语或看两份简单报告分析就得出结论。 当然失败必然有失败的原因存在，但究竟是什么原因肯定是需要仔细做过调查之后才有足够的数据与说服力，老板与高管空泛的回答根本无益，这是最直接影响核心团队士气。 企业可以好好的思考一下到底什么冲击了我们？为何曾经的带领巨人演变成现在的跟风炒作？敌人是别人或者是自己？公司的核心在未来市场是否还有足够的竞争力？人员流失是企业都被新生代淘汰了吗？老品牌还是客源的保证？换转你是消费者是否会继续埋单？

2018年即将到来，提前祝福大家新年快乐，身体健康，生意兴隆，🐶狗年旺旺旺！💰💰💰

餐饮人辛苦了！感谢大家过去每一天的努力与贡献！ 有钱没钱，回家过年咯😊拜拜👋

待续……

我从事厨师工作很多年了，现在自己经营一家餐馆，现在餐饮行业中，竞争非常大。大多数人认为商业行业是非常赚钱的，当自己参与进来了之后，发现餐饮业非常难做，为什么现在餐饮业越来越难做，我认为有几种原因所造成的。
现在很多人都在网上买东西，导致很多实体店开不下去，这些人又不想去打工，都认为餐饮业非常赚钱，这些人都参与餐饮行业中来，导致餐饮店猛烈的增长，而消费的客人只有这么多，导致餐饮行业越来越难做了，这个是最大的原因
有的人请客吃饭，或者家庭聚餐的时候，很多人都会选择在自己家里做，平时也喜欢在自己家里做，怕餐馆里面不卫生，认为自己在家做的是最干净的，其实现在大多数餐馆都非常讲究卫生的，这也是一个很重要的原因。
现在很多人攀比心比较强，又是买车买房，一个月工资下来，要对付各种开支，根本没有多余的钱去饭店吃饭，手上的钱比较紧，平时聚餐就少了，我认为就是这几个原因所造成的，现在的餐饮业越来越难做了。大家认为我这种说法对吗？

我是餐饮老板，现在餐饮确实越来越不好做，我总结出几个原因，第一，房租，现在租金涨速实在太快，我一个朋友餐馆房租合同3年一签，2006年1500，2009年3000，2012年5000，2015年7500，他实在定不住转让了，现在别人租去了房租已经8000而且改成一年一签合同。（8000的房租我朋友说还能赚到点钱，大概五六千的样子，可是谁愿意累死给房东做？自己出去打工也能赚那么多，还比较轻松）第二，现在没什么吃公款的人，自己掏钱谁愿意上馆子（以前个是个吃完都要***，现在倒好基本没人要***，***每月用不完）第三，成本加高了，除了房租，人工工钱也都涨得厉害，食材都涨得太快，今年青菜最少的都是2元一斤起步了（去年白萝卜8毛，今年2.2元这是我能想到最便宜的菜了）第四，互联网竞争，虽然成本高了，餐馆卖不出高价，百度，美团等互联网公司搅局，搞些外卖啊套餐啊，使竞争更大。第五，消费人群变少，也就是说钱不好赚了，去餐馆又贵，大家都买点菜自己在家做饭吃，只有钱来得快的人才会经常在外面吃，而钱好赚的人越来越少。第六，反***导致有人请客没人赴宴。

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俗话说“民以食为天”，餐饮行业自古以来就备受欢迎。

餐饮行业进入门槛低，因此越来越多的参与者进入其中。成千上万的小老板都被***象所迷惑了，他们都想赶着潮流赚快钱，少则投入十几万做餐馆，多则投入成百上千万做餐厅，却不想一进入餐饮行业，却最终血本无归。

有人做了这样的总结：“高端餐饮碰不起，低端餐饮碰不得，不高不低的会做死自己！”

餐饮创业难在哪里一、全民餐饮创业潮涌现，供大于求

1. 自2013年以来，由于***8项规定，大量高端餐饮倒闭，导致大量厨师失业，他们会首选自己创业，进入大众餐饮；

2. 传统的服装等零售业受电商冲击，大量的从业老板转行做餐饮；

3. 原先与***、大型企业合作的，由于受到各种冲击，转行做餐饮。

到此，以上就是小编对于餐饮业面临的问题的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮业面临的问题的2点解答对大家有用。