川菜有什么苏菜好吃-川菜都什么菜

去饭店点什么菜好吃

热炒类菜品 热炒类菜品是很多人喜爱的中餐经典菜式。这类菜品口感鲜美，色香味俱佳。例如：宫保鸡丁、糖醋排骨、红烧肉等都是非常受欢迎的热炒类菜品。此外，还可以点一些时令蔬菜炒制的美食，如炒时蔬、蒜泥空心菜等，既健康又美味。汤羹类菜品 汤羹类菜品是中华美食文化的重要组成部分。

以下是一些可能符合您要求的饭店和菜品：小炒肉：小炒肉是一道非常受欢迎的中式菜品，通常由猪肉、辣椒、洋葱、姜和蒜等食材炒制而成。小炒肉的口感鲜美，价格实惠，非常适合大众消费。麻婆豆腐：麻婆豆腐是一道四川菜品，以其麻辣、鲜香的口味而著名。

麻婆豆腐：以豆瓣、豆腐和牛肉末为原料，麻辣鲜香，是川菜的经典代表。 回锅肉：以猪肉、青椒和蒜苗等食材制成，鲜亮红色，肥而不腻。 夫妻肺片：以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚以及牛肉等为主要原料，色彩鲜艳，口感鲜嫩。

宫保鸡丁：此菜肴融合了川菜的麻辣与鸡肉的鲜嫩，花生米香脆，辣椒与花椒的搭配带来独特的味觉冲击，非常适合作为米饭的伴侣。 麻婆豆腐：这道菜以其麻辣鲜香的口感著称，豆腐的嫩滑与肉末的鲜美相结合，构成了令人难忘的风味体验，是搭配米饭的理想之选。

你吃过有哪些「比肉还好吃」的素菜?

有很多素食菜品非常美味，下面列举几个常见的「比肉还好吃」的素菜： 宫保豆腐：宫保鸡丁是一道很有名的川菜，但是宫保豆腐也非常好吃。将豆腐切成小块，和花生米、青椒等配料一起炒，口感鲜辣爽口，十分美味。 素鱼：使用素肉或豆腐制成的素鱼，口感和外形与鱼肉十分相似。

素菜的美味并不逊色于肉菜，只要烹饪得当，它们同样能够激发出人们的味蕾。以下是一些比肉菜还好吃的素菜推荐：麻婆豆腐：这道四川传统菜肴以豆腐为主料，辅以豆瓣酱、花椒、辣椒等调料，口感麻辣鲜香，软嫩的豆腐吸收了调料的味道，让人欲罢不能。

虎皮尖椒也要算上一个，还有家常豆腐，酸辣藕带、干煸四季豆等等，这些素菜我个人觉得都要比肉还吃。还有一道非常简单的素菜，从小到大我都喜欢，那就是清炒南瓜丝。不知道有没有小伙伴喜欢吃这道普通的家常菜。

素菜在很多人的印象中都是寡淡无味的代名词，其实有些素菜做好了味道可不比肉菜差，下饭能力更是杠杠的。那么今天就让我们说说比肉还好吃的素菜，都要有哪些呢？黑木耳炒山药 将黑木耳用冷水浸泡至变软。

素菜都有哪些菜呢?

适合卤的素菜包括莲藕、毛豆、花生、腐竹、云丝、面筋、木耳、黄瓜、野菜、豆腐皮、香干、土豆、藕、海带等。

做木耳炒白菜，***不用焯水，***焯水后，会流失一部分的营养成分，***用急火炒，吃着口感好，脆嫩，有锅气味，还可保持较多营养不会流失。 下入木耳和***叶大火翻炒1-2分钟，淋入生抽，再加入盐，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘脆嫩下饭的木耳炒***就做好了。

西洋菜。也称水田芥、豆瓣菜，在我国[_a***_]地区比较常见，比如广东、广西，一年四季都可以吃到，尤以从初冬到春末品质最佳。绿色的***。属十字花科，含丰富维生素，膳食纤维，以及钙、磷、铁等矿物质，能增强免疫力，还可排毒。甜菜。

南普陀素菜，又称南普陀素食，起源于中国福建省厦门市的南普陀寺。这里的素菜以清淡、健康著称，注重食材的原味和营养搭配。下面将详细介绍几种南普陀素菜的做法：南普陀素炒春笋 材料：春笋、胡萝卜、青椒、蘑菇、蒜末、盐、糖、生抽、香油。做法：春笋去皮切片，胡萝卜、青椒切丝，蘑菇切片。

干锅菜系有什么

干锅菜系也是很多人喜欢吃的一系列，属于川菜，特点是口味麻辣鲜香。干锅汤少，味道更足，往往一个小小的锅就可以做好，所以制作起来也比较方便，这几个干锅菜更受年轻人的喜欢。

干锅菜系深受年轻群体的喜爱，以下是一些受欢迎的干锅菜品：- 荤菜：干锅肥肠、干锅排骨、干锅鸡杂、干锅牛肉。- 素菜：干锅花菜、干锅土豆片、干锅千叶豆腐。

干锅配菜有：鸭肉、花菜、辣椒、土豆、虾、藕、萝卜、火腿、五花肉、豇豆、杏鲍菇、洋葱、茶树菇、肥肠、千页豆腐、兔肉、毛肚、鹅肠、耗儿鱼、牛蛙、排骨、鸡翅、鸡肉等。干锅属于我国川菜菜系，其起源于四川省德阳市，特点是口味麻辣鲜香，干锅是相对于火锅而得名。

每天学一道菜 干锅菜系：干锅土豆片：准备工作：土豆切0.5厚片，洗净，下油锅煎至两面金黄。烹饪方法：另外起锅，锅里放猪油（没有就用植物油），炒香花椒、葱段、干辣椒、蒜末。

干锅菜属于川菜和湘菜系列。干锅菜是较为流行的一种菜式。相对于火锅而得名。火锅汤汁很多，以适应涮烫各种原料；而干锅菜汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用，它最先是在湖南、湖北、江西一带流行，后被川厨引进并提升，形成了系列干锅菜肴，如干锅鸡杂、干锅鸡、干锅兔、干锅蛙、筒笋鸡等。

最下饭的十道炒素菜

拔丝地瓜 荷塘小炒 蒜蓉西兰花 腰果炒三蔬 地三鲜 素烧茄子 如意香干 蒜蓉粉丝娃娃菜 详细介绍：这道菜做起来非常简单，只需要将娃娃菜在沸水中煮熟，然后放上粉丝和蒜蓉以及其他调料蒸一会即可，味道超级香，菜的颜值也是很高的，绝对是过年素菜中的首选。

青椒土豆丝 青椒土豆丝是一道营养丰富、口感爽口的素菜。土豆中含有丰富的维生素C、钾等矿物质和抗氧化剂，而青椒则是维生素C的重要来源之一。这道菜不仅可以增加米饭餐的口感，还能够补充人体所需的多种营养物质。 番茄炒蛋 番茄炒蛋是一道营养、美味、简单易做的素菜。

酸辣土豆丝：土豆丝切得细丝，用醋和辣椒调味，炒至爽脆可口，酸辣开胃，非常适合搭配米饭食用。麻婆豆腐：虽然传统的麻婆豆腐中含有肉末，但素食版本同样美味。用豆瓣酱、花椒油、豆腐等制作，麻辣鲜香，是川菜中的经典开胃菜。

热卤素菜有哪些

1、卤素菜有：豆制品：卤香干、素素鸡、卤腐竹、卤千张卷等；卤海带、卤面筋、卤烤麸、卤鸡蛋等；卤土豆、卤藕、卤笋、卤玉米、卤花生、卤毛豆、卤香菇等。

2、适合卤的素菜有：莲藕、毛豆、花生、腐竹、云丝、面筋、木耳、黄瓜、野菜、豆腐皮、香干、土豆、藕、面筋、海带等。下面是香卤莲藕的做法：原料：莲藕：1根、干辣椒 10g、桂皮 ：10g、大料：1包、冰糖 200g、五香粉：1勺、盐：3小勺、酱油：1小碟半。

3、香卤豆腐皮儿 香卤豆腐皮儿是一道简单的家常菜，主料是五花肉、豆腐皮、大葱、大姜、干红辣椒。2，卤豆皮 卤豆皮是指用卤子制作的豆腐皮，有特殊的鲜咸味的传统小吃。调料有大料、茴香、花椒、香味、桂皮等。3，卤腐竹 卤腐竹是一道美味可口的名菜，属于粤菜系。主要原料：干腐竹，葱姜蒜。

4、卤菜既可以卤荤菜也可以卤素菜，荤菜的话常见的有郡把、鸡胗、鸡肠、鸡脚、鸡爪、***子、鸭锁骨、鸡翅、鸭翅等等，可以用来卤的素菜有鹌鹑蛋、鸡蛋、豆腐干、藕、土豆、腐竹等。

5、丹丹热卤 丹丹热卤位于夜宵圣地—东瓜山，即使那里美食遍地，丹丹热卤也凭着自己的口碑在众多美食中脱颖而出。热卤四合一，两荤两素，卤药味较淡。