菜品烹饪方法食谱图片-菜品制作标准流程表图片

家常菜谱大全做法图片

1、部分做法如下：大盘鸡 鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干。热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香。放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色。加入开水，没过鸡块即可，烧开后加番茄酱、柠檬汁，盖上盖转小火20分钟。

2、番茄牛肉拌面 油面、粉番茄、牛肉、香芹、生抽、玉米淀粉、沙茶酱、花生油、盐。红虾青菜烧豆腐 红虾、豆腐、青菜、姜、油、盐、料酒、生抽。肉末芋头煲 芋头、排骨肉、葱、香菜、姜、蒜、酱油、料酒、蚝油。牛奶黑米糊 黑香米、牛奶、纯净水。

3、辣炒刀豆 食材：刀豆 红椒 蒜 干辣椒 植物油 盐 糖 做法：每次做豆荚类都有些小心翼翼，因为如果火候不够，豆角不仅会有豆腥味和生硬感，搞不好还会引起食物中毒，但如果炒得太久，豆荚又很容易变成***，影响卖相。所以特意将刀豆都切。

4、菜谱做法： 排骨洗净斩成小块。 准备好葱姜蒜八角辣椒桂皮，用纱布包成料包。 把排骨焯水备用。 炒锅放入少量的油，下入排骨煸炒。 小火煸炒至排骨微黄。 倒出多余的油，下入冰糖继续煸炒上色。 加入红烧酱油料酒继续煸炒至汤汁收干。 加入开水没过排骨。

5、蒜薹炒肉末 （1）材料：蒜薹 1把、猪肉 120克、生抽 2勺、老抽 1勺、盐 1小勺、葱花姜末 适量。（2）蒜薹洗干净后切成小碎段，猪肉打成肉碎。（3）锅中放油，油热放入葱花姜末爆香后，放猪肉下锅煸炒，炒至变色时放入姜末翻炒。（4）加入盐，生抽，老抽调味。

做菜大全:家常菜图片

1、西红柿炒蛋是一种广为流传的家常菜，一般为西红柿与鸡蛋为主，有的人也喜欢将鸡蛋换为鸭蛋等炒制食用。

2、凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

3、麻婆豆腐是一道非常常见的家常菜。它的制作材料包括豆腐、猪肉、油、糖、酱油、郫县豆瓣酱、豆豉汁、盐、淀粉、洋葱、胡椒粉和姜。制作步骤包括将猪肉切碎，豆腐切成片，用淡盐水浸泡，然后在干锅中炒香郫县豆瓣酱和豆豉，再加入适量的酱油、糖水搅拌均匀。

4、麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。回锅肉：回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。[_a***_]主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。红烧肉：五花肉为主料，砂锅为主锅。甜，软，有营养，入口即化。

5、做菜大全家常菜有黄瓜木耳鸡蛋，豌豆炒虾仁，农家小炒肉，麻婆豆腐，私房小炒圆白菜。黄瓜木耳鸡蛋 黄瓜切片，木耳泡发撕小朵，蒜拍碎。鸡蛋打撒。热油滑散鸡蛋盛起待用。锅底留油，爆香蒜加入木耳翻炒，加入黄瓜翻炒，加入鸡蛋翻炒。用盐、生抽调味即可。

6、推荐如下：酸辣土豆丝。将土豆切成细丝，在开水中过一遍，捞出来投凉水。准备葱姜蒜小米辣下油爆炒，放入土豆丝翻炒，炒熟即可。西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋。首先需要将鸡蛋打好，下油锅煎至定型盛出，再炒西红柿，翻炒1分钟左右，倒入鸡蛋，然后加盐，生抽，用生粉和白开水调好的汤收汁。

有哪些适合新手做的菜品?

可乐鸡翅、西红柿炒鸡蛋、鸡蛋抱豆腐是既简单又美味的菜品选择。许多新手厨师希望给父母准备一顿美味的饭菜，但又担心不知从何做起。实际上，有许多简单又美味的菜肴可以在短短一个小时内准备妥当，父母看到后也一定会感到惊喜。

以下是适合新手小厨在年夜饭上做的不开火的菜品： 凉拌黄瓜：将黄瓜切成条状，加入适量盐、醋、糖、香油、酱油、蒜末、芝麻酱等调料拌匀即可。 拌藕片：藕片洗净，用沸水烫软后，加入适量盐、醋、糖、香油、酱油、葱姜蒜等调料拌匀即可。

《皮蛋拌豆腐 》过年要有豆腐，豆腐谐音“到福”《凉拌爽口西葫芦》西葫芦西葫芦，寓意喜福禄 《凉拌海带丝》清爽鲜香的凉拌海带丝是一道适合解腻、下酒的小菜 《蒸茼蒿 》具有蒿之清气、菊之甘香的茼蒿，寓意蒸蒸日上。

西红柿炒鸡蛋：这是一道非常经典的中国家常菜，食材简单，只需要鸡蛋、西红柿、盐和油。制作过程包括打鸡蛋、切西红柿、炒鸡蛋和调味，非常适合新手练习基本的炒菜技巧。清炒时蔬：选择一些时令蔬菜，如青菜、豆芽、西兰花等，用大火快速翻炒，保持蔬菜的鲜嫩口感。