食谱菜系地域特色是什么-菜系地域分布

中国有哪10大菜系特色

1、楚菜为中国十大菜系之一，湖北风味，以水产为本，鱼馔为主，汁浓芡亮，香鲜较辣，注重本色，菜式丰富，筵席众多，擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法，具有滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足七美。

2、粤菜的主要特点在烹调上以炒、烩、煎烤、局著称，讲究鲜、嫩、爽、滑、口味上以生，脆、鲜、淡为主。曾有五滋、“六味”之说。 据唐代《通历》记载，广州最早叫楚庭。秦始皇统一全国正式称为广州。由于它地处珠江三角洲，水上交通四通八达，所以很早便是岭南政治、经济、文化中心。

3、川菜是中国菜中的八大菜系之一，因起源于四川地区（含今重庆直辖市）而得名，以麻、辣、鲜、香为特色，以一菜一格、百菜百味而闻名。其中，麻辣是川菜最具特色的口味，其每日所用的大部分餐点都含有高于一般人能接受程度的麻辣，居住于此地区的四川人和重庆人也以能吃辣而闻名于世。

4、川菜：以麻辣著称，讲究色、香、味、形的完美结合，有“一菜一格，百菜百味”的美誉。 鲁菜：源自山东，是中国历史上最悠久、技法最丰富、难度最高、最考验厨艺的菜系之一。 苏菜：原属于江浙菜系，以炖、焖、煨等烹饪技艺著称，重视调汤，保持原汁原味。

你喜欢吃广东特色的菜系吗?

1、海鲜、河鲜一直是粤菜赖以生存的基本原料。食谱特色客家酿豆腐客家酿豆腐粤菜最大特色便是用料丰富，配料多而巧。山珍海味、中外食品，无所不有，可谓全国之冠。粤菜可选原料多，自然也就精细。

2、广东好吃的很多，粤菜为八大菜系之一其菜品之多，用料之精，口感清淡，保留食材本味的特点。这里分享我喜欢的广东菜。潮汕地区：潮州粉稞类，蠔仔煎，鱼肉饺，鱼饭，潮州卤水等。广东客家菜，梅菜扣肉，客家盐焗鸡，客家酿豆腐等。顺德脆鲩鱼，顺德炒鲜奶，双皮奶，顺德鱼丸，干炒牛河，时令明火例汤。

3、三，还有哪些菜系值得一尝我们都知道广东菜是非常好吃的，那么还有什么菜值得我们一试呢，小编给大家列举几个小编非常喜欢的，首先就是川菜的水煮肉片，味道香辣鲜美无比，深得小编喜欢，其次就是淮扬菜的狮子头也是甚的小编喜爱。大家对此有什么看法，欢迎在评论区留言。

汉族名肴:粉蒸竹筒鱼是什么菜系

1、粉蒸竹筒鱼属于湘菜菜系。此菜竹清醇香，鱼肉鲜嫩，柔软味美，别有风味。粉蒸竹筒鱼以粳米，为主要材料，烹饪以蒸菜为主。菜品特色 竹清醇香，鱼肉鲜嫩，柔软味美，别有风味。

2、粉蒸竹筒鱼是一道色香味俱全的汉族名肴，属于湘菜系。此菜竹清醇香，鱼肉鲜嫩，柔软味美，别有风味。粉蒸竹筒鱼的营养价值 粉蒸竹筒鱼属高蛋白、低脂肪、低水肿、眩晕、提高、改善大脑机能的作用。因此，有多吃鱼头能使人更加聪明的说法。

3、粉蒸竹筒鱼是一种非常特色的菜肴，因为粉蒸竹筒鱼食用竹筒制作的，粉蒸竹筒鱼是汉族的特色菜肴，属于湘菜系粉蒸竹筒鱼蒸出来口感醇香柔软，别有风味，我们制作粉蒸竹筒鱼用的是鳙鱼肥肉糯米和粳米等主要食材一起制作。

4、粉蒸竹筒鱼是一种非常特色的菜肴，因为粉蒸竹筒鱼食用竹筒制作的，粉蒸竹筒鱼是汉族的特色菜肴，属于湘菜系。粉蒸竹筒鱼蒸出来口感醇香柔软，别有风味，我们制作粉蒸竹筒鱼用的是鳙鱼、肥肉、糯米和粳米等主要食材一起制作。

5、在中国的湘菜谱中，一道独特的美食引人注目，那就是粉蒸竹筒鱼。这道佳肴的制作工艺以蒸菜为主，以其独特的魅力深受食客喜爱。粉蒸竹筒鱼的主要材料是精选的粳米，它作为基础原料，为这道菜肴增添了丰富的口感和香气。烹饪过程中，竹筒的清香与鱼肉的鲜美完美融合，形成了一种难以言表的美味体验。

6、巴陵全鱼席是湖南岳阳市的汉族传统名肴，属于湘菜系。由12盘至20盘[_a***_]产的各种鱼类制作而成，其烹饪技艺在形、色、香、味上独出心裁，有竹筒鱼、松鼠鳜鱼、酱蒸鲴鱼、红煨乌龟、藕丝银鱼、松籽鳝鱼、冰冻鱼胶、清蒸全水鱼、蝴蝶过海等，鲜嫩适口，别有风味。