浙菜的流派-浙菜的代表作品

浙菜是以哪些地方饭菜发展而成的

1、【答案】：答案：宁波；绍兴解析：浙菜系以杭州、宁波、绍兴三种地方风味菜为代表发展而成的。其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜。

2、浙菜，及浙江菜系，是由杭州`宁波`绍兴等地的地方菜发展而成。

3、浙菜的起源？浙菜富有江南特色，历史悠久，源远流长，是中国著名的地方菜种。浙菜起源于新石器时代的河姆渡文化，经越国先民的开拓积累，汉唐时期的成熟定型，宋元时期的繁荣和明清时期的发展，浙江菜的基本风格已经形成。浙江菜的形成有其历史的原因，同时也受***特产的影响。

4、浙江菜，简称浙菜，浙菜富有江南特色，浙菜主要有杭州、宁波、绍兴、温州四个流派所组成，各自带有浓厚的地方特色。浙菜基于以上四大流派，就整体而言，有比较明显的特色风格，又具有共同的四个特点：选料讲究，烹饪独到，注重本味。制作精细。杭州菜制作精细，品种多样，清鲜爽脆，淡雅典丽，是浙莱的主流。

经典三十六道杭帮菜,杭州旅游美食杭帮菜推荐

1、杭州三十六个名菜如下：西湖醋鱼、叫化童鸡、东坡肉、龙井虾仁、新杭帮菜、笋干老鸭煲、蛋黄青蟹、稻草鸭、蜜汁火方、宋嫂鱼羹、掘猜蟹汁桂鱼、蟹酿橙、清汤鱼圆、番茄虾仁锅巴、火踵神仙鸭、干炸响铃、虎跑素火腿、油焖春笋、西湖莼菜汤等等。其中，西湖醋鱼是最有名的一道菜。

2、西湖莲藕粉：用西湖莲藕制成的粉丝，口感滑爽，常搭配糖水食用。（2）杭白菊：杭州的白菊花茶清香怡人，具有清热解毒的功效。（3）绿豆饼：一种用绿豆馅料制作的点心，甜而不腻，适合夏天食用。茶文化体验：杭州是中国著名的产茶区，龙井茶尤为闻名。

3、西湖醋鱼（又名叫宋嫂鱼羹）：这是一道以西湖鲜鱼为主料，加上醋和糖等调料制成的酸甜口味的汤羹。鱼肉嫩滑，汤汁清澈，口感鲜美，是杭州菜中的代表作。东坡肉：以中国宋代文学家苏东坡命名的这道菜，选用五花肉烹制，肉质酥烂而不腻，色泽红亮，滋味甘香。经过慢火炖煮，肉质软糯，入口即化。

4、杭帮菜：杭州的本地菜系，以清淡、鲜嫩、滑爽著称，如叫花鸡、宋嫂鱼羹等，都是体现了杭帮菜特点的经典菜肴。绿茶餐厅：如果你想要一次性品尝多种杭州特色美食，绿茶餐厅是一个不错的选择。这里不仅有各种传统小吃，还有创新的融合菜式。

杭州属于什么菜系

1、杭州菜属于浙菜菜系。浙菜是中国八大菜系之一，以选料讲究、烹饪独到、注重本味、制作精细为特色。杭州菜作为浙菜的重要代表，它吸收了江南水乡的灵秀之气，兼具南北菜肴的特色。杭州菜的口味以清淡、鲜美、醇厚为主，强调原汁原味，而且善用鲜笋、火腿、鱼虾等食材，烹调技法多样，擅长炒、炸、烩、溜、蒸等。

2、杭州、宁波、绍兴三个地方的菜系，共同组成了浙江菜，又被称为是浙菜。作为南方菜系的主要代表，浙菜是中国汉族传统八大菜系之一。这三个地方的菜系，各有不同。杭州菜最有名的是西湖醋鱼、龙井虾仁，宁波有咸菜大汤黄鱼、冰糖甲鱼，而绍兴菜又有绍兴醉鸡、头肚醋鱼等。

3、杭州属于中国传统的浙江菜系，也被称为浙菜。浙菜以其独特的烹饪方法、风味和口感而闻名，其特点是鲜嫩、清香、爽口。杭州作为浙江的省会城市，其菜肴风味代表着浙菜的主流风味。

4、杭州菜源远流长，是浙江饮食文化的重要组成部分，属于浙江菜的重要流派。它与宁波菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系。这次来自全国34个城市的268只菜点相聚西子湖畔，经过激烈角逐，杭帮菜脱颖而出，喜获金奖。近年来，杭州餐饮市场发展迅速，涌现出许多在全国有相当知名度的菜肴。

5、杭州菜属于中国八大菜系之一的浙菜。杭州菜是浙江菜的重要组成部分，以其独特的烹饪技艺和风味，在中国菜系中占据重要地位。以下是关于杭州菜的详细解释：杭州菜的基本特点 杭州菜以其清鲜、爽滑、淡雅、醇厚的特点而著称。烹饪方法擅长炖、焖、炒、蒸等，注重保持原料的本味。

6、杭州的菜肴属于中国八大菜系之一的浙菜，以“鲜”闻名。东坡肉、叫化童子鸡、西湖醋鱼、龙井虾仁、油爆虾……这些耳熟能详的美食，都是杭州的名菜。同时，还有那些个杭州名点，包括虾仁小笼、片儿川面、虾爆鳝面、猫耳朵等。西湖醋鱼。说到杭州美食，第一个便会想到西湖醋鱼。

浙菜有哪些文化特色和组成流派

1、浙菜主要有杭州、宁波、绍兴、温州四个流派所组成，各自带有浓厚的地方特色。杭州菜以爆、炒、烩、炸为主，工艺精细，清鲜爽脆。杭州菜制作精细，品种多样，清鲜爽脆，淡雅典丽，是浙菜的主流。名菜如西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、油炯春笋、西湖药菜汤等，集中反映了杭菜的风味特点。

2、浙菜主要由杭州、宁波、绍兴、温州四个流派组成，各自带有浓厚的地方特色。杭州菜 杭州菜是浙菜的主流，以爆、炒、烩、炸为主，工艺精细，清鲜爽脆。名菜如西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、油炯春笋等，集中反映了杭菜的风味特点。

3、浙菜根据地域特色，主要分为杭州、宁波和绍兴三大流派。杭州菜以其色彩斑斓、口感软烂细腻的特色而闻名，注重菜肴的[_a***_]性。宁波菜则以其海鲜料理见长，清淡鲜美，彰显海鲜的原汁原味。而绍兴菜则以其酱香味浓郁，调味品运用巧妙而独具一格，体现了绍兴深厚的历史文化底蕴。

4、浙江菜由杭州、宁波、绍兴和温州组成。浙江菜具有悠久历史，菜式小巧玲珑，菜品鲜美滑嫩、脆软清爽，其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜，主要由杭州、宁波、绍兴、温州四个流派组成，各自带有浓厚的地方特色。浙江菜 浙江菜，简称浙菜，是中国汉族八大菜系之一。

5、浙菜中许多菜肴都富有美丽的传说，文化色彩浓郁是浙江菜一大特色。其中的“西湖醋鱼”是杭州传统名菜，相传宋朝时西湖附近有位姓宋的青年，平日里以打鱼为生。有次生病时，他嫂嫂亲自到湖里打鱼，用醋加糖烧成菜给他吃，吃后病就好了。后来此菜名即成“西湖醋鱼”，杭州地区各家菜馆均有供应。

浙江菜的历史发展

浙菜富有江南特色，历史悠久，源远流长，是中国著名的地方菜种。浙菜起源于新石器时代的河姆渡文化，经越国先民的开拓积累，汉唐时期的成熟定型，宋元时期的繁荣和明清时期的发展，浙江菜的基本风格已经形成。 浙菜中许多菜肴都富有美丽的传说，文化色彩浓郁是浙江菜一大特色。

浙江菜属于八大菜系之一，浙菜富有江南特色，历史悠久，源远流长，是中国著名的地方菜种。浙菜起源于新石器时代的河姆渡文化，经越国先民的开拓积累，汉唐时期的成熟定型，宋元时期的繁荣和明清时期的发展，浙江菜的基本风格已经形成。

浙江菜，起源于中国古代，其历史可追溯至《内经·素问·导法方宜论》中的描述，提及东方海滨城市的烹饪传统，居民以咸味食物为喜好。《史记·货殖列传》中记载的楚越之地饮食习惯，进一步证实了浙江烹饪的悠久历史。

浙菜的起源可追溯至新石器时代的河姆渡文化，经过越国先民的传承与发展，至汉唐时期逐渐成熟，宋元时期达到繁荣，明清时期进一步发展，最终形成了今日浙菜的基本风格。