菜谱饮食风俗有哪些食材图片-菜谱饮食风俗有哪些食材图片***

求年夜饭菜谱大全,带图片和做法。

1、蒸蒸日上：（1）准备食材：日本豆腐3根、虾仁适量、鸡蛋一个、盐少许、蒸鱼豉油少量、食用油少许。（2）日本豆腐切成1CM左右的薄片，围着盘子摆一圈，剩下的边角余料摆到中间。（3）虾仁去除虾线，依次放入中间。然后一个鸡蛋加入5倍温水，加一勺盐搅匀过筛倒入盘子中。

2、【清蒸鲈鱼】材料：鲈鱼1条，小葱叶1把，植物油30克，蒸鱼豉油适量【栗子炖鸡】栗子炖鸡是北方过年常吃的一道菜，其做法简单，味道咸中带甜，而栗子的口感更是甘甜软糯，回味无穷。【粉丝蒸虾】这道粉丝蒸虾，端上桌，红艳艳地看着水灵，有“红运当头”之寓意，吃起来更是让人没话说。

3、做法：①将糯米用温水浸泡2小时后，上笼中蒸40分钟。②把糯米饭摊凉，待温热时，打入鸡蛋。③先把腊肉煮熟，然后切成丁状，葱切葱花，生姜去皮、切成末。④将所有配料放入糯米饭里，加花椒粉和盐拌均匀。⑤拌均匀后，把手先用水沾湿，然后取25克左右，捏成圆形。

4、为大家推荐12道年夜饭菜谱，让你在年夜饭的菜单选择上不再犹豫。这些菜肴简单易做，美味可口，保证全家人都喜欢。 第一道菜：鸡蛋炒姜末红剁椒。鸡蛋切片，加入姜末、红剁椒和料酒腌制20分钟。

5、做法：牛肚入开水锅内焯一下，捞起略凉后斜切成薄片。小米椒切碎；小葱切葱花；姜蒜切米粒状。切好的牛肚装盘，将调料调好味道后浇上去，最上面撒葱花和花生碎，盘子的一侧放小米椒，吃的时候根据自己的嗜辣程度选择拌多少辣椒份量。

6、京酱肉丝 食材：猪瘦肉、胡萝卜、黄瓜、干豆腐、香菜、食用油。腌制料：料酒、姜、葱、盐、蛋清、淀粉。料汁：甜面酱、料酒、鸡精、白糖、生抽、清水。做法：① 猪肉切丝，加入腌制料腌制15分钟。② 胡萝卜、黄瓜切丝，香菜洗净，葱切丝。③ 干豆腐卷入黄瓜、胡萝卜、香菜、葱丝，切段。

清明菜谱图片8个菜

1、清明鲤鱼：这道菜的主要食材是鲤鱼和糯米，口感细腻，味道鲜美，非常适合清明时节食用。 寒食鸡：这是一道传统的寒食节菜品，用鸡肉、花生米、葱姜等食材烹制而成，口感鲜美，营养丰富。 清明蒸鸭：这道菜的特点是肉质鲜嫩，味道清香。蒸制的过程中，还会加入一些荷叶和香叶，让菜品更加美味。

2、清明节是中国传统的重要节日之一，也是祭祖、扫墓的时候。

3、豆腐皮每张切成六小块共切成30块。冬笋、猪肉都切成细丝。荠菜洗净，放入沸水锅中略烫后，捞出沥干切碎。

4、菠菜**：菠菜含有丰富的维生素和矿物质，如铁质，有滋阴润燥、舒肝养血的功效。春季食用菠菜正当季，可制作麻酱拌菠菜或清炒菠菜。- **麻酱拌菠菜**做法： 准备新鲜菠菜、蒜末、生抽、味精和盐。 清洗菠菜，控干水分。 热锅倒油，五成热时加入蒜末炒香，再放入菠菜快速翻炒。

婚礼酒席一般上多少个菜,这些菜有什么讲究呢?定菜单的时候需要注意什么...

婚礼酒席点菜样式的讲究：一定要点一到两道菜撑门面，而且一定要高级一点，这样才能提高酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如说西芹百合，寓意百年好合。[_a***_]就可以选择非常便宜的时令菜，甜汤就选择玉米羹比较好，因为玉米是金***的，放在桌上也比较好看，看着也更有食欲。

在某些地区，婚宴上可能会选择十三道菜，因为“十三”与“要财”谐音，寓意追求财富。另外，选择十一道热菜和十一道冷菜的组合，总数二十二道，同样满足双数传统，并象征着双方坚定不移的爱情。在选择菜肴样式时，应考虑展示和吉祥的元素。

菜名，大家看出来了，婚宴菜单上的菜名，基本会用吉祥语代替。一般都是带包夫妻恩爱的词语，鸳鸯、龙凤、比翼、佳偶、合欢、琴瑟、并蒂、如意、八宝、麒麟等等。

婚礼上较重要的就是婚宴，桌子里的菜也是十分有讲究的，大家只要记住一个原则，在这个大的原则下进行小的改动一桌10个人的酒席，一般4凉菜，2高档菜，4荤菜，4素菜，1汤，1甜品，1果盘。

注意：有的酒楼号称打9折，结果结起账来，这不能打折、那也不能打折。一般红肉都是可以打折的，但现在人不喜欢大荤，大荤也不符合健康饮食原则，所以这类红肉菜要点酒楼制作精致的特色菜肴。主食 婚宴酒席菜单上的主食点什么意义都一样，所以可以点个最便宜的。凉菜，一个卤水大拼足够。

把握好预算 婚宴作为筹婚中的大头，花费约占整个婚礼预算的40%-45%。预算构成一般是：餐标X桌数+10-15%的服务费（一般星级酒店才会涉及到服务费），有时候还会涉及到婚礼场地租赁费用。建议准新人在确定婚宴菜单时，提前预估宾客人数、年龄层次，再确定婚宴桌数。

家常菜菜谱大全,简单易学,图片演示,让你的厨艺更上一层楼!

1、清炒芥蓝 食材：芥蓝400克，蒜2瓣，油适量，盐适量 做法：- 芥蓝去掉根部，洗净后切成段。- 蒜剁成末。- 锅中倒入适量油，加热后放入蒜末煸炒。- 放入芥蓝段，翻炒均匀，加盐调味即可。

2、清炒芥蓝 食材：芥蓝 400克 蒜 2瓣 油 适量 盐 适量做法：芥蓝去掉根部，洗净后切成段。 蒜剁成末。 锅中倒入适量油，加热后放入蒜末煸炒。 放入芥蓝段，翻炒均匀，加盐调味即可。

3、准备好需要炒的菜，比如青菜、豆角、土豆等，将菜洗净切成适当大小的块状。热锅凉油，将油烧至七成热，放入葱姜蒜等调味料爆香。放入需要炒的菜，翻炒均匀，加入盐、鸡精等调味料。炒制过程中，可以加入适量的清水，保持菜的湿润度。炒制时间不宜过长，一般情况下，菜炒熟即可。

4、具体做法如下：猪蹄切块，加葱段、姜片、料酒，大火煮出血沫，捞出洗干净。锅里重新加水，放入猪蹄，加葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒、小茴香、冰糖、料酒、黄豆酱、生抽、老抽、盐，拌匀煮1-5小时。

5、搜索菜谱 在菜谱网上搜索菜谱非常简单，你可以在首页上直接输入你想要搜索的菜品名称或者食材名称，然后点击搜索按钮即可。此外，你还可以通过分类浏览的方式来查找菜谱，比如家常菜、小吃、烘焙等。

幼儿园菜谱大全带图片

1、星期一 早餐：芝麻蛋糕；绿色豆浆。午餐：香菇面条（肉沫、香菇、胡萝卜、西红柿、青菜）；元汤。午点：桔子。晚餐：米饭；红烧肘子；海带、白菜、豆腐、粉条；紫菜汤。星期二 早餐：葱油卷；紫菜柳叶汤（鸡蛋、西红柿、青菜）。午餐：红米饭；山药炖排骨；素炒甘兰；虾皮汤。午点：苹果。

2、幼儿园一周的午餐菜谱有肉丝炒豆角、炒柿子椒、冬瓜汤、米饭等。午餐。周一肉丝炒豆角、炒柿子椒、冬瓜汤、米饭。周二土豆烧牛肉、红烧茄子、米饭。周三香煎带鱼、素炒紫椰菜、黄豆排骨汤、米饭。周四土豆烧排骨、炒菜心、米饭。周五红烧鸡块、冬瓜汤、米饭。早餐。周一豆浆、花卷、蕃茄肉末。

3、幼儿园秋季食谱表周一到周五如下：周一。牛奶、鹌鹑蛋、黑米杂粮饭、花菜烧肉、黄瓜炒火腿肠、紫菜千张汤、桔子、三鲜面片。周二。青菜肉丝面、玉米杂粮饭、莴笋炒香干、糖醋里脊、菠菜蛋花汤、苹果、蒸红薯。周三。牛奶、鲜肉包、三鲜炒面、海带小排汤、香橙、南瓜粥。

4、星期一 早餐：鲜奶，叉烧包。午餐：肉末瑶柱、焖豆腐、番茄炒鸡蛋、菠菜瘦肉、猪肝汤。午点：雪梨。晚餐：防流感茶马蹄糕。星期二 早餐：酱肉肠粉青菜粥。午餐：茄酱、火腿鸡蛋、木瓜鲫鱼汤。午点：香蕉。晚餐：牛奶芝麻糊番薯。星期三 早餐：鲜奶葱油花卷。

5、周一午餐：蒜苗牛肉末+炒青菜+紫菜蛋花汤。周二午餐：西芹炒鱿鱼+海带汤+哈密瓜。周三午餐：蘑菇鱼羹+肉丸子+木耳炒肉。周四午餐：西红柿鸡蛋汤+蘑菇炒肉+醋溜土豆丝。周五午餐：黑米杂粮饭+花菜烧肉+黄瓜炒火腿肠。

6、幼儿园周一食谱。早餐，鲜奶， 叉烧包，中餐，肉末瑶柱，焖豆腐，番茄炒鸡蛋，菠菜瘦肉，猪肝汤、水果、雪梨。幼儿园周二食谱。早餐，酱肉肠粉青菜粥，中餐，茄酱，火腿鸡蛋、木瓜鲫鱼汤、水果、香蕉、晚餐，牛奶芝麻糊番薯。幼儿园周三食谱。

每年年夜饭,你家有什么「雷打不动」的菜?

糖醋排骨 酸酸甜甜才是生活，糖醋排骨那种勾心的味道，真的很好[_a1***_]。这也是为数不多留不过第二天的菜，因为当晚就被抢光了。小时候还和同伴抢排骨还打起来，可见糖醋排骨不弄上桌，这年味都少一半。做法步骤：排骨焯水，晾干水份后备用。

蒸鲈鱼 “年年有鱼”寓意着“年年有余”，除夕夜的餐桌上怎能少了一道鱼呢？清蒸鲈鱼刺少，肉质细腻，适合所有家庭成员食用。具体做法如下：- 在鲈鱼身上划上花刀，用葱姜蒜腌制表面和内部，可以加入一些柠檬汁，腌制30分钟。- 将腌制好的鲈鱼放在盘中，上锅蒸煮不超过10分钟，避免鱼肉变老。

我家每年的年夜饭有几道保留菜，是过年时家人们聚在一块儿，由我们哥儿几个各显其能做的，分别是油焖大虾（富贵吉祥）、红烧鲤鱼（年年有余）、生菜（生财）、四喜丸子（团团圆圆）、鸡蛋炒韭菜（有酒有财）、芹菜（勤劳生财）等雷打不动的保留菜。

五香牛肉，牛肉的经典做法，入味好吃又营养，不仅下酒用来做面条的浇头也特别好吃。

***寓意“百财”，象征新的一年里，家里来百财聚来。它虽然是一道很家常的蔬菜，却是无比吉祥的年夜饭：菜肴，祝愿大家来年财源滚滚。发财就手 猪手，年夜饭肯定会有一道雷打不动的菜——招财猪手，猪手寓意着“发财就手”，有着招财进宝的意思，它还是一道不可多得的美味。