地方风味菜,地方风味菜是构成中国菜的主要部分

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方风味菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍地方风味菜的解答，让我们一起看看吧。

哪个地方风味菜肴最好吃？

说到吃，当然要好好的介绍一下我们自贡！

吃在四川，味在自贡。这句话已经成了现在的流行语。自贡有很多好吃的，比如冷吃兔，鲜锅兔，麻辣兔头，烤兔…火边子牛肉（曾经央视美食节目，十二锋味等节目到现场实地***访并报道，不知道的可以网上搜来看看），香肠腊肉，子姜克猫儿，渔溪鱼，水煮牛肉……太多了，只要是你能想到的，我们都可以做出来，你不能想到的我们也可以做出来。所以欢迎来自贡吃，欢迎来自贡看灯会！

首先谢谢邀请。

林洪的《山家清供》云:″食无定味，适口者珍"，也就是说食物的味道没有一定的美恶标准而是随人喜欢。因此，我认为古田青草滋补汤类菜肴最为好吃。

古田青草滋补汤菜肴有:兔肉滋补汤、鸭肉滋补汤、猪蹄滋补汤、水发鱿鱼滋补汤、猪小肠、猪肚泫补汤等。

現介绍古田特色鸭肉青草滋补汤具体做法:

原料:鸭肉1000克，山黄竹、瓜孑根、牛奶子、松毛籽各50克(古田方言民间草药名)，红枣20克，淡菜20克，桂圆20克，干香菇10克，精盐，古田老酒各适量。

制作流程:1、把以上青草药洗净入锅加水3000克，大火烧开小火熬至汤汁呈黑渴色，散发出青草药芳香即可，捞出草根留汤汁。

2、鸭肉剁大块，冼净，氽水，投入凉水中漂净。

3、锅烧热入油，下鸭肉淋老酒爆香

，㸓入熬好的汤汁，加入香菇、红枣、淡菜大火烧开㸓入炖钵，隔水中火炖1.5小时。

4、炖熟的鸭肉汤加精盐、古田老酒即可大快朵颐。

广元凉面

说起来广元凉面并不能算作是一道菜肴。只是简简单单，普普通通的一个早饭，所有广元人再普通不过的吃食。但是自小吃到大的浓浓家乡情感是越吃越香越吃越浓。

记得小时候，广元凉面还是5毛钱一碗，知道现在的3.5元一碗。虽然价格上涨，每每从外地回到家中，不论早中晚，下车第一件事便是去整碗凉面。有时候一碗不够，得来两碗。

之所以凉面能承载着广元人如此厚重的家乡情怀，无非就是出了广元，你就再也吃不到了。

据了解，可能和广元的水质偏硬有关系。离开的广元，做出来的要么就是一锅浓稠的米汤根本无法成面皮，要么就是口感稀软，没有一点嚼头。

而对于广元凉面，更是有个美丽的传说，这个传说也印证着广元——女皇故里这个美誉。

据传武媚娘在入宫之前，常和青梅竹马的情郎一起游河湾，河湾渡口有一家削面店，他们每次总要到店里吃上一碗面。因此经常与店老板淡论面的制作，他们想，夏天要是能吃一种凉面该多好。于是便和面店师傅一起试验，终于用米浆研制成了一种柔软可口、绵韧不粘的米凉面。媚娘和情郎高兴得抱成了一团，削面店师傅见此情景，便打趣这一对小情人：“这面不如就叫夫妻米凉面吧！”，恰巧这天又是媚娘的生日，夫妻米凉面就这样诞生了。后来直到武媚娘当了女皇帝，还念念不忘“夫妻米凉面”，每逢生日，必命御厨给她烹制一碗食用，这样一直到她的天年。

泛着诱人光泽的米皮，切成约两指宽的条状，搭配上又香又脆的花生米与清爽可口的豆芽，佐以酱油、香醋、辣椒、辣油、香油、白糖、花椒面、蒜泥，再淋了浇上两勺油辣子。千万别小看这两勺油辣子，那可是凉面的灵魂，一碗凉面好不好吃，一看面劲不劲道，二就看这油辣子够不够味。

记得在成都上学的时候，每每开学，便找一个纸箱子，装上二十多袋凉面去给同学、舍友分发。这是来自一个广元人最深厚的友谊，就是给你带凉面。因为我们把家乡最好的美味来给你一起分享。

你认为最具湛江风味的十道菜是哪几样？

第一道，必是湛江鸡，而鸡最正宗的食法便是白切鸡。湛江白切鸡，选农家走地鸡养够日子的，白水整只煮熟，用刀切块摆碟，配沙姜酱蒜头油花生油蘸着吃，特香。

第二道，推荐蒜蓉蒸湿沙虫，湛江一绝。

第三道，湛江生蚝，烧烤湛蚝远近驰名。

第四，湛江花蟹，新鲜便宜，大只肉甜。

第五雷州狗肉，白切狗最好吃，配地道的狗味做蘸料无得弹。

还有些小吃很经典，簸箕炊一种米粉做成的小吃，白色的，遂溪地区是豆坡簸箕炊出名。

薯粉索是一种当地甜品，也深受湛江人喜爱。

木叶搭、虾籺等。

有哪些品种新奇，味道好，风味足的蔬菜品种？

感谢邀请！

根据你的提问，又想要品种新奇，味道又要好，又要风味十足的，还需不需要高于同类蔬菜2倍的营养价值。




太空蔬菜***是将普通蔬菜***搭载于航天卫星，经过太空失重、缺氧等特殊环境变化，内部结构发生激变，返回地面后，经农业专家多年培育而成。

太空蔬菜的维生素含量高于普通蔬菜2倍以上，对人体有益的微量元素含量铁提高7.3%、锌提高21.9%、铜提高26.5%、磷提高21.9%、锰提高13.1%、胡萝卜素提高5.88%。比普通蔬菜更加美味可口。

清代四大菜系？

四大菜系以及代表菜如下：

1、四川菜系，简称川菜。

特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。

代表菜品：鱼香肉丝，麻婆[_a***_]，宫保鸡丁，樟茶鸭子等。

2、广东菜系，简称粤菜。

特色：它以选料广泛，讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由广东菜、潮州菜和东江菜组成。

代表菜品：龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡等。

3、山东菜系，简称鲁菜。

特色：选料精细、刀法细腻，注重实惠，花色多样，善用葱姜。

鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜是清代初期四大菜系。

中国八大菜系包括：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中鲁菜、川菜、粤菜、苏菜也叫淮扬菜，形成于清代初期，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。

清代的中国食文化的其一最辉煌成就是“四大菜系”，即苏、粤、川、鲁四种烹饪流派的形成。

这一形成过程开始很早，甚至可追溯到先秦，但一直到清代中期以后才真正定型，由此构成了中国烹饪文化的典型地域特点，反映着地理、气候、物产、文化的差异。

到此，以上就是小编对于地方风味菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方风味菜的4点解答对大家有用。