食谱制作过程厨艺图-食谱食材制作过程

上班自己带饭,有哪些简单的食谱可以推荐呢?

【食材】鲈鱼、姜、葱、料酒、淀粉、盐、白糖、老抽、生抽、蚝油、香醋 【做法】1，将鲈鱼处理干净，切成厚薄均匀的鱼块。然后加入盐、料酒、姜腌制半个小时。也可以放在冰箱冷藏腌制一个晚上。2，取一个小碗，加入白糖、少许老抽、生抽、清水搅拌均匀调成碗汁。

热锅凉油，放入姜丝和蒜末，小火炒出香味。4，倒入山药 ，快速翻炒。炒菜的时候可以加少许清水，防止糊锅。5，山药炒至7分熟，放入青红椒大火炒匀。然后加盐、白糖、白醋、鸡精调味，大火将山药炒熟，并且口感脆脆的就可以关火盛出了。1，杏鲍菇洗净，切成菱形片。

上班自带午饭，可以参考下述建议： 鸡肉：鸡肉是一种很容易准备和烹饪的食品，可以在微波炉里轻松加热，也可以煎、烤或煮。 沙拉：如果想要一份健康午餐，沙拉是一个不错的选择，可以包括各种蔬菜、水果和蛋白质，例如鸡胸肉、火鸡肉或火腿。

山药百合大枣粥 用料：山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克制法：将山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。山药具有很好的补脾胃的作用，对于养胃有好处，还有百合可以清热润燥，这些食物相互搭配的话，对于出现的食欲差，还有烦躁不安有改善的作用。

西红柿炒鸡蛋是一道比较有名的菜，吃很多次都不腻。制作方法简单，配色美观，口感极好。荤菜 红烧鱼鱼是一种受欢迎的肉，很少有人听说过不吃鱼的人。红烧，颜色很好看，整条鱼便于携带。素食炒肉，如芹菜炒肉丝，搭配颜色适当。营养价值高，强调口感轻松，制作简单可口。

家常菜的菜谱大全

清淡菜谱家常菜有很多种，以下是一些常见的清淡菜谱： 清蒸鲈鱼：鲈鱼是常见的淡水鱼之一，肉质细嫩，清蒸能够保留其原汁原味，同时保持营养价值。将鲈鱼清洗干净，用盐、姜片、葱段等调料腌制一段时间后，放入蒸锅中蒸熟即可。 蒜蓉西兰花：西兰花是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。

道家常菜有：大盘鸡、珍珠藕圆、红烧鸡爪、香辣猪蹄、糖醋小排骨、糖醋果汁大鸭、鱼香肉丝、水煮肉片、西红柿炒蛋、红烧[_a***_]、小白菜炖豆腐、夫妻肺片、白切鸡、小炒肉、莴笋炒肉。

经典家常菜菜谱：农家小炒肉 食材：五花肉，朝天椒，尖椒，油，盐，蒜，料酒，生抽。做法：将五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。

有哪些适合初学厨艺者做的菜?

素炸肉丸这是一道非常常见的家常菜。用的食材是肉末，适量山药，鸡蛋，少许淀粉，适量酱油，食材比较简单。具体方法是将鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、葱花、姜末放入肉末中，挤压成丸子备用。炒锅，倒入油，加热。当油热到60%到70%时，放入球。炸至金***时取出，控油，放在盘子里。

操作简单的美食菜谱不仅能够帮助节省时间，还能让厨艺初学者轻松上手。以下是一些简单易学的美食菜谱推荐：番茄炒蛋 材料：鸡蛋2-3个、新鲜番茄2个、盐适量、油适量、葱花少许。做法：（1）鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。（2）番茄洗净切成小块。（3）热锅加油，倒入鸡蛋液快速翻炒至凝固，盛出备用。

对于初学厨艺者来说，由于还没有过多的烹饪经验，各方面技巧还都不熟练，因此比较适合做一些工艺步骤比较简单的菜，例如西红柿炒鸡蛋、青椒肉丝、清炒土豆丝、凉拌黄瓜等。想要做出复杂又美味的佳肴，初学者的厨艺还远远不够。

番茄炒蛋：这道菜需要的食材非常简单，只需要鸡蛋和番茄。将鸡蛋打散后炒熟，再加入切好的番茄块，加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀即可。这道菜的关键在于控制好鸡蛋的炒制时间和火候，以及番茄的酸甜度。

火腿炒饭：将事先炒好的蛋和米饭切碎，加入煮熟的火腿丁、豌豆等食材，翻炒至香脆可口即可。 炸鸡翅：将鸡翅裹上面粉和鸡蛋液，进行油炸，入味后便可食用。

简单易做的菜肴不仅适合初学者，也适合那些希望快速准备饭菜的人们。以下是一些简单又美味的菜肴推荐：番茄炒蛋 这道菜是中国家庭餐桌上的常客，简单易做，营养丰富。只需将鸡蛋打散，加入盐和少量胡椒粉调味，然后在热油中快速翻炒至半熟状态后盛出。

烹饪食谱大全(百变美食尽在其中)

1、清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼是一道经典的中式菜肴，口感鲜嫩，营养丰富。下面是制作清蒸鲈鱼的步骤：材料：鲈鱼一条 姜片适量 葱段适量 料酒适量 盐适量 生抽适量 清水适量 步骤：将鲈鱼洗净，去鳞去内脏，切成两段。在鱼身两面划几刀，撒上少许盐和料酒腌制十分钟。

2、拌鸳鸯笋和舂笋炒鱼片再次登场，展现笋的百变魅力。竹笋色拉和油焖舂笋则为健康饮食增添了清爽口感。素炒什锦、鸡汁鱼片和排骨笋汤面，满足不同口味的需求。笋香三菇和清炒五丝，口感层次丰富。油辣笋尖和芙蓉五彩素，为辣食爱好者带来惊喜。酱烧冬笋和笋香五花鲫鱼，冬笋的鲜美尽在其中。

3、珍馐美食，犒赏自己 除了自己动手烹饪，我们也不妨偶尔到外面品尝一下美食。无论是精致的米其林餐厅，还是街边不起眼的小摊，只要能满足我们的味蕾，都可以称之为美食。当我们品尝到一道令人惊叹的菜肴时，不妨闭上眼睛，用心感受食物的色香味俱全。从食材的鲜美到酱料的独具匠心，每一口都值得细细品味。

菜谱家常菜做法

- 做法：将海带切成细丝，放入锅内蒸15分钟，至软烂后取出备用；猪肉洗净切丝。锅内加油烧热，下肉丝大火煸炒，加入葱姜末、酱油翻炒均匀。放入海带丝、适量清水（盖过海带）、精盐、白糖，大火煮1分钟，用水淀粉勾芡，即可出锅。 家常可乐鸡翅 - 原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯。

锅中放少许油倒入五花肉煎出油脂，放入葱蒜炒香，加一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、翻炒上色，放入青椒翻炒，最后加入少许盐、鸡精、白糖调味即可。

小炒菜谱大全 家常菜 干煸四季豆 热锅凉油，中小火慢慢翻煎，直到表面微焦，豆皮微皱。加入蒜瓣、姜片和干辣椒炒香，再加入料酒和生抽炒匀。最后，撒上适量的盐和白胡椒粉调味，继续翻炒至熟透。 小炒蘑菇 将干制的小蘑菇浸泡发好，挤干水分备用。

清淡菜谱家常菜有很多种，以下是一些常见的清淡菜谱： 清蒸鲈鱼：鲈鱼是常见的淡水鱼之一，肉质细嫩，清蒸能够保留其原汁原味，同时保持营养价值。将鲈鱼清洗干净，用盐、姜片、葱段等调料腌制一段时间后，放入蒸锅中蒸熟即可。 蒜蓉西兰花：西兰花是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。