做菜佐料有哪些 美食节目名字,做菜佐料有哪些 美食节目名字好听

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做菜佐料有哪些 美食节目名字的问题，于是小编就整理了2个相关介绍做菜佐料有哪些 美食节目名字的解答，让我们一起看看吧。

《舌尖上的中国3》还是原来的美食纪录片吗？

想当年《舌尖上的中国》2火遍中国，每一道美食后面都有***的故事！从时节、脚步、心传、家常、秘境、相逢、三餐七个角度来讲述中国美食的故事！那是一个个匠人的心血，更是我们舌尖中的一道道美食！想当年我拿着一碗白米饭加一盘小白菜，看着《舌尖上的中国》2，都能把他吃出绝世佳肴的感觉！

如今《舌尖上的中国》3已经上线！名字还是那个名字，但是人已经变了！曾经的导演陈晓卿已经换成了刘鸿彦！是为什么呢？因为他已经是中央电视台的了。是中央电视台出品的一部大型美食文化纪录片！而我们的导演陈晓卿同志自然也被调换了！他已经不是一个单纯的美食类节目纪录片，而是一个中国年味纪录片！

虽然他已讲的更加的全面！器具，小吃，宴席食养，厨人，点心，节气，融合八集！方面已经变了，所以已经没有了一个单纯美食类节目的特色，他现在已经是一部代表中国美食的纪录片！从中国美食文化的各方面讲述了中华美食！

显然我们的观众们并不吃这一套，对于我们来说他已经变了，变得不是我们期待了，再也不是每一个美食后面的匠人们制作的故事，而是代表了中国美食的文化！（所以人气流失了）

时间已经流失了，团队也改变了，名字还是那个名字，但味道不是那个味道了！虽说这是一次味道的提升，一次舌尖上的提升！但我代表自已的思想，已经无法品出那中华美食的味道了！而是文化味道！

但还是得祝愿一句:“品味中国，品味人生，祝我们中国人生能有更加多的滋味！”

我觉得吧

相对于舌尖1舌尖2 舌尖3总感觉缺失了1和2的感觉 虽然说舌尖3在有些细节方面做了许多改进 过渡的航拍镜头、大量运用升格以及打光处理下的画面 但还是感觉没有之前的好

我来回答这个问题舌尖上的中国3播出了，昨晚特地看了看，总体感觉上和第一二季区别还是有的，总体感觉不如第一二季，一二季多注重美食，尤其是民间以及百姓桌上的私家美食，会把来历已经做法特点讲清楚，对于普通百姓而言更贴近生活，尤其离家在外的。

第三季侧重于美食背后的东西，少了点生活气息，多了高大上的东西，美食关注的也少，而且感觉第三季有广告的嫌疑，例如第二集中乐山那个串串的介绍，本人住四川多年，乐山的串串也吃过，在川菜中乐山的串串绝对不是最好的，我吃过比乐山好吃的很多，这方面舌尖三做的不好，只看了两集，暂时回答到这里

你如何看待网上各路神厨达人的灶头餐桌秘方？

盛名之下，其实难副

现在的人们为了博眼球，求关注，普遍把一些事实夸大。像一些”吃了会上瘾，或者吃他做的菜，能回味三天”的话。我个人认为都是放屁。如果他们做出来的菜能有这么好吃，还会有时间在这里分享东西？当然，有人夸大事实，也有人谦虚教学。但都不能否认他们或多或少给了我们一些帮助。要知道，当今社会没有谁会无缘无故教你一些东西。所以对于这种现象大家不必太较真。

毕竟这些美食达人写文章的目的是为了得到关注，得到金钱收益，而为了快速达到这个目的，也只能做做标题党了。

至于他们公布秘方什么的，大家看看就好，不必当真。因为厨师界普遍讲究留一手。毕竟教会徒弟饿死师傅这句话不是说说而已的。所以，我建议大家学习一下其中的经验就好。

就简单说说这个，表面上看这个配方，是不是感觉什么都说了？其实吧，我告诉你，这个配方没说的东西还有很多。比如香料，熬制汤料，放香料的前后顺序可是相当重要的，你一下子把香料放进去跟分批放进去，出来的效果是完全不一样的！这里还没说没写的材料呢……所以，对于秘方这种东西。包括花钱学秘方什么的，都是没用的，人都会留一手，而且大家对于秘方这种东西不必太执着，比方说，我可以指着我的烹饪方法说它是秘方。同样的，你也可以。因为这都是人创造出来的，不过是一个比较出名，一个没有名气而已。所以，做出来的菜好吃，有人吃，人爱吃，才是菜的秘方。

这个就是中华传统文化美***华之所在。博大精深！其实大到南方与北方的不同，小到就是我们广东省内的东南西北每个地方都有各自的美食秘笈与配方。所以现在为什么美食达人这么受欢迎也是有道理的。毕竟民以食为天！

谢谢邀请。如今，发达的互联网给了展示各人才艺和爱好的平台，每个人都可以根据自己的爱好选择不同的内容进行浏览和参与，当然目的各不相同。交流的、炫耀的、展示的、推广的、赚眼球的、拉关注的，赚小费的，不一而足。还有就是标题党，总想标新立异的。你说的这种情况在头条各版块都有，当然在歺饮美食版块中也有不少吓人的标题和不少神秘的所谓配方。其实真正的配方是不会轻易泄露的。至于一些烹饪方面的窍门倒是见仁见智可以学习参考。当然也有一些愿与网友真诚交流的达人是受到大家欢迎的，如：河南女厨师张晨冰、安徽美食小王子李友才、四川美食作家王刚等。他（她）们虽然风格各不相同，但所展示的是真才实学，对想学习做菜的人很有帮助。但也有一些人却有哗众取宠之嫌，许多连自己都搞不明白的事却非要充当高手，忽悠人的本事堪比赵本山。其实所谓美食除了制作技术外和地域、饮食习惯有很大关系，在某地的美食对另一地区的人可能是无法接受的。如：北京的豆汁。另外，中国饮食文化博大精神，专业的、民间的、各个民族的，太多太多。有些人在长期的烹饪实践中摸索和积累了一套行业中独特的烹调加工方法实属不易，这也是一种财富和知识产权，在如今竞争激烈的市场经济条件下，不可能轻易示人。当然也许这种看法低估了别人的觉悟和风格，但这是我的真实看法。另外，一款美食除了制作者的技巧，还有许多外在条件，食材、水源、刀具、灶具、调料、火候、刀工……等都在起作用，不是一个简单的配方所能解决，当然，从中受一些启发常能使人茅塞顿开，少走弯路就是受益了。

因此，抱着学习，交流的心态看待发表的东西，理性对待所谓独家秘方，不受忽悠，取长补短才是参与交流的目的。

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