菜肴烹调方法小吃图片-菜肴的制作方法和图片

聊城特色十大小吃

聊城烧饼，当地的传统特色小吃，外皮松脆，内馅鲜香，制作工艺严谨独特，历经百年传承。选用优质小麦粉，佐以肉松、豆沙、油条等食材制成，外皮酥脆，内里柔软，味道香醇，美味无比。百果山羊肉汤 百果山羊肉汤，聊城的传统名菜之一，以黄河沿岸三百多种野果为调料，佐以羊肉汤炖制而成。

聊城熏鸡 聊城熏鸡源自山东聊城，拥有六百多年的历史。其外观呈枣红光泽，外皮酥脆，肉质鲜美，令人回味无穷。 锅烧鸡 锅烧鸡是聊城独具风味的特色菜肴。与普通烧鸡相比，其制作过程更为复杂，配料更为考究，使得鸡肉更加鲜嫩可口。

聊城烧饼：聊城烧饼是聊城市的传统名点，以其酥脆可口、香甜适口而闻名。烧饼的制作工艺独特，选用优质面粉，经过发酵、擀面、切割、烘烤等多道工序制成，口感酥脆，香气四溢。 聊城炒鱼糕：炒鱼糕是聊城市的一道特色菜肴，选用鱼肉为主要原料，经过剁碎、搅拌、蒸熟等工序制成。

聊城美食有着悠久的历史渊源，每一道美食都有着耐人寻味的故事，聊城特色小吃有哪些呢？聊城十大小吃及排行榜，包括武大郎烧饼、八批果子、聊城呱嗒、高唐驴肉、博平马蹄烧饼、临清烧卖、罗汉饼、朝城水饺，高唐老豆腐，魏氏熏鸡等聊城著名小吃，其中，武大郎烧饼被中国旅游协会评为“中国金牌旅游小吃”。

魏氏熏鸡，两百多年历史的名吃，皮缩裂、肉外露，肉质紧实，药香浓郁。无论是佐酒还是配茶，都是品味聊城传统技艺的绝佳选择。6\. 高唐驴肉 - 香酥可口的驴肉特色 高唐驴肉，以其独特的加工方法和香浓口感闻名。驴肉火烧，酥脆的薄饼中夹着醇厚的驴肉，每一口都让人沉醉在地方风味中。

高唐驴肉是聊城的传统名吃，已有三百多年的历史。其肉质鲜嫩，口感独特，尤以驴肉火烧最为著名。冠县地理位置优越，是中国梨果之乡。冠县鸭梨以品质优异、口感独特而享誉，有“鸭梨甲天下”之称。

西安饭庄的特色菜肴有哪些

1、葫芦鸡：是陕西西安市的传统名菜，始于唐代。葫芦鸡，色泽金红，皮酥肉嫩，香烂味醇，筷到骨脱。含有丰富蛋白质和人体所需的饱和脂肪酸。温拌腰丝：是由唐代羊皮花丝演变而来，陕西西安的著名小吃。因为用猪腰子和其他辅料、调料、以及温拌的方法制成而得名。

2、西安饭庄十大名菜：葫芦鸡、温拌腰丝、枸杞炖银耳、煨鱿鱼丝、水晶莲菜饼、三皮丝、奶汤锅子鱼、口蘑桃仁汆双脆、鸡米海参、酿金钱发菜。葫芦鸡 始于唐代。葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序。其风味特点是：色泽金红，皮酥肉嫩，香烂味醇，筷到骨脱。

3、西安饭庄的菜品如温拌腰丝，***用独特的“炝”制方法，精细工艺保证了腰丝的脆嫩口感，展现了陕菜的精致和高雅。同时，店内的民间特色菜肴如炝白肉、栗子黄焖鸡等，以其浓郁的风味深受本地人喜爱，也在婚宴和家宴中广受欢迎。

广东的小食有哪些,怎么做,越多越好.最好就有图.谢过了

富有地方特色的点心小食有：虾饺、干蒸烧卖、粉果、泮塘马蹄糕、蜂巢香芋角、鸡仔饼、糯米鸡、家乡咸水角等等。名点、名小食、名风味食品不胜枚举。如广州酒家的满汉全筵、北园酒家的时果美点、泮溪酒家的点心宴、南国酒家的潮州菜、大三园酒家的红烧大裙翅、大同酒家的金牌化皮乳猪等。

肠粉：是广州十大名吃之首，因形状像猪肠子被乾隆皇帝赐名为肠粉，肠粉分甜咸两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。肠粉按流派分主要分为两种，一种是主要品尝馅料的布拉肠粉，另一种是品尝酱汁调料的抽屉式肠粉。

做法：瘦肉剁碎（最好加少许肥肉），加顶量生油，盐，糖，鸡粉，酱油，葱花拌好，再加少许芡粉拌匀，放冰柜里放一晚上，第二早上出来就可用来吹肠粉了，冰箱冻过的猪肉才会更爽口鲜嫩。

25道精美冷菜(料理)赏析附做法

1、制法：将菠菜摘去老叶，削去根尖洗净，下开水锅里烫至水再开时（中间把菜翻个身），稍停片刻，捞起沥水，然后捋齐挤去水分，剁成碎末，再挤一次水放盆中，加入精盐和白糖拌匀。虾米洗去灰尘杂质，放小碗里，加开水刚没平虾米（最好是上笼蒸二十分钟），泡软后切成碎末。香豆腐干和熟咸瘦肉也都切成碎末。

2、做法：将发制好的海参切成小片，放入已制好的蹄筋皮冻汁中，加鸡汁调味。待自然冷却后放入保鲜冰箱，冷藏2个小时，即可改刀装盘。旁边用香菜苗等稍加点缀，然后用黄原胶把东古一品鲜酱油调稠并用来画线装饰。

3、凉拌木耳 材料：干木耳一把 ，香菜5根，大蒜半头，红椒半个黄椒半个，白醋1汤匙（15ml），陈醋1汤匙（15ml），盐1/2茶匙（3克），白糖1茶匙（5克），鸡精1/4茶匙（1克），辣椒油1茶匙（5ml），香油1/4茶匙（1ml）做法：木耳用[_a***_]温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。

4、做法步骤 肉皮煮开几分钟煮软即可。便于刮油脂和切丝。煮软后把油脂刮干净，猪毛拔干净。把猪皮切丝。下锅加水煮开几分钟后倒掉水，反复三次，尽量把油煮干净肉皮冻才会不腻。准备葱姜，尽量切大块，最后好捞。花椒、八角装调料盒中，以免最后捞不出来因为汤也需要保留。

5、面壳肠子 材料： ·生猪肉蒜肠900克， ·鸡蛋1个， ·巴代面200克， ·芥末汁25克， ·生菜叶150克。