海参的营养价值和功效,海参的营养价值和功效作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海参的营养价值和功效的问题，于是小编就整理了2个相关介绍海参的营养价值和功效的解答，让我们一起看看吧。

海参是百补之首，海参中的哪些成分具有滋补，对人体有用？

海参的营养价值非常高，被称为百补之首，补血之神。用来煲汤或煮粥，营养又美味，具有良好的滋补效果。海参含有长寿因子谷胱肽，和丰富的蛋白质、多糖、皂苷、精氨酸等营养物质，能增强人体免疫力，有效缓解疲劳感。海参还含有烟酸、牛磺酸、钾离子等营养元素，有助于调节人体神经系统，对中老年人群具有很高的保健作用。海参的补肾效果也很强大，而且还有很好的美容功效。

1、海参含有多种氨基酸、胶原蛋白、黏多糖、硫酸软骨素、多肽及多种维生素和微量元素等活性成分。因此常吃海参可健脑益智、延年益寿。

2、海参中的角蛋白能促进红骨髓的造血功能，从而达到改善贫血的作用。海参含有天然活性钙，是非常理想的补钙食物。

3、海参对于三高症、心脑血管病等疾病有良好的食疗效果，非常适合中老年人食用。

4、海参中的皂苷能抑制肿瘤，增强细胞的免疫功能，对肿瘤的生长和转移具有抑制作用。所以，长期食用海参有防癌抗癌的效果。

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海参，营养价值极高，也是作为补性的一款海产品，即便是现在，在饭桌上也属一道高档菜。

海参的营养价值之所以高，很多人都认为海参是高蛋白食物，事实上，海参的蛋白质含量确实极高，干海参中蛋白质含量可达50.2克，黑海参更高，(而猪瘦肉仅为20.2克)但是海参的蛋白质中大部分为胶原蛋白，而胶原蛋白是蛋白质中最为不好的一种蛋白。因为它即不能维持生命，也不能促进生长发育，而且人体消化吸收率又低，所以如果你还认为海参之所以营养价值高是因为它所含的蛋白质，那就错了。

海参之所以有很高的营养价值，主要是海参富含的多糖类物质以及丰富的矿物质，尤其是钙、铁、硒等。

海参中的海参多糖，具有抗氧化，抗肿瘤，增强机体免疫力的作用。

海参中富含的钙、铁、硒，对促进骨骼健康，预防贫血，维持正常的免疫功能有很好的帮助。

除此之外，海参属于低脂肪食物，平均为3%以下，而且还含有人体必需的脂肪酸，比如亚麻酸、亚油酸、DHA、EPA以及活性物质海参皂甙等。

所以，从以上可以看出，海参最具营养和保健价值的是增强免疫力，抗疲劳作用。

估计不吃海参的老外死的快。

大连土著，小时候没觉得海参多金贵，饭店炒一大盘38 ，没觉得有啥好吃的，生拌的还好点。当然，那时候爹妈工资也不高。现在这玩意身价炒成这样很不以为然。

为什么说海参是营养食品？

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因为海参的营养和养生功效非常显著，海参的营养功效在古代的《本草纲目》《本草再新》和近代的《中医大词典》里都有记载，《本草再新》: “海参性温，入心、肾二经”。海参富含胶原蛋白、18种氨基酸及钙、钾、锌、铁等多种微量元素，还包括特有的营养成分酸性粘多糖、海参皂苷、海参素等。《中医大词典》记载海参的功效: 补肾益精，养血润燥。治精血亏损、虚弱劳祛、阳痿、梦遗、肠燥便艰。

因为海参的这些功效和作用，所以说海参是营养食品。

谢谢诚邀，因为海参吃着泥中的微生物，所以富含高蛋白质，锌，铁，晒，锰等活性物质，切不含胆固醇，能防止动脉硬化，海参性温具有补肾益精，滋阴补血之功效，还有人说能提高人体免疫力，小孩吃了不感冒，不过感冒期间，最好不要吃。故此，多被产后，病后，体虚，脑力劳动过度者食用。海参营养价值高，不宜过多食用，补大了，会流鼻血的。
最好是，选用天然野海的，无污染

海参虽然蛋白质含量高，但缺乏必需氨基酸，蛋白质不是它的优势；

但海参富含锌、硒，这是它的优点之一；

再者，海参胆固醇、嘌呤含量低，是高尿酸血症患者可以选择的高蛋白食品，不过得搭配鸡蛋一起食用，可以蛋白质互补，提高海参蛋白质的生物效价。

海参里面的动物多糖也特别有益于健康。

我认为海参是营养品，而且是很好的营养品，别人参温补，下面介绍下海参的营养价值

1、氨基酸大富翁，还有蛋白质丰富，还有18种以上氨基酸，有丰富的牛磺酸和尼克酸，可以调节神经系统，扩张血管功能；

2、富聚阴离子食品，硫酸粘多糖和聚阴离子含量是衡量海参营养价值最重要指标；

3、海参皂甙提供者，具有很高的保健价值。促进脂肪分解并抑制生成，促进进造血干细胞增殖；杀毒作用突出。

4、矿物质宝库，还慎重丰富的钙、铁、磷、锰、锌、硒、钒等元素。

到此，以上就是小编对于海参的营养价值和功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于海参的营养价值和功效的2点解答对大家有用。