美食家配方小吃有哪些-美食家食谱

10道名小吃的历史由来知道三个绝对是美食家!

1、艾窝窝是北京一款用糯米制作的 *** 风味小吃，其特点是色泽雪白，形如球状，质地粘软，口味香甜。每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以艾窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。

2、上图是挪红做的东坡肉。东坡肉看上去色泽红亮，闻上去酱香浓郁，吃起来软糯香醇。东坡肉的魅力就在肥而不腻，瘦而不柴，一抿嘴全下肚了。乾隆皇帝 乾隆帝风流倜傥，他六次下江南，每次出行都能发掘风味独特的地方美食，从而使这些名不见经传的小吃名扬天下。

3、小笼包，皮薄，肉嫩，汁多，味鲜，吃口便会爱上它！特别是刚出炉的小笼，一个个雪白晶莹，小巧玲珑，形似宝塔，轻轻咬一口，汤汁在舌尖萦绕，令人回味无穷。记住，吃小笼要遵循四大口诀，以免烫伤。“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤”。

4、担担面是四川小吃中的代表性食物，人们必品尝的四川小吃之一，2013年，担担面入选商务部、中国饭店协会评选的“中国十大名面条”，更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”四川榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”、“四川金牌旅游小吃”称号等。

5、山西作为华夏文明的发祥地，不仅有着深厚的文化底蕴，也创作出了不少的特色美食，而这些山西的地方特色美食口味基本都是咸鲜、醋香等风味。山西面食历史悠久，可考有2000多年的历史。面条，东汉称为“煮饼”，魏晋名为“汤饼”，南北朝“水引”，而唐朝叫“冷淘”。

扬州有哪些特色小吃?越多越好

1、炝虎尾，是扬州、淮阴地区的一款传统名菜。它是用鳝鱼尾背一段净肉，经开水稍汆加浓计调味拌制而成，因其形似虎尾，故名；蜜汁火方，为江苏地区汉族传统名撰。与扬州“清汤火方”合称“南北二方”；千层油糕，是江苏省扬州市著名汉族小吃，以清肥慢长起酵法，绵软甜嫩，层次清晰。

2、扬州炒饭 扬州炒饭，又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的小吃。主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。腹胀、尿失禁患者忌食。扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色。炒制完成后，颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。

3、扬州酱菜 扬州酱菜是有名的江苏特色小吃，苏轼用这样一首诗赞美它：“色如碧一玉形似簪，清香喷艳溢齿间，此味非比寻常物，疑是仙品下寰”。扬州酱菜中最有名的是扬州三和四美酱菜。

4、扬州菜属于淮扬菜系，最有名的是三头宴和红楼宴。要是说到包子，是扬州的特产.而且***都知道，最有名的莫过于富春包子. 国庆路的富春茶社一座闻名中外的百年老店，始创于1885年。

适合一个女人做的小吃有哪些?

适合一个女人做的小吃有：铁板鱿鱼、卤菜、钵钵鸡、煎饼果子、麻辣烫。铁板鱿鱼 不论是在景区还是在夜宵摊上，铁板鱿鱼已经在小吃中占有一席地位。铁板鱿鱼的制作也称得上简单，将买来的鱿鱼串放在铁板上，配合洋葱、香菜等调料烤制即可，基本上所有的铁板鱿鱼摊都只有一个人经营。

煎饼果子：这种小吃制作简单，口感丰富，适合女性摆摊或创业。 烤红薯：热腾腾的烤红薯不仅美味，而且营养丰富，是女性摊贩的好选择。 手抓饼：薄脆可口的手抓饼，制作方便，深受顾客喜爱，适合女性经营。 奶茶：时尚饮品，迎合年轻人的口味，女性经营奶茶店，轻松吸引年轻顾客。

卤菜，卤菜凉菜制作起来简单方便，而且没有很大的技术含量，一个女人也是可以轻松就能完成的。而且卖卤菜凉菜只需要每天晚上提前做好，第二天就可以卖了。卤菜凉菜还可以长时间储存，也是很好的。寿司，寿司是从日本传入中国的，寿司制作简单，主要是在食材上面取胜，靠食材的卫生、新鲜而招揽顾客。

杂粮煎饼 杂粮煎饼又名煎饼果子，更有美名香妃卷、玉女卷的称号。它是山东省一个著名的地方小吃，也是我国一款传统美食。它是由各种杂粮为主料，酱类为辅料，配以十多种秘方佐料制作完成。

以下是几种适合女性做的小吃： 烤红薯：红薯在冬季非常受欢迎，女性可以在自家门口烤红薯，自己动手制作，使用天然材料，口感清香甜美，价格也较为实惠，能够吸引大量的顾客。

美食家们,能推荐几道你们那里的用家常菜做出来的有地方特色的小吃吗...

梅菜扣肉 原料：五花猪肉1000克、梅菜150克、肉汤150克、淀粉10克、白糖30克、老抽30克、蒜几瓣、姜一小块、八角1个、草果1个。

这道菜是四川名小吃，由豆腐、肉末、豆瓣酱等调料制成，口感麻辣鲜香，是四川人最喜欢的一道菜。 宫保鸡丁 宫保鸡丁作为四川菜系里最有名的代表性菜肴之一，它的做法独特，口感丰富，吃了之后既能饱腹又甘美可口。

宫保鸡丁：宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，该菜起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜，之后宫保鸡丁也流传到国外。