粤菜排第几,粤菜排第几名

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜排第几的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜排第几的解答，让我们一起看看吧。

粤菜为什么排名第一？

原因是：政治力量，皇帝老子吃的谁敢说不是天下第一？

九十年代与国际上，粤菜才是八大菜系第一。

九十年代。因改革开放，广东经济率先得到了发展。

同时，港商，粤商大量进入内地，强势的经济活动，同时也推广了文化包括饮食文化。

在那段时间里，粤菜确实能算第一。但是后来因为口味偏淡北方人比较难接受的原因（其实，江南人偏甜的口味与粤菜清淡也有冲突）。粤菜的内地推广实际上是受挫了。在国内的头把交椅位置已经被川菜取代。

而在国际上，粤菜依然是八大菜系之首。

主要是国外的华人中，有过半数为广东人后裔，饮食习惯等一脉相承。

谈到粤菜能在九十年代排第一，个人认为更多的是经济因素。

包括清末广州十三行垄断全国的进出口贸易，经济推动了当时广州的中外，国内各地的文化交流，同时也让粤菜的种类和精致程度达到了空前的高度。包括九十年代粤菜在国内的兴起，也脱离不了经济的因素。

中国八大菜系，川菜和粤菜谁排第一？

在中国四大菜系时川菜就被排在了第一、后又有了八大菜系、当然也属第一了、这菜系排名并不重要、主要是看它在市场的经济收入和适应人群、不论是大众菜也好、精品菜也吧、你的效果不如人家你就出不了名和排不到第一、每年的全国城市评比一样、没有那一年说上海或北京排在了第一、为什么因为它的经济增长值和工农业总产值不如一个小城市、所以它排不上第一、所以川菜排第一是当之无愧。我们又在说一下、高档的川菜馆里不一定有粤菜。但高档的粤菜馆里还有普通的川菜、从这点看你说川菜排第一还是粤菜排第一、在加上川菜有二十四种味别这在其它菜系中是没有的、而且也是川菜的独特之处、它在全国的消费总额和经济收入远远超过其它菜系、它不排第一谁还能排第一、所以说川菜决对是第一。个人关点不准乱喷。

中国四大菜系排名分别是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。在这四大菜系中，鲁菜被排名四大菜系之首。明清时期的宫廷御厨深受鲁菜之影响，故而鲁菜也被誉为‘’宫廷菜‘’。

鲁菜之一品豆腐

鲁菜之葱烧海参

鲁菜之糖醋鲤鱼

鲁菜之孔府阿胶煮贡梨

历史悠久的鲁菜以“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒”等烹制功夫见长，从而形成了中式烹调技法的基本框架。明末清初时期，由于一些山东厨师做的菜品传入宫廷，鲁菜因此而地位陡增。经典菜品有一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉（木须肉）、胶东四大温拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹、拔丝山药、蜜汁梨球、砂锅散丹、布袋鸡、芙蓉鸡片、氽芙蓉黄管、阳关三叠、雨前虾仁、乌云托月、黄焖鸡块、锅塌黄鱼、奶汤鲫鱼、烧二冬、泰山三美汤、清汤西施舌、赛螃蟹、烩两鸡丝、象眼鸽蛋、云片猴头菇、油爆鱼芹、酥炸全蝎、西瓜鸡等。

明末清初时期，宫廷菜最早为北京当地的口味。鲁菜传入京城后，其精湛的烹制手艺和丰富多样的菜品使京城菜大为逊色，鲁菜因此而奠定了中国四大菜系之首的地位。

到此，以上就是小编对于粤菜排第几的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜排第几的2点解答对大家有用。