家常小吃菜谱大全图片-家常小菜做法大全图片

小吃的制作方法?

1、鸡枞黄鱼卷原料：鸡枞菌280克、黄鱼肉50克、水发豆腐皮1张、酱油20毫升、盐、鸡汁、味精、高汤、色拉油各适量美食做法：（1）把鸡菌治净，切成丝再下入油锅，炸至色金黄时捞入高汤锅，加鸡汁、酱油、盐和味精煮入味，捞出鸡菌沥干。另把黄鱼肉入笼锅蒸熟了，取出来用手撕成丝。

2、菠萝冰 制作方法：菠萝切小块泡盐水10分钟，冷水下锅，加白糖煮10分钟，冷却后装入容器放冰箱冰冻至微结冰即可。

3、手工小吃制作方法大全如下：双皮奶：把牛奶锅中煮开，倒入大碗，可看到生奶表面结起一层皱皱的奶皮。拿两个空的大碗中放入二只蛋清、二 勺糖，搅匀至糖溶解。稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将生奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，奶皮会自己浮起来。

4、蔬菜切片和橄榄酱：将蔬菜（比如黄瓜、胡萝卜、西芹等）切成薄片，然后蘸上自制的橄榄酱。橄榄酱可以用橄榄油、大蒜、香料、盐和胡椒混合而成。这种小吃健康美味，营养丰富。 酸奶杏仁麦片：用酸奶、杏仁、蜂蜜和燕麦混合在一起，制作健康的小吃。

5、川味串串香一定要麻辣鲜，但是也要结合当地人的口感。做法先把配料里的油烧热，其他3种料炒香，再倒入高汤煮沸。然后香料用纱布包起来下锅煮30分钟，料包能用2次，若是麻辣味不足，可以在放青、红花椒。盐根据情况添加，记得稍微咸一点味更好。

6、材料：火腿肠1根、鸡蛋3个、米饭300克。辅料：葱花2g，盐2g，食用油3ml，番茄酱适量。取1根火腿肠，切成均匀的方块。在碗里加入3个鸡蛋，倒入葱花、火腿肠、米饭和盐，搅拌均匀。锅里放食用油，油热后倒入搅拌好的米饭。将米饭摊平，小火煎至两面金黄。

南瓜的做法大全家常菜谱

1、南瓜绿豆汤 这是一道适合炎夏喝的解暑汤水，味道微甜，十分可口。食材准备：南瓜1/4个、绿豆1小碗、黄冰糖适量、纯净水适量。蒜香南瓜 这道菜很素，但是它的清香味儿十足，只要吃一口，就难以停下来。食材准备：南瓜半个、蒜3瓣、油两汤匙、鲜酱油1汤匙、盐少许。

2、将老南瓜切去皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉 将南瓜块及蒜蓉放入碗内，加入生抽，盐，沙拉油拌匀 盖上碗盖，或者加盖耐高温的保鲜膜，大火叮5分钟。（不盖会水份流失）撒上葱花或者香菜末即可食用 老南瓜做菜做法：炒南瓜 菜谱简介 这道菜第一次吃我就爱上它了。

3、清蒸南瓜原料：南瓜一个。做法： 将南瓜洗净，除去里边的籽和丝，削去南瓜表皮（不要削得太厚，会影响口感，且容易碎）。 将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块。 将南瓜块一层一层的码在盘子里，在南瓜上适当撒些白糖。 放在蒸茏上蒸熟即可。---南瓜饼原料：南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油。

4、南瓜的做法大全家常菜谱有南瓜饼、小米南瓜粥、咸蛋南瓜、南瓜馒头、南瓜发糕。南瓜饼：是一种外焦里软、香甜美味、好吃又不油腻的美食。制作南瓜饼的方法很简单，只需将南瓜蒸熟后压成泥，加入糯米粉和食用油揉成面团，然后放入电饼铛中煎至两面金黄即可。

5、准备材料：南瓜 400g 红枣 10个 红糖 1勺 芝麻 适量 做法：备好全部材料，另准备一个盘子或碗 南瓜去皮去瓜瓤，红枣去核，洗净备好。直接在盘中用小刀将南瓜切块，中间也铺上。放上红枣。撒上红糖。撒上芝麻。上蒸锅，蒸15~20分钟即可。

6、做法：将土豆和南瓜切成小块，下热油翻炒至两者颜色金黄，加适量盐、鸡精、少许胡椒粉，炒匀后加水刚没过土豆南瓜，中火炖至汤汁快收干就可以了。

川菜菜谱大全100道菜名

1、川菜菜谱大全100道菜名如下：主食类 夫妻肺片：牛肉心和牛腱子肉切片，浸泡[_a***_]汁后，口感丰富。 水煮鱼：鱼肉嫩滑，搭配红油辣味调料，美味至极。 回锅肉：炸至金黄的猪肉，加入豆瓣酱、辣椒等调料翻炒。 麻婆豆腐：嫩豆腐配以大量辣椒和豆瓣酱，香味浓郁。

2、水煮鱼：最有名气的川菜之一，独特的红油和辣味调料烹制，搭配上嫩嫩的鱼肉和富有营养的蔬菜，堪称美味至极。 回锅肉：肉在烹饪前用葱姜料酒淹泡一下，放入热油锅中炸至金***，即回锅肉。随后，将回锅肉倒出，加入豆瓣酱、辣椒、蒜等多种调料翻炒，香气四溢。

3、四川菜100款菜单（四川菜100款菜单做法）比较有名的川菜有东坡肘子冷锅鱼东坡肉红烧排骨鱼香肉丝回锅肉麻婆豆腐水煮鱼夫妻肺片等等关于川菜的相关介绍川菜作为中国汉族传统的四大菜系之一中国八大菜系之一，取材广泛，调味多变，菜式多样，口味。

客家菜菜谱大全

1、梅菜扣肉是客家的经典菜肴，也是逢年过节必备的美食。肥而不腻的五花肉搭配上咸香的梅菜，经过慢火长时间的炖煮，肉质软烂入味，梅菜酸爽开胃，两者相得益彰，让人欲罢不能。 清爽开胃：客家酸笋炒肉 酸笋炒肉是一款客家风味十足的开胃菜。选用新鲜的酸笋，搭配上肉片、辣椒等食材，大火快炒。

2、广东客家菜菜谱：客家煎酿三宝、客家盆菜、客家娘酒鸡、客家梅菜扣肉、客家鱼生。客家煎酿三宝 酿菜是客家人独有的烹调方式，是一种把原料夹进、塞进、涂上、包进另一种或几种食材里，然后加热成菜的方式。

3、客家菜有很多，如客家咸香鸡、客家酝豆腐、高汤钙骨白萝卜、客家蛋角煲等是最好吃的菜。 我是嫁到客家人家。刚来到老公家，就觉得猪肉丸特别好吃。还有我发现客家对咸菜煲猪肉特别情有独钟 咸鸡。客家豆腐 客家菜的用料大都以家禽和野味为主，追求原汁原味，即“饭有饭香，肉有肉味”。