特色食谱名称风味食品-风味特色菜品介绍

中国十大传统美食

胡辣汤，又名糊辣汤，中原知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇及漯河舞阳县北舞渡镇，是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳等。

粽子 粽子是中国传统节日端午节的传统小吃，是为了纪念爱国诗人屈原所创，味道软糯滑口，十分美味。南北有肉粽和枣粽之分，二者各具风味。月饼 月饼是中国最传统的小吃之一，以前是仅在中秋节才“赏月吃月饼”，现在在日常生活中，也有人很爱吃月饼，特别是刚出炉的月饼，香甜酥口。

北京烤鸭 北京烤鸭，名扬四海，选用优质鸭肉，经过精心腌制、烤制，肉质鲜嫩、皮脆柔嫩，是一道美味佳肴。四川火锅 四川火锅，作为中国十大美食之一，以其辣而不燥、麻而不腻的口感，深受广食客的喜爱。河南烩面 河南烩面，选用优质面粉制作，经过多道工艺，汤鲜面滑，营养丰富。

兰州牛肉面：被誉为“中国十大面条”之一的兰州牛肉面，以其独特的风味和“一清二白三红四绿五黄”的特点，在甘肃省兰州地区广受欢迎。这碗清汤牛肉面，以其汤清澈、肉酥香、面细滑，被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，并被誉为“中华第一面”。

重庆火锅 火锅是中国独创的美食，也是中国十大美食之一，历史悠久，战现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少咸宜。

中国历史上有哪些著名美食?

1、我国的兰州拉面据说唐朝就有了，据史料记载兰州拉面是由小车牛肉老汤面演变而成的。经过千百年来的不断改进，以肉烂汤鲜面质精细而著名，清朝时期乾隆皇帝就非常爱吃兰州拉面，为此还专门请了一个兰州拉面师傅带回宫里专门为自己做面吃。山东煎饼起源于泰山，山东煎饼是用五谷杂粮为原料配制而成。

2、兰州拉面，起源于唐朝，是由小车牛肉老汤面逐渐演变而来。其以肉烂汤鲜、面质精细著称，清朝乾隆皇帝便非常喜爱，特地请了兰州拉面师傅进宫制作。 山东煎饼，源自泰山，***用五谷杂粮制成。它是山东百姓的心头好，卷上大葱或搭配其他蔬菜，口感丰富。

3、宫保鸡丁 宫保鸡丁的主要原材料是鸡肉，辅料包括花生米、黄瓜、辣椒等。据说这道菜是由清朝的总督丁宝桢所创。他将个人的喜好融入菜肴中，形成了如今中外闻名的宫保鸡丁。这道菜以丁宝桢的官职命名，以纪念他为官清廉、刚正不阿的品质。

4、桃花面：源自山西榆次，有着150多年的历史。桃花面原名“逃荒面”，因其独特的烧肉丸子而闻名。它由剩余的面食和菜肴混合而成，寓意着美好的桃花。不同地区对桃花面的做法有所不同，如霍州喜欢食用的饸饹面、平定的丸子以及榆次的鸡蛋和烧肉等。

5、中国是一个历史悠久的国家，拥有丰富多样的特色美食。以下是一些著名的中国历史特色美食：北京烤鸭：北京烤鸭是中国最著名的特色美食之一，有着悠久的历史。它起源于明朝，经过数百年的发展和改良，成为了中国菜的代表之一。

6、宫保鸡丁宫保鸡丁最为主要的原材料就是鸡肉，辅料包括花生米，黄瓜，辣椒等等。据说这道菜是由清朝的总督丁宝桢所创，而他对于烹饪这方面颇有看法，也有着自己独到的见解。将自己的喜好融入到了菜肴当中，也就形成了如今中外闻名的创菜肴宫保鸡丁。

中餐食谱大全

[_a***_]早中晚的食谱如下：早餐：馒头1个、豆浆1杯、卤蛋1个、豆腐乳；中餐：米饭1碗、肉末茄子、鸭子海带汤；晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包。早餐：三明治面包、肉松、花生酱、早餐奶1杯；中餐：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤；晚餐：薏米粥、清炒菠菜、青椒土豆丝。

方案1：杂粮粥（米＋豆类品）、菜肉包子、鸡蛋、牛奶或豆浆、苹果。方案鸡蛋挂面（鸡蛋、面条、青菜）、酸奶、苹果。方案炒米粉（米粉、瘦肉、豆芽）、牛奶或豆浆、香蕉。方案豆沙包或鲜肉小包、小米粥或玉米粥、鸡蛋、牛奶、香蕉或菠萝。方案5：全麦面包片、鸡蛋、牛奶、番茄。

宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道非常受欢迎的菜肴，它的味道麻辣可口，是一道适合大众口味的家常菜。下面是宫保鸡丁的制作步骤：将鸡肉切成小块，加入盐、料酒、淀粉腌制20分钟。将葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。将腌制好的鸡肉炒熟，捞出备用。锅中加油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香。