美食家配方,美食家食谱

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食家配方的问题，于是小编就整理了2个相关介绍美食家配方的解答，让我们一起看看吧。

不辣的火锅底料有哪些做法？

第一种：椰子火锅汤底

这种火锅汤底是滋阴补阳的，非常适合补养身体。首先准备一只鸡、两个椰子。将椰子汁倒出来放一边备用，然后将椰子肉用勺子挖出，并切成丝放到搅拌机里面榨成汁，最后过滤一下。再将鸡处理干净，切好，切成鸡块。接着将过滤了的椰子肉和椰子汁全都倒进锅中，然后再加入刚切好的鸡块，美味的椰子火锅汤底就完成了。

第二种：招牌火锅汤底

干辣椒，植物油，葱白段，牛油，豆豉，二锅头，小茴香，豆瓣酱。还有桂皮，八角，香叶，山奈，丁香，香果，草果这些香料。首先将干辣椒切成段，再用剪刀剪成小块，然后将辣椒籽剔除，因为辣椒籽容易糊锅而且会有异味。将上面所说的香料用二锅头浸泡。这样做可以去除异味，让香味更加浓郁。等到香料浸泡了半小时之后，就让它在通风处通一下风，接着把它打成粉末，并将干辣椒打成辣椒面。在锅里倒入牛油和植物油，并将油烧到七八成热，接着将一些油浇入辣椒面中。把锅里剩下的油放入葱段用小火炸香，捞出残渣。将豆瓣酱倒进去，用小火炒出红油，然后加豆豉，翻炒一下，放入辣椒面，用大火翻炒，接着改小火，把刚刚包好的香料粉放进去。最后倒入二锅头和小茴香，再煮一下就可以了。

第三种：羊肉火锅汤底

这是一个清汤锅底，准备羊脊骨、羊棒骨、二锅头、葱、姜、盐、鸡精，还有香料桂皮、八角、香叶、丁香、干辣椒、花椒、白蔻。把羊脊骨和羊棒骨砍成大块，葱切段，姜切片，把上面所说香料用纱布将其包裹严实。然后在锅里倒入清水，烧开之后，将姜片、羊脊骨和羊棒骨放进去烧开，再把它倒出来冲洗干净。然后去取一口汤锅，放入清水并烧开，再取一口干净的锅放油烧热，再放入葱姜煸炒，炒出香味之后把羊脊骨和羊棒骨倒进去翻炒一下，再倒一些开水，煮一会然后再把这一锅里的东西全部倒进那口汤锅里去。再用大火烧，把刚刚包好的香料加进去，再用大火煮半个小时，最后转小火将羊脊骨都煮烂就完成了。

很高兴回答你的问题。

不辣的火锅底料，我们家吃的比较多的就是清汤锅了。

很简单的几样材料，你可以试一下：葱段、姜片、大蒜、紫菜、虾米、（也可以再放入一些大枣、香菇等，根据自己的喜好）。

你好，我是胖娃吃遍成都，很高兴我能来回答你的问题。

猪子骨两斤,洗净砸碎;老鸭一只,洗净,去内脏。 放入锅内，冷水加至淹没（一切加足冷水，不要中途添加冷水）。 作红汤用:加入适量葱段、姜(拍松)、蒜、小火炖熬2-3小时,出油、出味,汤清亮,沥去渣.火锅内放入四川火锅(重庆火锅)底料,加入熬出的汤,加入盐,鸡精,烧开熬化底料即可涮菜 作清汤用:加入适量葱、姜、蒜、火煮炖,汤成乳白色,醇浓味鲜,沥去渣,加入食盐鸡精,即成白汤。

希望能对你有所帮助，望***纳，谢谢

鸡骨架或者大骨头熬汤，把骨头焯水，再过凉水洗去两次，锅里加少量油把骨头加生姜几片炒香，加水汤熬到奶白色，倒入火锅盆里，再加半个西红柿，香菇或者平菇七八朵，大葱白四五段，适量鸡精调味，盐要根据自己的口味放就可以了

想吃不辣的火锅，给你推荐东北家庭版的的清水羊肉火锅。

东北的清水羊肉火锅，制作极其容易，特别适合在家里食用。只要你动念，想吃随时吃！

东北清水羊肉火锅的的底料非常简单：大葱段、姜片、蒜瓣、干虾仁（或海米）、五花肉片、干大枣、紫菜各一小碟，锅中清水烧开，投入底料，加少许盐和味素、枸杞，就可以开涮了。特别简单！如果有铜制的碳火锅最为理想。

涮品的配置：

肉类：以羊肉为主（冻羊肉片、鲜切羊肉均可）。

蔬菜类：常用的涮品有黑木耳、胡萝卜片、土豆（马铃薯）或地瓜片、东北酸菜丝、手撕白菜片、茼蒿、菠菜、藕片、蘑菇、香菜、生菜等随意选择。

其他：冻豆腐、干豆腐（豆皮）、肥羊粉、各类冻丸子、午餐肉切大片，以及各种海产品（不易涮淡水产品）等随意搭配。

蘸料：芝麻酱，加腐乳、韭菜花酱、红油蒜泥。

东北火锅的吃法：近似于广东的打边炉，和川味火锅区别很大。川味火锅一般是用筷子夹着食材涮着吃，是真正的涮火锅，[_a***_]的是“七上八下”。东北人性格急，图省事，基本是把食材倒在火锅里煮，捞一锅下一锅，吃着过瘾。再配上几个下酒的凉菜，就完美了。

以前有人喜欢喝火锅汤，就是把火锅汤盛入碗中，加葱姜、香菜末，就着一口烫好的东北小烧，微微出点热汗，很是享受。现在人们知道火锅汤嘌呤含量高，喝了很容易得痛风，就不再有人喝了。

（图片源自网络）

如何学好古诗词？

谢谢邀请

如何学好古诗词?

现时生活中用到诗词的地方.,也不多，我个人认为在大概-懂得一些古诗词的韵律的基础就行，主要学习古人用词，用字的技巧，层次，古人作诗用字很推敲的，很精练，一字就可千层意，寓意深厚，一个字就能表达很深，很广的意境,，仔细探讨古人用字的技巧，才能写出朗朗上口的好词篇，如果再能熟记一些经典古诗诗句，在写文章时能灵活引用几句.点石成,金，那-文章.的效果就会不一样，所以要学好古诗词，重点是研究.古人用字的技巧。

要想学好古诗词最基本的文化底蕴要深厚。文字和文言文基础知识要具备。在此基础上要大量背诵古诗词。开始可以不需要理解但必须背诵下来。达到出口成章张嘴就来的程度。因为古诗词就是语言的精练，也就像学语言一样会背的多了自然而然就会理解它的表面意思或者说通义，进而理解它的引申意思和特别意思。学好古诗词背诵是基础的基础，也是能力水平提高的重要条件和必须的必须。文言文的学习也非常必要。因为汉语言或者说白话是从文言文演化而来，它是用最少的文字表达出最深刻的含义，是古人智慧的结晶。世界上没有任何一个民族或国家像文言文这样的非常科学的语气表达形式和方式。这是中华文化的不朽和骄傲。学好古诗词多背一些文言文是非常必要的。第二对于古诗词中的难以理解的句子要重点记忆或区别对待。要善于联想或者了解作者的生平对理解诗意非常有帮助。

谢谢小秘书邀请！

到此，以上就是小编对于美食家配方的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食家配方的2点解答对大家有用。