菜谱饮食风俗有哪些食谱制作的-菜谱介绍

炒菜食谱的样式以及做法有哪几种

家庭食谱做法大全如下：小炒肉丝：肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀。白菜洗净、擦干，裁去叶留帮，切成5厘米长的段，顺菜筋改刀成0.5厘米宽的丝；木耳切丝；洋葱去外皮，洗净切丝；红尖椒纵切丝。

宫保鸡丁 材料：- 鸡胸肉，切丁 - 花生米 - 干辣椒 - 葱姜蒜，切末 - 酱油 - 料酒 - 盐 - 糖 - 鸡精 - 生粉 做法：1）将鸡胸肉切丁，用盐、料酒、生粉腌制15分钟备用。2）热锅冷油，将花生米炒香，捞出备用。3）锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末炒香。

做法：鲜菇用水冲洗干净，沥尽水。尖椒、洋葱分别切片，蒜切片。炒锅注油，烧至四成热，倒入鲜菇旺火煸炒，炒约3-5分钟，煸出水分至鲜菇变软，放入蒜片爆香，这时香菇里的水分渐渐收干。放入尖椒略炒，调入生抽炒匀，最后放洋葱片炒匀，关火。

青椒炒肉 食材：青椒、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉、生粉、色拉油 步骤：青椒洗净，去籽切成块；瘦肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉、生粉拌匀腌制10分钟；葱姜蒜切成末备用。热锅凉油，油热后放入葱姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。

做法：1）韭菜洗净，切成小段，鸡蛋打成蛋液备用。2）热锅，倒入鸡蛋液，搅拌均匀。3）加入韭菜翻炒，加入盐及味精调味即可。 豆皮炒肉 材料：豆腐皮2张、肉末适量、油适量、蒜末、盐、味精适量。做法：1）豆腐皮切小块备用，肉末待用。2）热锅，加入油，放入肉末炒至变色。

家常菜晚餐食谱及做法有哪些

家常菜晚餐食谱1：鱼头豆腐汤材料：鱼头1个（约500克），嫩豆腐1盒，香菇8朵，大葱3段，老姜3片，盐1茶匙（5克）。做法：（1）、鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。

红豆薏米粥 材料：红豆一把、薏米一把、大米适量、水适量。做法：红豆和薏米提前一天泡发，大米洗净；将洗净的大米和泡发的红豆、薏米，放入电饭煲，加入适量清水，选择煮粥模式即可。

晚餐菜谱1：鸡蛋饭卷 材料：- 洋葱、胡萝卜、西红柿、瘦肉、香菇、鸡蛋、米饭 做法： 将洋葱、胡萝卜、香菇、瘦肉切成小丁，加入姜末和蒜末炒熟，再加少量水煮至烂熟。 西红柿去皮切丁，加入后继续煮透。 盛出一碗，作为宝宝的配菜，将剩余的炒饭与米饭拌匀。

几种简单晚餐做法大全3 鱿鱼炒西兰花 鱿鱼炒西兰花，鱿鱼鲜美有嚼劲，西兰花清脆爽口，两者搭配，味道鲜美，营养丰富1先将西兰花清洗干净，切成一小小朵，把鱿鱼内脏处理干净，切成一个个小圆圈，装入盘子，待用2。

最简单的晚饭菜谱1：鸡蛋饭卷材料洋葱、胡萝卜、西红柿、瘦肉、香菇、鸡蛋、米饭做法把洋葱、胡萝卜、香菇、瘦肉切成小丁丁，放生姜、蒜末炒后，放少量水烧烂。西红柿去皮切成丁，加入西红柿后再烧透。盛出一碗，可作为宝宝下饭菜，再加入米饭拌匀。

这道汤既营养又滋补，晚餐时食用有助于消化和营养吸收。 西红柿豆腐汤 将西红柿切块与豆腐一同放入锅中加水煮开后，加入鸡蛋液和调料即可。这道菜简单易做且营养丰富，适合晚餐食用。 这些食谱都是家常菜，简单易做且营养丰富，适合晚餐食用。

味道香喷喷的,还很简单的家常食谱有哪些?

爆炒香菇原材料：平菇、盐、生抽、蒜、莴笋粒、辣椒丝、黑胡椒粉。作法：热油锅后倒菇，煸炒之后出水量，把菇捞出，此时已类似熟。把前一锅水扔掉，再次出锅，油热下蒜、莴笋粒、辣椒丝油爆，把菇倒进煸炒，放盐调料。最后要歇火前淋生抽、撒黑胡椒粉、摆盘。

土豆丝饼原材料：马铃薯、红萝卜、香肠、大葱、盐、白胡椒粉、食用油。作法流程：第1步、土豆去皮，切割成薄片。第2步、红萝卜、香肠、大葱切成丁。第3步、将马铃薯放锅中煮熟。第4步、土豆蒸熟后凉一小会，放进保鲜袋内，用擀面杖碾成泥。第5步、将紫薯泥装进碗里，添加红萝卜、香肠、大葱。

凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸[_a***_]、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

麻婆豆腐，材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱，调料：盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖，做 法：锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入，炒香。加入切成小块的豆腐。

好吃的家常食谱应该要如何进行制作

1、制作家常菜时，通常我们会使用容易获取且价格实惠的食材。以下是一些简单的家常菜食谱，以及如何用基本的食材来准备它们：番茄炒蛋 材料：鸡蛋、番茄、盐、糖（可选）、葱花（可选）步骤：番茄洗净后切成小块。鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，打散备用。

2、青椒鸡蛋 首先处理好食材，先炒两个鸡蛋，盛出备用，再炒青椒，也可以根据自己的喜好搭点配菜，临出锅之前倒入炒好的鸡蛋，就可以出锅了。

3、下面列举了几道简单易学、味道又好的家常菜品供您参考：番茄炒蛋：将鸡蛋打散，加入适量的盐、胡椒粉，搅拌均匀；将番茄切块备用。锅中倒油，加入葱姜爆香，再倒入鸡蛋液快速翻炒至八成熟，最后加入番茄块翻炒均匀即可。

4、好吃的家常食谱如何做☆洋葱蜜糖五花肉卷饼☆原料：普通面粉250g、热开水125g、油、五花肉、洋葱、红砂糖、蚝油、蜂蜜做法：将原料揉成光滑的面团，表面抹层油，加盖松弛约2-3个小时。面团分成数个小面团，滚圆，再刷上一层簿油，逐个按扁后，用擀面棍擀成薄面片。