菜品风味地方美食图片-菜品风格有哪些

山西十大名菜

定襄蒸肉——是以猪肉和土豆为主要食材加上淀粉、植物油及各种调味品制作的，肉香扑鼻，味道可口。山西什锦火锅——食材主要有海参、大虾、鱿鱼卷、五花肉、炸豆腐等，用特制的高汤锅底煮熟后还会蘸上调味料食用。

羊杂割：以羊肝、羊肺等制成的传统小吃。 山西过油肉：传统名菜，外软里嫩。太原府半炉鸡：以嫩母鸡为原料的经典名菜。此外，还有一些山西传统特产也值得一试：土豆焖鲍鱼、山西什锦火锅、山西糖醋鱼、西红柿烩莜面鱼鱼等。这些都是集营养与美味于一体的佳肴。

山西必吃的十大美食如下： 刀削面：山西的刀削面以其独特的制作工艺和口感闻名，面条厚实而有嚼劲，搭配不同的汤料，味道丰富多样。 烩菜：山西的烩菜讲究原汁原味，食材多样，汤汁浓郁，营养丰富，是山西人餐桌上不可或缺的一道菜。

八大菜系中的川菜为什么能排第一?

川菜的特点是麻、辣、鲜、香。川菜以浓郁的地方风味闻名，菜式调味多变，形式多样，醇香浓郁，主要以麻辣调味著称，代表菜品有水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、口水鸡、火锅、麻辣烫等。

中国八大菜系中，鲁菜是最早的菜系，起源于中原地区。粤菜和湘菜也各具特色，但鲁菜因其复杂和高成本的制作工艺，在官宴中占据重要地位。 川菜虽然普及，但并非八大菜系之首。它以麻辣口味著称，受到广泛欢迎，但与其他菜系相比，川菜在制作工艺和食材选择上较为简单。

而它排名这么靠前其实也是有它的人为因素和环境因素存在的。吃川菜的人多。除开川渝地区的众多人口，不少湿热地域都有很多的人热衷于吃川菜，一来是川菜的辛辣爽口能够有效的祛除人体内的湿气，毒气。二来是因为川菜的口感较好，麻辣鲜香，适合重口味的人群。川人遍布全国。

第一个就是川菜的味道是最浓郁的，只要你一提到川菜，你能够想到的就是味道，那股子辣劲，让你欲罢不能，那股子味道是不是吃了还想再去吃？是不是觉得川菜的味道很好？当然，不是说其他的菜系不好，各个菜系都有自己的特点，但是，这个川菜是点的最多的。

南昌美食排行榜前十名

南昌美食排行榜前十名： 南昌拌粉 南昌拌粉是南昌地区的一种特色小吃，以其滑嫩、香辣、微咸的口感而著称。制作时，将米粉在开水中焯烫后，加入剁椒、花生米、萝卜丁，再加入适量的食用油和酱油，最后撒上葱花，搅拌均匀即可。 糊羹 糊羹在南昌美食文化中占据了重要的地位。

瓦罐汤 瓦罐汤是利用煨汤的方式制成的江西南昌极具地方风味的小吃，从创制以来已有上千年的历史，是曾被选入中国地域十大名小吃江西榜名单的城市名片，这道闻名全国的赣菜还被列为了省级非遗名单。

瓦罐鸡汤：选用土鸡炖制而成，汤色清澈，鸡肉鲜嫩，营养丰富，具有滋补养生的功效。 牛肉粉丝煲：选用上等牛肉和江西特色的红薯粉条，搭配独特的佐料，炖煮而成，肉质鲜嫩，粉丝爽滑，味道鲜美。

南昌美食排行榜前十名有豆皮卷、南昌米粉、藕粉、八宝饭、南昌炒粉、酱鸭、南昌烤鱼、汤包、糯米鸡。豆皮卷 豆皮卷是南昌的传统早餐之一，它以鲜嫩的豆腐皮为外皮，搭配上各种[_a***_]，如油条、蔬菜和豆腐乳等。这种美食的口感酥脆可口，味道独特，让人回味无穷。

潮汕美食有什么具有代表性的菜品?

1、牛肉丸：牛肉丸当属汕头最正宗。牛肉丸是潮汕最著名的、最具代表性的特色美味小吃，分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛肉丸的肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸则是在牛肉里加了一些嫩筋，所以比较有嚼头。牛肉粿：牛肉粿是潮汕地区最著名的小吃之一。

2、潮州卤水：潮州卤水是潮汕地区最具特色的美食之一，选用上等的香料和佐料，将鸭、鹅、豆腐等食材炖煮至入味，色香味俱佳，肉质鲜嫩，营养丰富。潮汕牛肉火锅：潮汕牛肉火锅选用优质的牛肉，切成薄片，搭配特制的蘸料，口感鲜美，肉质鲜嫩。此外，火锅中还会加入各种海鲜、蔬菜等食材，营养丰富，味道鲜美。

3、潮州卤水 - 潮州卤水是潮汕地区的传统美食，以其独特的五香味闻名。通常选用豆腐、鸭舌、猪耳、牛腱等食材，经过特制的卤水香料慢炖，使食材入味，口感鲜美。牛肉丸 - 潮汕牛肉丸是潮汕小吃的代表之一，以其弹牙的口感著称。

山东有哪些特色菜?

流亭猪蹄是山东青岛流亭街道的特色传统名菜。此菜色泽鲜亮、味道鲜美、清爽不腻、咸淡适中，肉质软硬适度、组织紧密有弹性、无任何防腐添加剂，堪称绿色食品。爆炒腰花 爆炒腰花，是山东省特色传统名菜，家常菜，属于鲁菜。制作时以猪腰、荸荠等为主料。其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。

山东十大经典名菜有葱烧海参、油闷大虾、酸辣乌鱼蛋、清蒸加吉鱼、九转大肠、奶汤蒲菜、芙蓉鸡片、糟熘鱼片、油爆海螺、德州扒鸡。葱烧海参 俗称“葱王”的章丘大葱，用油炸至金黄，发出葱油的芳香气味，浇在烧过的海参上，其色泽红褐光亮。

葱烧海参在胶东地区，是一道有名的特色菜，胶东就是烟台、青岛等地，该菜属于鲁菜系，成菜柔润香滑，葱段香浓，海参称之为“海八珍”之一。海参本身略带一丝腥味，而大葱刚好中和了腥味，增加了香气，海参一定要野生的，又肥又嫩，不过实在稀少。

沂蒙光棍鸡 沂蒙光棍鸡是山东的一道特色名菜，起源于临沂市。这道菜以当地的优质鸡肉为主料，***用特殊的烹饪工艺，味道香辣鲜美，风味独特。德州扒鸡 德州扒鸡是山东传统名菜之一，被誉为天下第一鸡。它以鸡肉为原料，经过独特的腌制和扒煮工艺，肉质鲜嫩多汁，香气四溢。

济南烤鸭：济南烤鸭是山东的特色菜品之一。它与北京烤鸭不同，济南烤鸭选用的是当地的土鸭，经过特殊的腌制和烤制工艺，鸭皮酥脆，肉质鲜嫩。济南烤鸭的独特之处在于它的调料和蘸料，如甜面酱、蒜泥等，使得烤鸭更加美味可口。 豆花糕：豆花糕是山东的传统糕点之一。

川菜。代表菜是什么?

1、川菜代表菜主要有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、辣子鸡、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子、板栗烧鸡等。川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之中国八大菜系之中华料理集大成者。

2、宫保鸡丁 宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。2018年9月，被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜、四川十大经典名菜。

3、川菜代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐等。鱼香肉丝 鱼香肉丝是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。鱼香肉丝其咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其味是调味品调制而成。

4、川菜代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子、棒棒鸡、泡椒凤爪、清蒸江团、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、辣子鸡等。