风味茄子的做法配料,风味茄子的做法配料有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于风味茄子的做法配料的问题，于是小编就整理了3个相关介绍风味茄子的做法配料的解答，让我们一起看看吧。

风味茄子需要哪些调料？

风味茄子是一道具有麻辣酸甜口味的家常菜，其制作所需的主要调料包括：长茄、青红尖椒、大蒜、干辣椒、花椒和淀粉。具体的制作步骤如下：

首先，将茄子洗净，切成4瓣，去掉瓤，再切成长条，然后切成菱形块。同时，青红尖椒也需要洗净并切成菱形块，大蒜切片，干辣椒切成小节。

接下来，在盆内将茄子放在清水中浸泡10分钟，然后用手对其进行按压，以去除其中的水分。接着，捞出茄子并控干水分后，拍匀淀粉。

之后，炒锅烧热并加入足够的食用油，烧至7成热后分多次下入茄子。全程保持大火状态，炸约3-4分钟直至茄子变酥脆，然后捞出并控油。

最后一步就是烹制调料汁，需要的配料有：清水、生抽酱油、糖、香醋等。将这些调料混合在一起搅拌均匀后，倒入锅中熬至粘稠的状态。

王刚风味茄子的做法？

主料3人份

茄子1根

辅料

干辣椒适量熟芝麻适量大蒜适量生粉适量香菜适量花椒面适量酱油适量白糖适量盐适量醋适量芝麻油适量

步骤1

提前将原料准备好

步骤2

将香菜切成段；大蒜切碎；干辣椒切碎待用

步骤3

将适量醋、白糖、盐、酱油、蒜粒倒入碗内搅拌均匀待用

在饭店吃风味茄子的做法？

风味茄子是一道非常受欢迎的中式菜品，下面是在饭店里通常用来制作风味茄子的一些做法：

材料：

- 茄子 2-3 个

- 葱姜蒜适量

- 红辣椒适量

- 糖适量

- 酱油适量

- 醋适量

- 盐适量

到此，以上就是小编对于风味茄子的做法配料的问题就介绍到这了，希望介绍关于风味茄子的做法配料的3点解答对大家有用。