菜谱小吃类风味有哪些-菜谱小吃类风味有哪些种类

上海的特色小吃有哪些

生煎包，生煎包是上海的一种特色传统小吃，简称为生煎，距今有上百年历史了。上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包又称生煎馒头。上海生煎包外皮底部煎得金黄，上半部撒上芝麻、香葱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬一口满嘴汤汁，带有芝麻及葱香味，非常好吃。

排骨年糕，是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕即“小常州”和“鲜得来”。鸡肉生煎馒头，是上海的特色风味小吃。该品形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口。下半部则酥脆可口，馅重汁多。糟田螺，是上海著名的特色风味小吃。

上海十大特色小吃有南翔小笼、上海生煎包、排骨年糕、上海蟹壳黄、糟田螺、阳春面、开洋葱油面、三鲜小馄饨 、素菜包、上海酱鸭。南翔小笼 南翔小笼就是我们知道的”南翔小笼包“，传统名吃，也是上海特色小吃中比较有名的。

特色小吃之首，上海小笼馒头是当之无愧的。其皮薄馅大，汤汁丰富，口感细腻。每一个小笼包都充满了鲜美的汤汁，轻轻一咬，汤汁便溢出，香气四溢。生煎包 生煎包是上海街头巷尾常见的小吃，其底部煎得金黄酥脆，上半部分松软可口。生煎包的馅料多样，肉馅、蔬菜馅等应有尽有。

生煎包：上海的传统特色小吃之一，底部煎得金黄香脆，撒些芝麻和香葱，闻之香气扑鼻。生煎包历史悠久，至今已有近百年。推荐去小杨生煎、友联生煎等地方品尝。 蟹壳黄：上海的特色小吃，因形状类似蟹壳而得名。其用油酥加酵面作坯，裹入馅料，沾上芝麻烘烤而成。

蟹壳黄。蟹壳黄是上海的特色小吃之一。蟹壳黄是颜色金黄，有点像蟹壳，起名为蟹壳黄。蟹壳黄是用面粉加酵母粉，油酥等食材制作成饼皮，然后包入鲜肉，或是都是豆沙馅料做成椭圆形，表面上撒上白芝麻，放入烤箱烤熟即可。

美味好吃又简单易学的小吃有哪些?

烤鱿鱼（Grilled Squid）烤鱿鱼是一种在海边城市特别受欢迎的小吃。只需将新鲜的鱿鱼清洗干净，用刀在鱿鱼身上轻轻划几刀，再用橄榄油、盐、胡椒粉和柠檬汁腌制一下。之后放在烤架上烤至两面金黄，撒上一些香菜或葱花提味。香蕉煎饼（Banana Pancake）这是一种非常简单的甜点小吃。

肉夹馍：肉夹馍是陕西省的特色小吃，以其独特的香味和口感受到人们的喜爱。制作肉夹馍需要准备馍（一种类似小型馒头的面食）和红烧肉。将煮熟的红烧肉夹在馍中，再配上一些蔬菜，就是一份美味的肉夹馍。炸鸡块：炸鸡块是一种受欢迎的快餐食品，制作起来也非常简单。

肉夹馍：又称“中国汉堡”，主要流行于陕西地区。它由烤制的馍和慢炖的肉组成。将馍切开，夹入适量的肉，再加入一些葱花、香菜和辣椒，鲜香四溢。炸鸡块：这是全球都流行的小吃。只需将鸡肉切成小块，用盐、胡椒粉和其他调料腌制一下，然后裹上面粉或面包糠，放入油锅中炸至金黄酥脆。

肉夹馍：又称“中国汉堡”，是陕西省的特色小吃。它由烤制的面馍夹入红烧肉或烤肉制成，味道鲜美，肉质酥烂。饺子：饺子是一种非常受欢迎的中式小吃，可以蒸、煮或煎食。馅料多样，包括猪肉白菜、韭菜鸡蛋、牛肉洋葱等，可以根据个人口味选择。

山东煎饼果子 - 这是山东的传统小吃，用面糊摊成薄饼，可加入鸡蛋、葱花、甜面酱或辣椒酱等调料，卷起来吃。制作过程快速，口感丰富多变。广东肠粉 - 以米浆为原料，蒸制成薄片状，包裹着猪肉、牛肉或虾等馅料，再淋上特制的酱油和花生油即成。制作方法简单，是一道既可当早餐也可当点心的美味小吃。

特色小吃是各地文化的重要组成部分，它们通常具有独特的风味和制作方法。以下是几种好吃又简单的特色小吃做法，可以在家尝试制作：肉夹馍（中国陕西）肉夹馍是一种源自中国陕西的街头小吃，主要由烤制的面饼和慢炖的肉组成。

中国著名民间小吃有哪些?

二姐兔丁在成都很有名气，它最有名是兔丁肉多骨头少，不加兔头，佐料加有二姐特殊的配法，香鲜可口。二姐的兔系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。另外，二姐兔丁店还经营红油鸡块、蒜泥白肉、凉拌肺片、五香蹄筋等多种凉菜。

生煎，又称生煎馒头，流行于上海、浙江、江苏及广东，是我国著名的民间小吃。它的主要材料包括面粉、芝麻、葱花、猪肉和肉皮冻等，深受国人喜爱。 锅盔，又名锅魁、干馍，是陕西省关中地区及甘肃省武威地区城乡居民喜爱的地方传统风味面食小吃。锅盔的饼大直径可达二尺外，又圆又厚，形似锅盖。

饺子、[_a***_]烤鸭、酱板鸭、刀削面、重庆酸辣粉等。饺子。饺子源于古代的角子。饺子原名娇耳，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。北京烤鸭。

延吉：狗肉火锅 到了延边朝鲜族自治州，不吃狗肉可不行。跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅，朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底，炖的是狗肉，狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。可能是延吉太冷，因此狗肉大补还要加辣椒。

北京特色有哪些小吃

卤煮火烧：卤煮火烧，作为北京的特色小吃，深受当地人喜爱。这道菜以猪大肠和猪肝为主要食材，虽然现代人可能认为其油腻，但在北京，人们仍然喜欢在卤煮店前排起长队，享受着这种美食，同时谈论着生活，轻松愉悦。对老北京人来说，卤煮不仅仅是一种食物，更是一种生活方式的体现。

冰糖葫芦 冰糖葫芦 冰糖葫芦是中国传统美食，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。

驴打滚是老北京的传统小吃，成品黄、白、红三色分明，很是诱人。因其在最后的制作工序中撒上了黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。

北京特色美食小吃有：北京烤鸭、卤煮火烧、驴打滚、豆汁、焦圈。北京烤鸭 北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。卤煮火烧 卤煮火烧是北京传统特色小吃，起源于北京城南的南横街。

常州有哪些特色小吃

1、米饭饼是江苏常州的传统特色小吃，是用籼米制作的一种食物。以硬米做出的米饭饼最为松软，而用煮的比较软烂的米做出的米饭饼则偏粘。煎得两面都略糊才比较香，有点锅巴的香味。常见于早餐摊，一般会包裹油条。

2、***糕 常州***糕，是具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼，也是常州人最喜爱吃的家常传统食品。色泽黄润而不焦，咸甜适度而不腻，香酥可口而不脆，色、香、味俱佳。鸡汤菜肉馄饨 鸡汤菜肉馄饨是常州特色小吃，有40多年历史。其特点：皮子滑爽，馅心香鲜，肥而不腻，味美可口。

3、常州糕团 常州糕团是常州著名的小吃，口感软糯，甜而不腻。它的历史源远流长，是当地传统工艺的杰出代表。糕团中的馅料丰富多样，常见的有豆沙、芝麻、枣泥等，每一口都能品尝到浓浓的家乡味道。 萝卜丝饼 萝卜丝饼是常州特色小吃之一，以其外酥里嫩、香鲜味美而著称。

4、加蟹小笼包：源于清道光年间，由万华茶楼首创。以蟹油金黄、肥而不腻、蟹香扑鼻、汁水鲜美、皮薄有劲、馅心嫩滑爽口而著称。搭配香醋、姜丝，味道更佳。 蟹壳黄：常州地方特色小吃，俗称小麻糕，常与***糕搭配作为礼品。馅心包括荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等四种。